- அரிசி - 2 கோப்பை
- பருப்புகள் - 1 கப்
- வேகவைத்த பாஸ்தா - 2 கப்
- சிவப்பு வெங்காயம் - 4 துண்டுகள் (செங்குத்தாக வெட்டி)
- தக்காளி - 2 துண்டுகள் (தலாம் மற்றும் வெட்டு)
- தக்காளி சாஸ் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பூண்டு - 2 பற்கள் (தட்டி அல்லது நசுக்கி)
- விளக்கை - 1 துண்டு (சிறிய, இறுதியாக வெட்டி)
- சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
- - 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- கிராம்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 2 1/2 தேக்கரண்டி (அரிசிக்கு 2 தேக்கரண்டி, 1/2 தேக்கரண்டி சாஸ்)
- உருகிய வெண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
ஒரு நீண்ட கைத்தடி உள்ள பருப்புகளை வைத்து. பருப்புகளை 2 அங்குலங்களாக மூடி வைக்க போதுமான தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். மென்மையான வரை குக். முடிக்கப்பட்ட பருப்புகளை மாற்றவும். அரிசி சமைக்க திரவம் விட்டு. தக்காளி சாஸ்: கடாயில் வெட்டப்பட்ட தக்காளி போட்டு, வெங்காயம், 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு. 1/2 கப் தண்ணீர் மற்றும் கலந்து சேர்க்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க. தேவைப்பட்டால் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். பொன்னிற வரை வெண்ணெய் நிறைய பெரிய வெங்காயம் வறுக்கவும். முடிந்தது! ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருக. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். தங்க பழுப்பு வரை சீக்கிரம். பருப்புகளின் கீழ் 2 1/2 கப் குழம்பு ஊற்றவும். சீரகம் சேர்க்கவும். 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மஞ்சள். குழம்பு ஒரு கொதிநிலை கொண்டு. குழம்பு (15 நிமிடங்கள்) அரிசி கொதிக்க. நாங்கள் டிஷ் ஒரு அரிசி அடுக்கு, பின்னர் பருப்புகள், வேகவைத்த பாஸ்தா, தக்காளி சாஸ் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு பரவியது.
சேவை: 4-5