ராயல் வெள்ளை காளான்கள்: Borovik கொண்டு சுவையாகவும் சமையல்

ஒரு வெள்ளை காளான், அல்லது, அது அழைக்கப்படுவது போல, பொரோவிக்கு உறவினர்களிடையே உண்மையான ராஜா. ஒரு பயனுள்ள சுவை கொண்ட இந்த பயனுள்ள, சத்துள்ள தயாரிப்பு அதிக சமையல் துறையில் குறிப்பாக மதிப்புமிக்கது. எந்த சிகிச்சையுடனும், இது பிரகாசமான, மணம் மற்றும் பசியுணர்வுடன் உள்ளது. சிப்களின் அதிர்ச்சி தரும் உணவுகள் இல்லாத எந்த உணவு விடுதி மெனுவும் இல்லை.

பருவத்தில், மற்றும் பருவத்தில் போல, Borovik நிறைய பணம் செலவு. நிச்சயமாக ஒவ்வொரு புரவலர் அத்தகைய ஒரு சிகிச்சை கொடுக்க முடியாது. ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலிருந்தும் நீங்கள் ஒரு வழி கண்டுபிடிக்க முடியும். அற்புதமான காளான் சுவையான உணவுகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தினரோ அல்லது விருந்தினர்களுக்கோ உணவளிக்க, ஒரு கூடை, ஒரு கூர்மையான கத்தி மற்றும் பொறுமை ஆகியவற்றைக் கொண்டு அருகில் உள்ள காடுகளில் ஒரு இலையுதிர்கால ஓய்வு நேரத்தை செலவிட போதும். கண்டுபிடிக்க ஒரு முறை பயன்படுத்த மிகவும் பெரிய இருந்தால், பயப்படாதே. எஞ்சியுள்ள உறைந்த அல்லது உலர்ந்த முடியும், எனவே ஆண்டு காலத்தில், அவ்வப்போது porcini காளான்கள் கொண்டு மணம் சூப்கள் அல்லது சுவையான சிற்றுண்டி வடிவத்தில் சிறந்த காளான் உணவுகளை சாப்பிட்டேன்.

அது என்ன, பொருட்கள் சேகரிக்க அல்லது வாங்க - பாதி போர். மேலும் அவர்களுடன் தொடர எப்படி ஒரு யோசனை வேண்டும். வெள்ளை காளான்கள் இருந்து சமைக்க முடியும் என்ன எங்கள் கட்டுரையில் கீழே உள்ள பதில் ஒன்றாக பார்ப்போம் என்று ஒரு கேள்வி.

ருசியான செய்முறை: தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கடலை கொண்ட சிப்கள்

எந்த விருந்து ஒரு சிற்றுண்டி தொடங்குகிறது. போன்ற அவர்கள் குறைந்த கலோரி சேவை, ஆனால் மிகவும் சுவையாக அடைத்த காளான்கள் என்றால் - உணவு வெற்றி உத்தரவாதம். இந்த டிஷ் தயாரிக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு புரவலரும் புகழ் புகழ்ந்து, உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களின் உற்சாகமான கருத்துக்களை சாட்சியாக காண்பார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய வெள்ளை காளான்கள் - 15 பிசிக்கள்.
• grated கடின சீஸ் - 6 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.
• வெங்காயம் - 1,5-2 துண்டுகள்
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் - 1 பீம்
• மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை
• உப்பு

படிப்படியான படிப்பு:

1. 15 நடுத்தர அளவு காளான்கள் பல நீரில் துவைக்க மற்றும் தொப்பிகள் இருந்து கால்கள் பிரித்து.
2. கீழே ஒரு பரந்த அளவிலான டாப்ஸ் தலைகள் வைத்து. அவர்களுக்கு ஒரு சிறிய சுத்தமான தண்ணீர் சேர்க்க, மற்றும் ஒவ்வொரு தொப்பி மீது தாவர எண்ணெய் அரை டீஸ்பூன் ஊற்ற. மென்மையான வரை மூடி கீழ் காளான் குண்டு.
3. வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது, நறுக்கப்பட்ட கால்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலந்து. தண்ணீர் கூடுதலாக எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு கறை விளைவாக வெகுஜன. இறுதியில், துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் கொள்கலனில் சேர்க்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட தொப்பிகளை (ஒரு அடுக்கு) ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து, காளான் கால்கள் ஒரு வெகுஜன அவற்றை, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் grated சீஸ். 7-10 நிமிடங்களுக்கு மேல் 170C அடுப்பில் preheated ல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

   குறிப்பு! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பாத்திரங்கள் மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கப்பட்டு இருந்தால், நிரப்புதல் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். நீங்கள் மேலே இருந்து காளான் தொப்பிகளைக் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் ஒரு சிவப்பு பழுப்பு நிறத்தை பெறுவீர்கள்.

5. முடிவில், அடுப்பில் இருந்து சிற்றுண்டியை எடுத்து, மெதுவாக ஒரு பரந்த தட்டு மீது போட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை விட்டு.
6. வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்கள் சிறிய ringlets, துளசி புதிய sprigs அல்லது புதிய வெள்ளரி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி: முரணான கூறுகள் முன்கூட்டியே அவற்றை அலங்கரிக்கும், மேஜை சுவையான வெள்ளை காளான்கள் பரிமாறவும்.

