ஆப்பிள் துண்டுகள் இருந்து ஜாம் - படி செய்முறையை படி
சமையல் ஆப்பிள் ஜாம் மிகவும் பொதுவான வகை துண்டுகள் ஒரு செய்முறையை உள்ளது. சுவை பழம் அழகான அம்பர் துண்டுகள் திறந்த துண்டுகள் மற்றும் ரோல்ஸ் ஒரு சரியான பூர்த்தி இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- புதிய ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ
- தண்ணீர் - 0.5 லிட்டர்.
படிப்படியான படிப்பு:
- கழுவி, உலர் பழம். ஒரு சிறப்பு காய்கறி கட்டர் அல்லது ஒரு சாதாரண கத்தி பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பழம் தோல் துண்டித்து. நாம் ஒரு முக்கிய மற்றும் எலும்புகள் தேவையில்லை, எனவே அவற்றை நீக்க வேண்டும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட உரிக்கப்படும் பழ துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
- பனிக்கட்டி பானை அல்லது பசில் அறிவிக்கப்பட்ட அளவு தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு பெரிய தீ வைத்து. தண்ணீரை கொதிக்க காத்திருக்கிறோம்.
- ஆப்பிள் லோப்கள் கொதிக்கும் நீரில் மாற்றப்பட்டு, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அவற்றை சமைக்கின்றன.
- சத்தம் உதவியுடன், தண்ணீர் இருந்து ஆப்பிள் நீக்க மற்றும் ஒரு வடிகட்டி அவற்றை.
- குழம்பு உள்ள, சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சிரப் சமைக்க.
கவனம் தயவு செய்து! சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டு, கீழ்ப்பகுதியில் ஒட்டவில்லை.
- தயாராக சர்க்கரை பாகு பழங்கள் துண்டுகளை சேர்த்து, கிளறி, அவற்றை மென்மையாகவும் தோற்றத்தில் வெளிப்படையாகவும் இருக்கும் வரை அவற்றை சமைக்கவும்.
- நாம் ஜாடிகளை ஜாடிகளை வைத்து, அவற்றை கொளுத்தவும், குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்புவோம்.
ஆரஞ்சு மூலம் ஆப்பிள் இருந்து ஜாம் - படி செய்முறையை படி
நீங்கள் சிட்ரஸ் குறிப்புகள் ஜாம் விரும்பினால், பிறகு ஆப்பிள் மற்றும் ஆரஞ்சு ஒரு ஜாம் தயார் உறுதி. அத்தகைய ஒரு மணம் ஜாம் கூடுதலாக எந்த பேஸ்ட்ரி, இன்னும் ருசியான மாறும். மற்றும் தேயிலை ஒரு சுயாதீன இனிப்பு என, அது தான் பெரிய விஷயம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ
- ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ
- தண்ணீர் 250 மிலி.
படிப்படியான படிப்பு:
- நாங்கள் தண்ணீரை ஓட்டிக்கொண்டிருக்கும்போது ஆப்பிள் கழுவும் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். தலாம், முக்கிய மற்றும் ஆப்பிள் எலும்புகள் எதிர்காலத்தில் தேவையில்லை என்பதால், நாம் அவற்றை அகற்றுவோம்.
- ஒரு கோர் இல்லாமல் தூய்மைப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- ஆரஞ்சு கொதிக்கும் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் பின் நாம் வளையங்களின் வடிவத்தில் வெட்டி எலும்புகளை அகற்றுவோம்.
- நீரில் ஒரு குவளையில் (நீங்கள் ஒரு குளியல் பயன்படுத்தலாம்) ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற. அடுப்பில் சாப்பாட்டையும் போட்டு திரவத்தை ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். கொதிக்கும் நீரில், ஆரஞ்சு வளையங்களை 1-2 நிமிடங்களுக்கு மாற்றுவோம்.
- பிறகு சிறிய அளவுகளில் சர்க்கரையை தண்ணீருக்கு அனுப்புவோம். சர்க்கரை கலந்து, சிட்ரஸ் தண்ணீரில் முற்றிலும் கரைக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
- இப்போது நீ தீவிலிருந்து ஆரஞ்ச் பாக்ஸை எடுத்து, ஆப்பிள் துண்டுகளாக மாற்றலாம். அவர்கள் ஆரஞ்சு நிறத்தில் நன்கு ஊறவைக்கப்படுவதால் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அவற்றை விட்டு விடுங்கள்.
- ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மீண்டும் ஒரு சிறிய நெருப்பின் மீது அடுப்பில் வைக்கவும். நாம் ஒரு கொதிநிலை உள்ளடக்கங்களை கொண்டு செய்து வரை சமைக்க - பழம் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் மருந்து - தடிமனாக.
- முடிவில், நாங்கள் ஜாடிகளில் மணம் சுவையானவைகளை பரப்பினோம்.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் - படி செய்முறையை படி
ஆப்பிள் மற்றும் பிளம்ஸ் இருந்து ஜாம் செய்முறையை கவனம் செலுத்த. இந்த இரண்டு பொருட்களின் கலவையை ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் பிரகாசமான நறுமணத்துடன் ஒரு அசாதாரண இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஜாம் நமக்கு அளிக்கிறது. அதன் தூய்மையான வடிவத்தில் யாரோ மிகவும் வழக்கத்திற்கு மாறானதாக தோன்றினால், பேக்கிங் மற்றும் கேக்குகளில் அது முற்றிலும் திறக்கப்படும். உதாரணமாக, இது புரத கிரீம் கொண்ட கூடைகள் ஒரு அடிப்படை என பொருத்தமாக.
தேவையான பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ
- பிளம்ஸ் - 1 கிலோ
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ
- தண்ணீர் - 250 கிராம்.
படிப்படியான படிப்பு:
- பழம் தண்ணீரைக் கழுவிக் கொண்டு, ஒரு துண்டினால் உலர்த்தப்பட்ட பழம். இந்த செய்முறையில், ஆப்பிள் "உடைகள்", அதாவது, தலாம், ஆனால் முக்கிய மற்றும் எலும்புகள் நீக்க வேண்டும். பிளம் எலும்புகளும் அகற்றப்படுகின்றன. நீங்கள் பெரிய பிளம் இருந்தால், அவர்கள் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படலாம். துண்டுகளாக ஆப்பிள் வெட்டி.
- நாம் தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை ஒரு நீண்ட கைத்தடியுடன் போடுகிறோம். அடுத்து, நாம் தண்ணீரில் முழு பகுதியிலும் ஊற்றுவோம். பிளம்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள்கள் உள்ளன இதில் உணவுகள், தீ மீது ஒரு மூடி வைத்து மூடி. எதிர்கால ஆப்பிள்-பிளம் இனிப்பு பொருட்களின் பொருட்கள் மென்மையாக மாறும் வரை சமைக்கப்படும்.
- கடாயில் சர்க்கரை கலந்த சர்க்கரையின் அறிவிக்கப்பட்ட பகுதியை சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் அல்லது கீறல் கொண்ட அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
- பழம் மென்மையாகும் வரை, சர்க்கரையானது தடித்த மற்றும் பிசுபிசுப்பானதாக இருக்கும் வரை, நாங்கள் தயார் செய்ய தயாராக இருக்கிறோம்.
கவனம் தயவு செய்து! ஆப்பிள் மற்றும் மூழ்கிலிருந்து சமையல் ஜாம் செயல்முறை கலவையை ஒட்டாமல் தவிர்க்க அடிக்கடி கிளையுடன் சேர்ந்து இருக்க வேண்டும். நீக்கப்பட வேண்டிய நுரை பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
- ஜாம் தயாராக இருக்கும் போது, அதை கொதிக்கவைத்து ஜாடிகளுக்கு மாற்றவும், உடனடியாக உருட்டவும், முட்டைகளை முன் பருகுவதை மறந்துவிடக்கூடாது.
குறிப்பு! பிளம்-ஆப்பிள் ஜாம் மற்றொரு மாறுபாடு இன்னும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை மற்றும் ஜாம் போல ஒத்துள்ளது. இதை செய்ய, பிளம்ஸ் ஒரு பிளெண்டர் உள்ள உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் தரையில். 10-15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு தனி கொள்கலனில் கூட ஆப்பிள்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. இரு கூறுகளும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு சர்க்கரை பாகத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
ஆப்பிள் வேகமாக ஜாம் - படிப்படியாக படி
நீங்கள் எப்போதும் ஆப்பிள்களில் இருந்து ஒரு சுவையான ஜாம் செய்ய நேரம்? பலர் எதிர்மறையாக பதிலளிப்பார்கள் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். உண்மையில், குளிர்காலத்தில் உங்கள் வீட்டிற்கு, நண்பர்களோ அல்லது விருந்தினர்களோ மகிழ்ச்சியுடன் குளிப்பாட்டினால், அது ஒரு மணி நேரத்திற்கும் அதிகமான நேரம் ஆகும். ஆனால் தற்போதைய சமையல் பணி வெளியே ஒரு வழி உள்ளது! ஆப்பிள்ஸில் இருந்து ஒரு விரைவான ஜாம் தயாரிப்பதற்கு நாங்கள் வழங்குகிறோம், இது அதன் சுவை கலவைகளில் கிளாசிக்கல் ஒன்றைக் குறைவாக இல்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்.
