இலையுதிர் என்பது "பூசணி" பருவமாகும். அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் பூசணத்தின் பொன்னிறன் நிறம், ஒரு சாதாரண டிஷ் ஒரு நேர்த்தியான சிகிச்சையாக மாற்றியமைக்க,
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 0,4 - 0,5 கிலோ
- குழம்பு - 0.4 மிலி
- தக்காளி பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது தக்காளி சாஸ் - 1 முடியும்
- ½ நடுத்தர பூசணி
- 1 வெங்காயம்
- பூண்டு - 4 கிராம்பு
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்க
தயாரிப்பு முறை:
- இறுதியாக அரை ஒரு விளக்கை மற்றும் பூண்டு இரண்டு கிராம்பு அறுப்பேன். ஒரு சில நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வெந்தய அல்லது வெந்தயத்தில் வறுக்கவும்
- வெங்காயம் வெளிப்படும்போது, குழம்பு மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்
- பூசணி பீல், கூழ் நீக்க, துண்டுகளாக வெட்டி. வேகவைத்த சாஸ் துண்டுகள் சேர்க்க. குங்குமப்பூ மென்மையான வரை குக்
- மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டு, எலுமிச்சை தலாம் தட்டி
- கிண்ணத்தில் துண்டு துண்தாக இறைச்சி, பூண்டு, வெங்காயம், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் இரண்டு மஞ்சள் கரைசலில் கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு
- ஆலிவ் எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் மிளகாய் போட்டு அவற்றை வறுக்கவும்
- சூடான சாஸ் உள்ள இறைச்சிகள் போட்டு, புதிய ரொட்டி பரிமாறவும்