வைட்டமின்கள் A (ரெட்டினோல்) மற்றும் E (டோகோபெரில்) ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்ட கொழுப்பு-கரையக்கூடிய உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருள்களின் குழுவைச் சேர்ந்தவை, அதாவது. ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து உயிரணுக்களை பாதுகாக்கும் திறன் அவர்களுக்கு வயது. வைட்டமின் ஈ (டோகோபெரோல்) வைட்டமின் A ஐ குடல் மற்றும் திசுக்களில் ஆக்சிஜனேற்றத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இவற்றிலிருந்து தொடங்குதல், நாம் முடிக்கிறோம்: உடல் வைட்டமின் ஈ இல்லாமல் இருந்தால், அது வைட்டமின் A இன் தேவையான அளவு உறிஞ்சுவதற்கு முடியாது, எனவே இந்த வைட்டமின்கள் ஒன்றாக எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும். இந்த வைட்டமின்களின் பயன்பாட்டிற்கு ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுத்துக் கொள்வோம்.
முதலாவதாக, "வைட்டமின் ஈ" என்பது ஒரு நிபந்தனைமிக்க பெயராகும், இது பொருட்களின் ஒரு குழுவைக் குறிக்கும் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த குழுவிற்கு (குறைந்த எட்டு பொருட்கள், 4 டோகோபிரொல்ஸ் மற்றும் 4 டோக்டிரியோலோல்ஸ்) குறைந்தது எட்டு பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் அவை மனித உடலில் இதேபோன்ற விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன.
"டோகோபெரோல்" என்ற பெயர் கிரேக்க சொற்கள் "டாக்ஸ்" மற்றும் "பீரோ" என்பதிலிருந்து வருகிறது, இது மொழிபெயர்ப்பில் - பிறப்பு, இனப்பெருக்கம். ஆய்வக எலிகளால் நடத்தப்பட்ட முதல் பரிசோதனைகள் வைட்டமின் ஈ கொண்ட பால் கிடைக்காத விலங்குகள் இனப்பெருக்கம் செய்யும் திறன் இழந்துவிட்டன என்பதைக் காட்டியது. ஆண்களில் ஆண்குறி, மற்றும் பெண்களில், அனைத்து குழந்தைகளும் கருப்பையில் இறந்தனர். கூடுதலாக, வைட்டமின் E திம்மியின் உருவாக்கம் தடுக்கிறது, மூட்டு வலி மூலம் வலி குறைக்கக்கூடிய திறனைக் கொண்டுள்ளது, மாதவிடாய் காலத்தில் சூடான ஃப்ளேசஷைகளை விடுவிக்கிறது, இதய நோய்களைக் கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியம் வாய்ந்த இன்சுலின் இரத்த அளவு குறைக்க முடியும், இது ஒரு தடுப்பு இரத்த நாளங்களின் தமனிகள். சமீபத்திய தகவல்களின்படி, வைட்டமின் E ஐ வாத நோய் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தலாம். கர்ப்பத்தின் முடிவுக்கு அச்சுறுத்தல் இருந்தால், அடிக்கடி கர்ப்பத்தில் அது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மிகவும் பரவலாக வைட்டமின் ஈ அழகுசாதன நிபுணர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆக்ஸிஜன் செரிமானம் மற்றும் தோல் புத்துணர்ச்சி ஆகியவற்றுக்கான அனைத்து வகையான கிரீம்கள் மற்றும் முகமூடிகளுக்கு இது சேர்க்கப்படுகிறது.
அனைத்து வைட்டமின் ஈ பெரும்பாலான கோதுமை விதை எண்ணெய் உள்ள கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் ஈ முக்கிய ஆதாரங்களில் ஒன்று அனைத்து தாவர எண்ணெய்களாகும். இந்த வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தில் பணக்கார சூரியகாந்தி விதைகள், பாதாம், வேர்க்கடலை. வைட்டமின் ஈ குறைபாடுடன், கோதுமை, பால், சோயாபீன்ஸ், முட்டை, சாலட் ஆகியவற்றின் முளைப்புடன் மெனுவைத் திசைதிருப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
இந்த வைட்டமின் போன்ற மூலிகைகள் காணப்படுகின்றன: டான்டேலியன், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, அல்ஃப்ல்பா, ஆளிவிதை, ராஸ்பெர்ரி இலைகள், இடுப்பு உயர்ந்தது.
வைட்டமின் E இன் ஹைபர்விட்மினோசிஸ் மிகவும் அரிதானது, எனவே உடலுக்கு அதன் நன்மை தெளிவாக உள்ளது.