உறைந்த வெள்ளை காளான்கள் சுவையான உணவு: கிரீமி ஜூலியீன்

வெள்ளை காளான்களை நேசிக்கிறவர்கள், ஒரு வெற்றிகரமான சமையல் சமையல் ஒரு உண்மையான புதையல் போல் தெரிகிறது. அத்தகைய ஒரு மதிப்புமிக்க பொருளாக சில நேரங்களில் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் ஆகிறது, எனவே நல்ல ஆலோசனை மற்றும் துல்லியமான அறிவுறுத்தல்கள் இல்லாமல் கூட ஒரு சாதாரண ஜூலியனை கெடுக்க எளிது. மற்றும் ஒரு அற்புதமான பிரஞ்சு சுவையாக இருந்து, நீண்ட முன்பு ரஷியன் உணவு பகுதி, யாரும் மறுத்துவிட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை காளான்கள் (புதியவை அல்லது முன்-தவாட்) - 0.5 கிலோ
• பூண்டு - 3 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்
• உறுதியான தரங்களாக சீஸ் - 400 கிராம்
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன்.
• உப்பு

படிப்படியான படிப்பு:

1. Ceps தயாரித்தல் தனிப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிப்பு மற்றும் செயலாக்க தொடங்க சிறந்தது. இதை செய்ய, Boroviki முற்றிலும் வெண்ணெய், வெண்ணெய் உள்ள பெரிய துண்டுகளாக மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி, சிறிது seasoning.
2. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, குழம்பு ஒரு தனி கொள்கலனுடன் இணைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் எச்சங்களைக் கொண்டு காளான்களை கொதிக்கவைக்கவும்.
3. மாவு, குழம்பு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவை கலக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜனமானது ஒரு கடாயில் ஊற்றப்பட்டு குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு காளான் துண்டுகளை சமைக்க தொடர்கிறது.
4. தேங்காய் அரைப்புள்ளிகளை நறுக்கிய பூண்டுடன் சுத்தம் செய்யவும். ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் ஜூலியனை வைக்கவும், 1-1.5 செமீ மேல் விளிம்பை அடைந்து விடவும்.

   குறிப்பு! சமையலறையில் ஆயுதங்கள் இல்லை என்றால் kokotnits இல்லை என்றால், பீங்கான் பானைகளில் அல்லது மற்ற சிறிய பயனற்ற கொள்கலன்களை பயன்படுத்தலாம்.

5. ஒரு ஆழமான கடாயில் சிறிது தண்ணீரை ஊற்றவும், தேங்காய் உள்ளே ஜூலினை வைத்து, அடுப்பில் வைக்கவும், 15-20 நிமிடங்கள் 200C வரை சூடாகவும்.
6. வெள்ளை ரொட்டி அல்லது மென்மையான சீஸ் ரோல் ஒரு மெல்லிய துண்டுடன் முடிந்ததும் toasty காளான் julienne பரிமாறவும்.

ஒரு எளிய செய்முறையை: porcini காளான்கள் ஒரு பஃப் கேக்

புதிய porcini காளான்கள் இருந்து சமையல் உணவுகள் சமையல் தங்கள் குறிப்பிடத்தக்க பல்வேறு மற்றும் முன்னோடியில்லாத எண்கள் தொடர்ந்து ஆச்சரியமாக. புதிய அல்லது உறைந்த காளான்களிலிருந்து சுவைகளில் மகிழ்வதுடன், உட்புகுத்த காட்சியைப் பிரியப்படுத்துவதற்கும் சூப்கள், பக்க உணவுகள், சூடான இறைச்சி உணவுகள், ரோல்ஸ், சுவையூட்டிகள், porcini காளான்கள், பீஸா, பைஸ், சாலடுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட தையல் வகைகள். பஃப் கேக் - பல்லாயிரக்கணக்கான gourmets அங்கீகாரம் கிடைத்தது ஆனால் மிக, ஒருவேளை, பிரபலமான விருப்பத்தை.

தேவையான பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி - 350 கிராம்
• புதிய porcini காளான்கள் - 1 கிலோ
• பாரமெசான் சீஸ் - 150 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 150 மிலி
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்
• வெந்தயம் புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
• கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு
• உப்பு

படிப்படியான படிப்பு:

1. வெள்ளை காளான்கள் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையாக செய்முறையை பழமையான செயல்முறைகள் ஒரு ஜோடி ஒரு உணவு சமையல் அறிவுறுத்துகிறது. முதல், பஃப் பேஸ்ட்ரி குறைப்பு, ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு சமையலறை போர்டில் அதை பரவியது.
2. பின், வெங்காயம், வெங்காயம், மிளகு, மிளகு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மிளகாய்த்தூள், உப்பு, உப்பு,
3. வறுத்த Boroviki இன்னும் 15 நிமிடங்கள் ஒரு மிதமான தீ மீது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பேட் சேர்க்க.
4. ஒரு வட்டமான அல்லது சதுர பேக்கிங் தட்டில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு மற்றும் இடையில் பனிக்கட்டிகளால் செய்யப்பட்ட மாவைக் கவ்வியது. உள்ளே, வறுத்த காளான்கள், வெல்ல கீரைகள் மற்றும் grated கடின சீஸ் (மேல் அடுக்கு என) இடுகின்றன.
5. ஒரு மென்மையான ருட்யு மேலோடு உருவாகும்வரை 190 ° C இல் கேக் சுட வேண்டும்.
6. குளிர் அல்லது சூடான பகுதிகள், ஒரு சேவை உணவை பரிமாறவும்.

நீங்கள் வெள்ளை காளான்கள் சமைக்க முடிவு செய்தால், எங்கள் கட்டுரையில் வைக்கப்பட்டுள்ள புகைப்படத்திலிருந்து வரும் சமையல் குறிப்பு, நிச்சயமாக நீங்கள் டிஷ் முடிவெடுப்பதற்கு உதவும். நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், நீங்கள் அத்தகைய குணநலன்களை முன்கூட்டியே முயற்சி செய்யவில்லை. நீங்கள் குறைந்தது ஒரு முறை சாப்பிட்டால், மீண்டும் மீண்டும் சொல்லத் தொடங்குவீர்கள்.