அதீகி சீஸ் பயன்படுத்துவது கேள்விக்குரியது, ஏனெனில் இது உணவுத் திட்டத்தின் தயாரிப்புகளுக்கு நம்பகத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கலாம். இந்த சிறந்த தயாரிப்பு உற்பத்தியில், ஆடு பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சில நேரங்களில் மாட்டு பால். வெண்ணெய் எப்போதும் உப்பு சேர்த்து சேர்க்கப்படுகிறது, சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட மோர் அறிமுகம் முறை பயன்படுத்தி. அத்தகைய பாலாடை நவீன உற்பத்தியில், அடீகி சீஸ் முந்திய பழுக்க வைக்க ஒரு பல்கேரிய குச்சி சேர்க்கவும். முதன்மையான மற்றும் முக்கிய வித்தியாசம் Adygei cheeses என்பதாகும், ஆரம்ப தயாரிப்பு உயர் வெப்பநிலைகளில் ஆரம்பப் பரீட்சைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. தயாரிப்பு தயாரிப்பதில் இத்தகைய தொழில்நுட்ப உறுப்பு அதீகி சீஸ் சிறந்த நன்மையை அளிக்கிறது.
வைட்டமின் பி கூறுகளை அடீக் சீஸ் கொண்டுள்ளது. இந்த வைட்டமின்கள் ஒரு நபரின் முழு முக்கிய நடவடிக்கைக்கு முற்றிலும் அவசியம். ஆடுகளின் பால், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்திருக்கும். மற்றும் அத்தகைய சீஸ் கலோரி உள்ளடக்கம் அவரது ரசிகர்கள் நீண்ட மற்றும் நீண்ட ஆண்டுகள் ஒரு மெல்லிய எண்ணிக்கை மற்றும் ஒரு அஸ்பென் இடுப்பை வைத்து அனுமதிக்கிறது.
அத்தகைய நூறு நூறு கிராம்கள் மட்டுமே 240 கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. நீங்கள் இந்த வகை அனைத்து பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை ஒப்பிட்டு என்றால் இந்த காட்டி குறைந்த அழைக்கப்படும். Adygei சீஸ், அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், குறிப்பாக நன்மைகள் அதன் தயாரிப்பதற்கான தொடக்க பொருள் என்று தயாரிப்பு சார்ந்து. செம்மஞ்சள் அல்லது ஆடு பால் அதிக கொழுப்பு இருந்தால், முறையே சீஸ், அதிக கொழுப்பு இருக்கும். பாலின் கொழுப்பு அதிகமானால், மிகவும் மென்மையானது மற்றும் ருசியானது அதீகி சீஸ். பொதுவாக, அடீகி சீஸ் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பேக்கேஜிங் பார்த்து காணலாம். பொதுவாக, இது 40 சதவிகிதம் வரை மாறுபடுகிறது. ஒரு விதியாக, வழக்கமான ஆண்டிகே சீஸ் எந்த கடையில் எளிதாக காணலாம், ஆனால் ருசியான புகைபிடித்த சீஸ், வாடிக்கையாளர்களின் சிறப்பு கவனத்தை பெற்றது.
அதீகி பாலாவின் அடுப்பு வாழ்க்கை ஒப்பீட்டளவில் சிறியது. இது 30 நாட்கள் ஆகும். இருப்பினும், இந்த நேரத்தில் எல்லா நேரங்களிலும் இத்தகைய சீஸ் பயன்படுத்துவது முற்றிலும் மாறாமல் உள்ளது. இந்த மென்மையான வகை சீஸ், நிச்சயமாக, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். ஒரே ஒரு விஷயம், அதை பாதுகாக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும், எந்த வெளிநாட்டு வாசனை அவரை அடைய என்று. அவர்கள் இந்த தயாரிப்பு நேர்த்தியான, அசாதாரண பால்கனியில் சீஸ் சுவையை கெடுக்க முடியும்.
இந்த வெண்ணிலாவின் மிகப் பெரிய ரசிகர்கள் மற்றும் connoisseurs வட காகசஸ் வாழ்கின்றனர். அதீகி சீஸ் இரண்டு வகைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. உள்ளூர் அதை புதியதாகவும், புகைபிடித்ததாகவும் தயாரிக்கிறது. இந்த அசாதாரண சீஸ் புகை மற்றும் உஷ்ணத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. காலாவதியாகும் திகதி, புகைபிடிக்கும் போது அதீகி சீஸ் வயதாகிறது. இந்த காலகட்டம் சில நேரங்களில் சில வருடங்கள் கூட அடையலாம்! அத்தகைய வகை பாலாடைக்கட்டி, நிச்சயமாக, ஒரு தொழில்துறை வழியில் உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை. இது ஒரு வீட்டில் சீஸ் அதிகம். ஒரு முறை பயணிகள் நீண்ட கால பயணங்கள் நடத்தி, இந்த பாலாடைகளை அவர்கள் அனைவருக்கும் ஆதரிக்கும் பிரதான தயாரிப்புகளாக எடுத்துக் கொண்டார்கள். சீஸ் அல்லது சுலுகுனி சீஸ் போன்ற அதீகி சீஸ் மென்மையான வேலைகள். இயற்கையாகவே, சீஸ் தேர்வு - இது மிகவும் தனிப்பட்ட, இங்கே இறுதி வார்த்தை நுகர்வோர் நிச்சயமாக உள்ளது. ஆனால், அதன் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு அப்பாற்பட்டவை என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.
சமையல், இந்த சீஸ் மிகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நுட்பமான மற்றும் முக்கிய பொருட்களான அடீக் சீஸ் எங்கே சமையல் எண்ணிக்கை, கவர்வது. அடிப்படையில், இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு காலையில் ஒரு காலை சிற்றுண்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது. காக்டீசியர்கள் இந்த அடீஜி சீஸ் மட்டுமே மிகவும் உண்மையான, ருசியான மற்றும் மணம் கொண்ட கச்சாபுரியை உருவாக்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள். இந்த டிஷ் மட்டுமே விதிவிலக்காக மட்டுமே ஜோர்ஜிய வகை சீஸ் பயன்பாடு, ரஷ்யாவில் அது மூலம், நீங்கள் வாங்க முடியாது. Adyghe சீஸ் இருந்து சிறந்த syrniki செய்ய, ருசிக்கும் மெருகூட்டல் சேர்க்க பொருட்டு வெவ்வேறு சாலடுகள் அதை சேர்க்க.
மற்றும் Adygei cheeses நன்மைகள் பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள் முடிவில். இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு மட்டுமே 80 கிராம் நமது எலும்புகள், முடி மற்றும் நகங்கள் மிகவும் தேவையான கால்சியம் தினசரி விகிதம், உடல் நிரப்ப முடியும் என்பதை நிரூபிக்க. அதீகி சீஸ் ஒரு ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு! அதை உங்கள் மெனுவில் சேர்க்க வேண்டும், அதை நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்!