- பைக் பெஞ்ச் - 1 கிலோகிராம்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- முட்டை - 1 துண்டு
- பன்றியின் கொழுப்பு - 50 கிராம்
- வெள்ளை ரொட்டி - 1 துண்டு
- மிளகு தரையில் கருப்பு - - ருசிக்க
- உப்பு - - ருசிக்க
ஒரு நல்ல துணியுடன் ஆரம்பிக்க மீன். நான் புகைப்படத்தில் ஒரு பைக்-பெஞ்ச் மற்றும் சும்மா இருக்கிறேன், ஆனால் அசல் செய்முறைகளில் மட்டுமே பைக்-பெஞ்ச் இருக்க வேண்டும். நாம் மீன் பிடிக்கிறோம், நாம் ரிட்ஜ் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து இலவசம். நாம் மட்டுமே இடுப்பு பகுதி பயன்படுத்த. இருப்பினும், மிக மெல்லிய எலும்புகள் விட்டுவிடலாம் - அனைத்தும் ஒரே சமயத்தில் நகரும். கயிறு மீண்டும் கழுவி வருகிறது. தோல்கள் இருந்து கொழுப்பு தீர்வு. சாலோ மற்றும் மீன் வடிகட்டிகள் இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து செல்கின்றன. இதன் விளைவாக உப்பு, மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் ஒரு முட்டையில் தோய்த்து அதில் சேர்க்கவும். நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம் - இது துண்டு துண்டாக மாறியது. விளைவாக forcemeat இருந்து ஒரு சிறிய அளவு துண்டுகள் அமைக்க. காய்கறி எண்ணெயில் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு மேலோடு வரை வடித்தல். உங்களுக்கு பிடித்த பக்க டிஷ் உடன் பணிபுரிந்தேன். முடிந்தது!
சேவை: 3-4