- காட்டு அரிசி - 3 கப்
- சிவப்பு ஆரஞ்சு - 4 துண்டுகள்
- சிவப்பு ஒயின் வினிகர் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- மது வினிகர் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/2 கப்
- பச்சை வெங்காயம் அம்பு, நறுக்கப்பட்ட - 6 துண்டுகள்
- உலர்ந்த Cranberries - 1 கண்ணாடி
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட - 1 துண்டு
உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய அஸ்பிணியில் காட்டு அரிசி வைத்து, 40 நிமிடங்கள் வரை, சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி வடிகால். இதற்கிடையில், ஓரங்காய்களின் தோலுரிப்பு மற்றும் கோர் வெட்டி, படத்தில் இருந்து குவளைகளை தலாம் மற்றும் வெளியே இருக்கும் சாறு வைத்து. ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டுகளை போடு. வினிகரை கலந்து, 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் மிளகு. மெதுவாக ஆலிவ் எண்ணெய் துடைக்க. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அரிசி, வெங்காயம், உலர்ந்த Cranberries, வோக்கோசு, ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் அவர்களின் சாறு கலந்து. சாஸ் கொண்டு சாலட் ஊற்ற, மெதுவாக கலந்து மற்றும் சேவை.
சேவை: 8-10