- ருபார்ப் - 550 கிராம்கள்
- ராஸ்பெர்ரி - 500 கிராம்
- சர்க்கரை - 3/4 கோப்பை
- மாவு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- Meringue: முட்டை வெள்ளை - 2 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 1/2 கப்
- தார் - 1 சிட்டிகை
- வெண்ணிலா சாறு - 1/4 தேக்கரண்டி
5-10 நிமிடங்களில், நறுக்கிய வெங்காயம், ராஸ்பெர்ரி, சர்க்கரை, மாவு ஆகியவற்றை மிளகாய் வற்றினால் சமைக்கவும். ரப்பர்ப் மென்மையானது வரை வெப்பத்தை குறைத்து, 20 முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள வெகுஜன போட்டு ஒதுக்கியது. 230 டிகிரி முன் அடுப்பில். Meringues செய்ய. நீரில் ஒரு கால் நடுத்தர பான் நிரப்பவும். நடுத்தர வெப்பத்தில், தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை மீது வைக்கப்படும் ஒரு வெப்ப தடுப்பு கிண்ணத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஒரு சிட்டிகை அடித்து. சர்க்கரை கரைத்து, கலவையை 3 முதல் 3 1/2 நிமிடங்கள் வரை சூடானதாக மாற்றும் வரை. பான் கிண்ணத்தை அகற்றவும் மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் துடைக்கவும், படிப்படியாக 10 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கும். வெண்ணிலா மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். மேரிங்கி-வடிவ முனை கொண்ட பேஸ்ட்ரி பையை நிரப்பவும். ரப்பர்ப் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி கலவையில் meringue பிழி. மிளகுத்தூள் வரை 5 நிமிடங்கள் வரை வதக்கவும். உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேவை: 4