வைட்டமின்கள் ஏ-கேரோட்டினாய்டுகளின் குழுவின் பெயர், ஆங்கில வார்த்தையான கேரட் (கேரட்) என்பதிலிருந்து வந்தது, ஆரம்பத்தில் வைட்டமின் ஏ கேரட்டுகளில் இருந்து பெறப்பட்டது. இந்த குழுவில் ஐந்து நூறு கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன. உட்கொண்ட போது, கரோட்டினாய்டுகள் வைட்டமின் ஏ
வைட்டமின் A பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது, இது தொற்றுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் மிகவும் முக்கியமானது. குழந்தைகளின் இரத்தத்தில் அதைப் பெற்றுக்கொள்வதால் தட்டம்மை அல்லது கோழி போக் போன்ற நோய்களை எளிதில் மாற்றுவதற்கு அவை உதவுகின்றன.
மேலும், வைட்டமின் A பல் மற்றும் எலும்புகளின் உருவாக்கத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கண்களின் மூலைகளை ஈரமாக்குதல் மற்றும் இரவு பார்வை அதிகரிக்கிறது. கண்புரைகளைத் தடுக்கிறது மற்றும் கண்பதை அதிகரிக்கிறது.
Cosmetology ரெட்டினாய்டுகளை பயன்படுத்துகிறது - ரெட்டினோலின் செயற்கை அனலாக்ஸ்கள், மேல்புறத்தின் மேல் அடுக்கு திசுக்களை மீட்கும் திறன் காரணமாக. அதாவது வைட்டமின் ஏ தோல் சேதத்தை குணப்படுத்துவதற்கான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.
புரோமின் சாதாரண வளர்ச்சிக்காக ரெடினோல் தேவைப்படுகிறது, எனவே கர்ப்ப காலத்தில் இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு குழந்தையை வளர்ப்பது அவசியம் மற்றும் எடை குறைவு ஒரு குழந்தை ஆபத்து குறைக்கிறது.
வைட்டமின் A மற்றும் β- கரோட்டின் ஆகியவற்றின் முக்கியமான சொத்து புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையில் அவற்றின் பயனைப் பெறுகிறது, ஏனென்றால் அவை புற்றுநோய்களின் மறு வெளிப்பாட்டை தடுக்கின்றன. மூளை உயிரணுக்களை அழிவிலிருந்து பாதுகாக்கும் திறனும் இருக்கிறது. மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற நடவடிக்கை இதய மற்றும் தமனி நோய் தடுக்க உதவுகிறது.
மேலும் விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆராய்ச்சியில், வைட்டமின் ஏ இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு மாறாமல் பராமரிக்க உதவுகிறது, இது இன்சுலின் இன்னும் திறம்பட செயல்பட உதவுகிறது. மேலும், சமீபத்திய தரவு படி, இரத்தத்தில் வைட்டமின் ஏ போதுமான அளவு மூளைக்கு எளிதில் மூளைக்கு மாற்ற உதவுகிறது.
வைட்டமின் ஏ வைட்டமின்களால் ஆனது வயது வரம்புடன் கண்டிப்பாக ஏற்புடையதாக இருக்க வேண்டும்.
வைட்டமின் ஏ சிறந்த ஆதாரங்கள் மீன் எண்ணெய் மற்றும் கல்லீரல் ஆகும். இரண்டாவது இடத்தில் வெண்ணெய், கிரீம், முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் முழு பால் உள்ளது. தானியம் பொருட்கள் மற்றும் ஆடையெடு பால் உள்ள வைட்டமின் ஒரு பெரிய உள்ளடக்கம் அல்ல. மற்றும் மாட்டிறைச்சி, அதன் இருப்பு, நன்றாக, மிகவும் அற்பமான.
வைட்டமின் ஏ காய்கறி மூலங்கள் முதலில், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள், பூசணி, வோக்கோசு கீரைகள், பட்டாணி, பச்சை வெங்காயம், சோயாபீன்கள், ஆப்பிரிக்கர்கள், பீச்சஸ், திராட்சை, ஆப்பிள், தர்பூசணி, இனிப்பு செர்ரி, முலாம்பழம். மேலும் இந்த வைட்டமின் மூலிகைகள் காணப்படுகின்றன - பெருஞ்சீரகம், burdock ரூட், அல்ஃப்பால்ஃபா, லெமோன்ராஸ், ஓட்ஸ், மிளகுக்கீரை, முனிவர், சிவந்த பழுப்பு நிற
கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் கொண்ட காய்கறிகள் எந்த கொழுப்பின் சிறிய அளவிலும் சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, தக்காளி சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற முடியும், கேரட் ஒரு சிறிய கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, முதலியவை. இந்த வைட்டமின் மேலும் ஜீரணிக்க உதவுகிறது.
இப்போது வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ போன்ற ஆரோக்கியமான உணவு வகைகள், பழங்கள் மற்றும் பழங்களைப் பற்றி எல்லாம் உங்களுக்குத் தெரியும்.