குளிர்காலத்தில் பல இல்லத்தரசிகள் அறுவடை செய்யும் மிகவும் பிரபலமான சாலடுகள் ஒன்று - நாம் லெகோ லெகோவை சமைக்கிறோம். அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, அழகான மற்றும் குளிர்காலத்தில் frosts போன்ற ஒரு பிரகாசமான டிஷ்! லெச்சோ ஹங்கேரிய உணவு வகைகளின் உன்னதமான உணவு. இது மற்ற நாடுகளில் மிகவும் நேசித்தேன், எனவே எந்த சரியான செய்முறையும் இல்லை, அனைவருக்கும் அது அவர்களின் இரகசியங்கள் மற்றும் மேம்பாடுகளை கொண்டு தயாரிக்கிறது, ஆனால் எப்போதும் இனிப்பு பொருட்கள், இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் மாறாமல் இருக்கும்! அடிக்கடி நீங்கள் கேரட், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பல்வேறு மசாலா கூடுதலாக இந்த செய்முறையை சந்திக்க முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் சாஸ் ஒரு பெரிய அடர்த்தி அடைய அனுமதிக்கிறது சமையல் முடிவில் சேர்க்கப்படும் என்று தயாராக (உதாரணமாக, எங்கள் செய்முறையை போன்ற) அல்லது புதிய தக்காளி சாப்பிடுவேன், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் அடர்த்தி வெவ்வேறு lecho தயார். நாம் ஒரு எளிய மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையை வழங்குகிறோம், அதன் பிரதான ரகசியம் டிஷ் ஜீரணிக்க முடியாது, அதாவது, மிளகுத்தூள் தோலை கூந்தலுக்கு பின்னால் தள்ளுவதில்லை! மீண்டும், நாம் கேன்கள் மற்றும் இமைகளை கிருமி நீக்கம் ஞாபகப்படுத்த - நீங்கள் நன்றாக ஜாடிகளை சுத்தம் மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் நீராவி நடத்த முடியும், டின் எலுமிச்சை 5-7 நிமிடங்கள் "கொதி". நிச்சயமாக இதை செய்யாத எஜமானர்கள் மற்றும் அவர்களது பாதுகாப்பு போன்றவை வெற்றிகரமாக உள்ளன, ஆனால் அவர்களின் வேலைகளை பாதுகாப்பதற்காக நாம் ஒரே நேரத்தில் கிருமிகளுக்கு நேரம் செலவிடுகிறோம்.
பொருட்கள்:- மிளகு இனிப்பு 25 பிசிக்கள்.
- தக்காளி சாறு 1.5 லிட்டர்
- வெங்காயம் 500 கிராம்
- சர்க்கரை 0.5 டீஸ்பூன்.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 0.5 டீஸ்பூன்.
- அட்டவணை வினிகர் 0.5 டீஸ்பூன்.
- பே இலை 3 பிசிக்கள்.
- 6 பிசிக்கள் பட்டாணி கொண்ட மிளகு மிளகு.
- மிளகு மணம் 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு 1 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 lecho தயாரிக்க நீங்கள் தயாராக தக்காளி சாறு, வண்ணமயமான சதைப்பகுதி இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் மசாலா வேண்டும். 1 சேவையில் இருந்து, லெகோவின் 7 அரை லிட்டர் கேன்கள் பெறப்படுகின்றன.
- படி 2 மிளகுத்தூள் நன்கு கழுவி, விதைகள் நீக்கவும்.
- படி 3 500-600 கிராம் வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய semirings வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 4 ஒரு பெரிய கொள்கலனில், தக்காளி சாறு 1.5 லிட்டர் ஊற்ற, தாவர எண்ணெய் 0.5 கப் மற்றும் வினிகர் 9%, சர்க்கரை 0.5 கப், கருப்பு மற்றும் மணம் மிளகு, பே இலைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்க.
- படி 5 பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் மிளகு அடுக்குகளை மாற்று - சமைத்த காய்கறிகள் ஊற்ற.
- படி 6 கிளறி, கொதிநிலைக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிகலன் கொண்டு, தேவையானால் உண்ணுவதற்கு அதிக உப்பு சேர்க்க வேண்டும். மிளகு மென்மையாக்க வேண்டும், ஆனால் தலாம் பின்வாங்க கூடாது.
- படி 7 சூடான lecho கருத்தடை ஜாடிகளை மீது ஊற்ற உடனடியாக சுருட்டு. பிறகு ஜாடிகளை போர்த்தி, 12 மணி நேரம் கழித்து, கூடுதல் கிருமிகளால் நடத்தவும்.