அதே வல்லுனர்களின் கூற்றுப்படி, ஒரு வயது வந்த நபரின் தினசரி உணவில் குறைந்தபட்சம் 300 கிராம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இருக்க வேண்டும். ஆனால், இந்த பரிந்துரைகளைப் பற்றிக் கூட, நம்மில் பலர் அவற்றைப் புறக்கணித்துவிடுகிறார்கள், இதுபோன்ற பொருட்களை வாங்குவதற்கு நேரம் அல்லது பணத்தின் நிலையான பற்றாக்குறையால் வழிநடத்தப்படுகிறார்கள். இங்கே நாம், நாள், நாள், மற்றும் "தோட்டத்தில் அல்லது மரத்தில் இருந்து" நம் உடலின் இந்த மிக முக்கியமான எங்களுக்கு மறுக்க. மற்றும் பிளஸ் எல்லாம், பல மக்கள் அதற்கு பதிலாக தங்கள் உணவில் இயற்கை தாவர பொருட்கள், சிறப்பு "வைட்டமின்" மாத்திரைகள் பயன்படுத்த மற்றும் நிலைமை வெளியே சிறந்த வழி கருதுகின்றனர். ஆனால் இங்கு செயற்கை முறையில் உருவாக்கப்பட்ட மாத்திரைகள் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் மாற்றியமைக்க முடியாது என்ற உண்மையை இங்கு குறிப்பிடத்தக்கது. அது இயற்கை பொருட்களில் இருப்பதால் நம் உடலுக்கு தேவையான பொருட்கள் உள்ளன. மூலம், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சாப்பிட மிகவும் அவசியம். இந்த உணவை சாப்பிடும் போது இந்த உணவுகள் உங்களுக்கு பொதுவான தவறுகளை தவிர்க்க உதவும் என்று நம்புகிறோம். எனவே, நமது உணவில் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் முக்கிய அம்சங்களாக கருதுவதோடு, இந்த தயாரிப்புகளில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதைக் கண்டறியவும்.
காய்கறிகள் எப்போதும் ஒழுங்காக சமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உணவில் காய்கறிகளும் நம் பட்டிக்கு நேர்த்தியான சுவைகளை மட்டும் சேர்த்து, சுகாதார நலன்களைக் கொண்டு வருவதை உறுதிசெய்யும் பொருட்டு, அவர்கள் ஜீரணிக்கவே மாட்டார்கள். எனவே, எப்போது நீங்கள் வறுக்கவும் அல்லது உண்ணும் காய்கறிகளும், நீடித்த வெப்ப சிகிச்சை மூலம் அவர்கள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களில் பெரும்பாலானவற்றை இழக்கிறார்கள் என்பதை நினைவில் வையுங்கள். சமையலுக்கு சிறந்த நேரம் சுமார் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்.
ஆனால் மயோனைசே கொண்டு முடிந்தவரை சலாட் முயற்சி. எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்த சிறந்தது. அது காய்கறிகள் சுவை பாதுகாக்க உதவும்.
வெட்டு காய்கறிகள் எப்பொழுதும் கண்டிப்பாக தயாரிப்பதற்கு முன்பாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவர்கள் பயனற்றதாகி விடுவார்கள் மற்றும் அவற்றின் juiciness மற்றும் தோற்றத்தை இழக்கின்றனர். காய்கறிகளைக் காக்கும் செயல்முறைக்கு முன்பு செய்ய வேண்டியது இதுதான். இது வைட்டமின்கள் பாதுகாக்கப்பட்ட உணவுகளில் சேமித்து, நீண்ட கால அடுப்பு வாழ்க்கையை உறுதி செய்யும். புதிய வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் கெட்டுப்போக நேரமில்லை என்பதால், உன்னதமான வெப்ப சிகிச்சை அவற்றின் சுவை குணங்களைப் பாதுகாக்கிறது. அதே பழம் செல்கிறது.
எப்போதும் நம் அன்றாட உணவில் காய்கறிகளும் பல வண்ணங்களின் பழங்களும் இருப்பதை உறுதி செய்ய முயற்சிக்கவும். ஒவ்வொரு வண்ணம் மனித ஆரோக்கியத்திற்காகப் பயன்படும் ஒரு தனித்துவமான தனித்தனி பொருட்களாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது முதன்முதலாக வைட்டமின்கள், நுண்ணுயிரிகளும் பைட்டோகெமிக்கல்களும். இவை அனைத்தும், மேலே உள்ள பொருட்கள், அதே அளவு நம் உடல் பெற வேண்டும். இந்த வகையின் சில எடுத்துக்காட்டுகள்: வெள்ளை வண்ணத்தின் எல்லா பழங்கள் மிகவும் சுலபமாக இதய செயலிழப்பு வேலைகளை பாதிக்கின்றன, அவை நமது உடலில் உள்ள கொழுப்பின் சதவிகிதம் கணிசமாகக் குறைக்கின்றன - நம் கண்களை பாதிக்கின்றன, மாறாக, பார்வை மற்றும் பற்களின் பற்சிப்பினை வலுப்படுத்துகின்றன.
