- மாவு - 1 1/2 கப்
- கொக்கோ தூள் - 3/4 கண்ணாடி
- சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- மென்மையான வெண்ணெய் - 1/2 கப்
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- முட்டை - 2 துண்டுகள்
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன்
- புளிப்பு கிரீம் - 1 கண்ணாடி
- புதினா சீஸ்கேக்-மினி - 16-18 துண்டுகள்
- unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை - 1 கப் (கிரீம்)
- தூள் சர்க்கரை - 450 கிராம் (கிரீம்)
- உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி (கிரீம்)
- கொழுப்பு கிரீம் - 1-2 கலை. கரண்டி (கிரீம்)
- வெண்ணிலா சாறு - 1 டீஸ்பூன் (கிரீம்)
- புதினா சாறு - 1/4 தேக்கரண்டி (கிரீம்)
- உணவு வண்ணம் (விருப்ப) - 1 ருசிக்க (கிரீம்)
1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. காகித liners கொண்டு muffins வடிவத்தை நிரப்பவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, கொக்கோ, சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு கலந்து. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் whisk ஒன்றாக வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை. முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும். வெண்ணிலா சாறு கொண்டு அசை. மாவு கலவையை 1/3 கப் மற்றும் கலவையில் சேர்க்கவும். அரை புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். 1 செட் மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் 2 பெட்டிகளில் மீதமுள்ள மாவு மாற்றியமைக்க, மீண்டும் செய்யவும். 2. ஒவ்வொரு காகித சேர்க்கைக்கு மாவை 1 தேக்கரண்டி போடவும். மேல் ஒரு மினி சீஸ்கேக் வைத்து மெதுவாக கசக்கி. 3. மேல் மாவை 1 தேக்கரண்டி போட்டு மென்மையாக்கவும். 15-18 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. கிரீம் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்கவும். 4. கிரீம் செய்ய, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சுமார் 30 விநாடிகள் வெண்ணெய் அடித்து. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்ட பீட். தடித்த கிரீம் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் துடைக்க வேண்டும். உறைந்த தடிமனாக இருந்தால், ஒரு நேரத்தில் 1/2 டீஸ்பூன், இன்னும் தேவையான கிரீம் சேர்த்து, தேவையான நிலைத்தன்மையும் அடைந்துவிடும். வெண்ணிலா பிரித்தெடுக்கவும், புதினா சாறு மற்றும் சாய உபயோகப்படுத்தவும். கேப்சினோ புதினா கிரீம் கொண்டு அழகுபடுத்த.
சேவை: 6-8