- பாஸ்தா லிங்குனி - 1 துண்டு (தொகுப்பு)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - - ருசிக்க
- கோழி தொடைகள் - 8 துண்டுகள் (தோல் மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல்)
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 3-4 பற்கள்
- வெள்ளை ஒயின் அல்லது கோழி குழம்பு - 1/2 கப்
- தக்காளி - 450 கிராம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
- சர்க்கரை - 1 சிட்டிகை
- கீரைகள் - - ருசிக்க
- Parmesan சீஸ் - - ருசிக்க
1. ஒரு வெந்தயத்தில் ஒரு கொதிக்கும் சிறிது உப்பு தண்ணீர் கொண்டு வரவும். பாஸ்தா சேர்க்கவும் மற்றும் வரை சமைக்க. சிறு துண்டுகளாக கோழி fillets பிரித்து. 2. பெரிய வறுக்கப்படும் பான் சூடாக, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, பின்னர் அரை வெட்டப்படுகின்றன இறைச்சி சேர்க்க. பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறைச்சி மீதமுள்ள பாதி மீண்டும் செய்யவும். சமைத்த கோழி போடு. 3. சூடான வறுக்க உருளைக்கிழங்கிற்கு ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, கலக்கவும். மது (அல்லது கோழி குழம்பு) சேர்க்கவும். திரவ பாதியாக குறைக்கப்படும் வரை சமைக்க வேண்டும். 4. துண்டாக்கப்பட்ட தக்காளி 2 கேன்களைச் சேர் மற்றும் ஒன்றிணைந்த வரை கலக்கவும். சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை, சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. வெப்பத்தை குறைக்கவும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். 5. கோழியைச் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள், கலவை சேர்க்கவும். 6. ஒரு டிஷ் அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பாஸ்தா வைத்து தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்ற. வறுத்த Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சேவை.
சேவை: 6