- மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்
- நடுத்தர விளக்கை - 1 துண்டு
- நடுத்தர கேரட் - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 1 துண்டு
- இறைச்சி குழம்பு - 1,5 லிட்டர்
- அரிசி - 60 கிராம்
- வறட்சியான தைம் - 4-5 துண்டுகள்
- வோக்கோசு கீரைகள் - ருசிக்க
- உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க
- தாவர எண்ணெய் - ருசிக்க
தயாரிப்பு: 1.5 செமீ அளவிலான க்யூப்ஸ் மீது மாட்டிறைச்சி வெட்டு, வறுக்கவும், சீரகம் வரை வறுக்கவும். இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஆகும். ஒரு கிண்ணத்தில் மாட்டிறைச்சி வைக்கவும். அரை மோதிரங்கள் மீது கேரட் வெட்டி. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போட்டு, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு, மாட்டிறைச்சி வறுத்த, மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. 5 நிமிடங்கள் கேரட் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். 100 மில்லி குழம்பு சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் நன்றாக அசை. வறுத்த பான் உள்ளடக்கத்தை ஒரு நீண்ட கைத்திறிய பாத்திரத்தில் பரிமாறவும், மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீதமுள்ள குழம்பு சேர்க்கவும். தைம், உப்பு மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு அரிசி சேர்த்து, சமைக்கவும். தைம் சூப் கிளைகள் இருந்து நீக்க. சூடான வோக்கோசு கொண்டு சூப் தூவி உடனடியாக பரிமாறவும்.
சேவை: 4