- தண்ணீர் 250 மிலி.
படிப்படியான படிப்பு:
- நீங்கள் ஆப்பிள் சுத்தம் மற்றும் உலர் வேண்டும் எங்கே தயாரிப்பு மேடையில், ஆரம்பிக்கலாம். நாம் தோலுரிடமிருந்து பழத்தை துடைக்கிறோம், கோர்வை வெட்டி, வால்களை அகற்றுவோம். பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக அல்லது வைக்கோல் உள்ள ஆப்பிள் வெட்டி.
- நாங்கள் ஒரு தீயில் ஒரு தொட்டியை அல்லது ஒரு நீண்ட தூள் போட்டு வைத்தோம், இதில் நாம் ஆப்பிள் இனிப்புகளை சாப்பிடுவோம். சாப்பாட்டில் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்க விடவும். கொதிக்கும் நீரில், ஆப்பிள் துண்டுகளை மாற்றவும், அவற்றை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மட்டுமே சமைக்கவும். பின்னர், சத்தத்தின் உதவியுடன், அவற்றை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றுவோம், குளிர்ந்த நீரில் கழுவுவோம்.
- பான் இல், ஒரு சர்க்கரை சேர்க்கும் ஒரு ஆப்பிள் குழம்பு இருந்தது. நாம் அதை கலந்து அதை ஒரு கொதிகலனுக்கு கொண்டு வருவோம். சர்க்கரை அனைத்து கரைத்து நாம் குறைந்த வெப்ப மீது 5 நிமிடங்கள் ஒரு சிரை சமைக்க, தொடர்ந்து அசைபதை மறந்து.
- நாங்கள் ஆப்பிள் துண்டுகளாக திரும்புவோம். வெறும், ஒரு மருந்து அவற்றை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெளிப்படையான மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க.
- இணையாக, நாம் தண்ணீர் கீழ் எலுமிச்சை சுத்தம் மற்றும் மெதுவாக கொதிக்கும் நீரில் அதை முக்குவதில்லை. வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து, சிட்ரஸ் தாளில் இருந்து நீக்கவும் மற்றும் ஜாம் (ஏற்கனவே முடிவில்) சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலந்து மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.
- ஆப்பிள் ஜாம் தயாராக உள்ளது! நாம் தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன் அதை வைத்து அதை சுழற்ற.
உலர்ந்த ஆப்பிள்களின் ஜாம் - படிப்படியாக படி
சமைக்க எளிது மற்றும் உலர்ந்த ஆப்பிள்களில் இருந்து ஜாம். அத்தகைய ஒரு ஜாம் சாதாரண ஆப்பிள் சுவை குறைவாக இல்லை, நீங்கள் உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் புதிய மாறுபடும், மற்றும் வகைப்படுத்தப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் அவற்றை சேர்க்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ
- புதிய ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ
- சர்க்கரை - 1-2 கப்
- உலர்ந்த பழங்கள் - 100 கிராம்.
வழிமுறைகள்:
- தண்ணீரில் இயங்கும் கீழ் ஆப்பிள்-உலர்ந்த துவைக்க. தண்ணீரில் ஊற்றவும், 24 மணிநேரம் நிற்கவும் (இன்னும் கொஞ்சம் செய்யலாம்).
- புதிய ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை. நாம் துண்டுகளாக வெட்டினோம்.
- தண்ணீர், உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் தோய்த்து இதில், நீங்கள் வாய்க்கால் வேண்டும். தண்ணீரைக் குடித்து, ஆப்பிள் தண்ணீரைக் குடிப்பதற்காக தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் புதிய ஆப்பிள் துண்டுகள் ஒரு கலவை - பொருட்கள் மற்ற சேர்க்க. ஆப்பிள்கள் மென்மையாக மாறும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- இறுதியில், சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலந்து.