- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 கப்
- சில்லி ஜலப்பனோ - 3 துண்டுகள்
- சிறிய மஞ்சள் வெங்காயம் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 5 பற்கள்
- தரையில் சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
- மிளகு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தக்காளி ஒரு வங்கி - 1 துண்டு (900 கிராம்)
- உப்பு - ருசிக்க
- முட்டை - 6 துண்டுகள்
- ஃபெடா சீஸ் - 1/2 கப்
- வோக்கோசு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சூடான லாவாஷி - ருசிக்க
1. அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கப்படும் கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெட்டப்பட்ட மிளகாய் ஜலப்பொனா மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். வறுக்கவும், கிளறி, மென்மையான மற்றும் தங்கம் வரை, சுமார் 6 நிமிடங்கள். பருப்பு பூண்டு, சீரகம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். பூண்டு, மென்மையானது, சுமார் 2 நிமிடங்கள் வரை கிளறி, குக்கீ. 2. ஒரு கிண்ணத்தில் தக்காளி போட்டு, தங்கள் கைகள் ஜாடி மற்றும் மேஷ் இருந்து திரவ சேர்க்க. 1/2 கப் தண்ணீருடன் சேர்த்து பேனாவில் தக்காளி மற்றும் அவற்றின் திரவத்தை சேர்க்கவும். நடுத்தர மற்றும் இளஞ்சிவப்பு வெப்ப குறைக்க, சாஸ் சிறிது தடிமனாக வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை கிளறி, 15 நிமிடங்கள். பருப்பு உப்பு சேர்த்து சாஸ். 3. சாஸின் மேற்புறம் முழுவதும் முட்டைகளை சமமாக விநியோகிப்பதால் சாஸ் மீது முட்டைகளை வெட்டவும். மஞ்சள் கருக்கள் 5 நிமிடங்கள் வரை உறுத்தும் வரை வறுக்கவும். ஒரு கரண்டி பயன்படுத்தி, தக்காளி கலவையை புரதங்கள் கலந்து, yolks சேதப்படுத்தும் இல்லை முயற்சி. Feta சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. சாஸ் மீது நனைப்பதற்கு பிதா ரொட்டி கொண்டு பரிமாறவும்.
சேவை: 4-6