ஒரு நாளுக்கு நான்கு முறை தினமும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உண்ண வேண்டும். அல்லது, உங்கள் உணவின் ஒவ்வொரு பகுதியும் நான்காவதாக இருக்க வேண்டும் என்று கூறுங்கள். எனவே அதை பற்றி யோசிக்க வேண்டும். உங்கள் நாள் ஒரு பைத்தியம் தாளத்தில் கட்டப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் ஒரு மகிழ்ச்சியைப் பெறமுடியாது என்றால், உங்கள் சொந்த உற்பத்தியின் இயற்கையான பழச்சாறுகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் மாற்றவும். காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து உங்கள் இயற்கை பழச்சாறுகளை வீட்டில் சமைக்க மிகவும் சோம்பேறியாக இருக்க வேண்டாம்.
இப்போது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உள்ள வைட்டமின்கள் பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள் சொல்கிறேன். இந்த வைட்டமின் குறைபாடு பொது உடல்சார்ந்த மற்றும் உடல் பலவீனத்தை ஏற்படுத்தும். சில வைட்டமின்களின் பற்றாக்குறையால் மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகளைப் பார்ப்போம். வைட்டமின் சி இல்லாத நிலையில், நாம் கவனிக்கத்தக்க மயக்கம் மற்றும் எரிச்சலூட்டும் நடத்தைக்கு ஆளாகிறோம். இந்த நிலையில், வைட்டமின் சி உணவில் இத்தகைய பழங்கள் நிறைந்திருக்கும்: சிட்ரஸ், மாதுளை, கிவி. மனித உடலில் வைட்டமின் ஏ இல்லாவிட்டால், அது கவனிக்கத்தக்க தோலை உறிஞ்சி, பார்வை தரத்தை குறைக்கின்றது. இந்த வழக்கில், உங்கள் உணவில் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்க வேண்டும். உங்கள் வயிறு மோசமாக வேலை செய்ய ஆரம்பித்து விட்டது என்பதை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உதடுகள் பிரகாசமான தோற்றத்தை இழந்துவிட்டன, உங்கள் முகம் மங்கலானதாகிவிட்டது, உங்களுக்குத் தெரியுமா, உங்களிடம் போதுமான வைட்டமின் R இல்லை. இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் கருவிழி, திராட்சை, ஆரஞ்சு, பிளம்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோசு சாப்பிட வேண்டும்.
இறுதியாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பற்றி சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்.
1. பீட்டா கரோட்டின் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக மாங்காய் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது நமது பீட்டா வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி.
2. இரண்டு உணவுகள் நமது உணவில் கேரட் நுகர்வு நுகர்வு தினசரி விதிமுறை 70% பற்றி விவாதிக்க முடியும்.
3. ஒரு கிவி பழம் முற்றிலும் வைட்டமின் சி உடலின் தேவைகளை உள்ளடக்கியது மற்றும் அதன் கலவையில் 2 கிராம் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது.
4. திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள்கள் ருசியானவை மட்டுமல்ல, இவை தவிர, இந்த தயாரிப்புகளால் பெருந்தமனி தடிப்பு வளர்ச்சியைத் தடுக்க முடியும். மற்றும் அவர்களின் சாறு எங்கள் உடலில் கொழுப்பு குவிப்பு தடுக்க முடியும். மேலும் திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகள் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது. குறிப்பாக இது திராட்சைகளின் இருண்ட வகைகளைப் பற்றியது.
5. அதன் கலவையில் முட்டைக்கோஸ் அதிக அளவு ஃபைபர், பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உள்ளன.
6. படுக்கையில் இருந்து சாதாரண தக்காளி பொட்டாசியம், ஃபைபர் மற்றும் அமிலங்கள் மிகவும் பணக்கார உள்ளது. மற்றும் தக்காளி சாறு தமனி சார்ந்த அழுத்தம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
7. நீரிழிவு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு பூசணி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதன் அமைப்பு பல உப்புகள், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகும்.
8. வைட்டமின்கள் சி, பி 1, பி 2, பிபி ஆகியவற்றில் வெள்ளரிக்காய் மிகவும் பணக்காரியாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, இது குறிப்பிடத்தக்க அளவு கனிம உப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆல்கலினின் அமிலத்திற்கு நன்றி, வெள்ளரிக்காய் இரைப்பை சாற்றை அமிலத்தன்மையை குறைக்க முடியும், மேலும் நம் உடலில் இருந்து கசடுகளை நீக்கவும் முடியும்.
9. ஆனால் உடலில் உள்ள கனிம வளர்சிதை மாற்றத்தில் அதிகளவு விளைச்சல் உண்டாகிறது. அவை கரோட்டின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் சோடியம் போன்ற பெரிய அளவிலான பயனுள்ள பொருட்களில் உள்ளன.