என்ன கிறிஸ்துமஸ்-சமைக்க வேண்டும் 2017: ஒரு கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவிற்கு இதமான உணவு 4 சுவையாக செய்முறையை

கிறிஸ்துமஸ் விருந்தில் பாரம்பரிய பொருட்கள் எளிதில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இறைச்சி, மீன், இனிப்பு மற்றும் இனிப்பூட்டப்படாத ரொட்டி, சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள்: உணவுகள் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் வேறுபட்டிருக்க வேண்டும்.

வேகவைத்த கரி

சில ஐரோப்பிய நாடுகளில் (செ குடியரசு, ஜெர்மனி) இந்த டிஷ் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணையில் கட்டாயம். வறுத்த அல்லது வேகவைத்த கரி நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டுவந்து செல்வத்தை வீட்டிற்குள் ஈர்த்து வருவதாக நம்பப்படுகிறது.

பொருட்கள்

• பெரிய கார்ப் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• தேன் - ½ தேக்கரண்டி.
• காய்கறி எண்ணெய்
• உப்பு மற்றும் மிளகு
  

தயாரிப்பு

1. கம்ப்யூட்டர் கற்றது (தேவைப்பட்டால்), செதில்கள் சுத்தம். திசு அல்லது காகித துண்டுடன் நன்றாக மீன் மற்றும் உலர் கழுவவும்.
2. வெளியே இருந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு கலவையை கொண்டு கரி நன்றி.
3. உப்பு மற்றும் சாறுடன் நனைத்த பூண்டு கலந்து ½ எலுமிச்சை. அடிவயிறு உள்ளே தேய்க்க.
4. எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு அதில் மீன் வைக்கவும். ஒரு பக்கத்தில் பல ஆழமான கீறல்கள் செய்யுங்கள்.
5. தேன் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலவை புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி. கலவை கொண்ட மீன் துண்டுகள்.
6. அடுப்பில் உணவுகளை வைத்து, 35-40 நிமிடங்கள் 200 ° சூடாக.
7. சூடான உணவு பரிமாறவும். எலுமிச்சை துண்டுகளோடு தயார் செய்யப்பட்ட மீன்களை முடித்து வைக்கவும் (கீறல்களில் அவற்றை செருகவும், பக்கத்து பக்கமாகவும் ஏற்பாடு செய்யவும்), கீரைகள், பாதாம் இதழ்கள். மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது மசாலா காய்கறிகள் பொருத்தமானவை.
   

சாலட் "கிறிஸ்துமஸ் மாலை"

பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• புதிய வெள்ளரிகள் - 1 பிசி.
• Marinated cornichons - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு
• சாலட் வில் - 1 பிசி.
• செர்ரி தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• டில் - 1 கொத்து
• புதிய ரோஸ்மேரி - 1 பீம்
• புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம்
• கடுகு (மாறி) - ½ தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 1 பல்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• மது வினிகர்
• பசில் (தரையில் பதப்படுத்துதல்)
• உப்பு
  

தயாரிப்பு

1. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது. வெண்ணெய் வினிகர், வெண்ணெய் மற்றும் உலர்ந்த துளசி ஒரு சிட்டிகை ஒரு கலவையில் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைத்து பல மணி நேரம் marinate.
2. மாட்டிறைச்சி கொதி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் வெட்டு.
3. Grater மீது சீஸ் தட்டி.
4. புதிய வெள்ளரிக்காய் மற்றும் கூந்தல்களின் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
5. முட்டைகளை கொதிக்க மற்றும் தட்டி.
6. கலவை புளிப்பு கிரீம், ½ தேக்கரண்டி நிரப்பவும். கடுகு மற்றும் பூண்டு, பூண்டு ஒரு பத்திரிகை வழியாக.
7. சாலட் உருவாக்கம். நீங்கள் ஒரு தட்டையான டிஷ் அல்லது ஒரு சாலட் கிண்ணம் வேண்டும். அதன் மையத்தில் ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு உருளை வடிவம் எந்த திறன். அதை சுற்றி அடுக்குகள் உள்ள பொருட்கள் போட, promazyvaya ஒவ்வொரு ஆடை:
   • 1 அடுக்கு - இறைச்சி
   • 2 அடுக்கு - புதிய வெள்ளரி
   • 3 அடுக்கு - grated சீஸ்
   • 4 அடுக்கு - ஊறுகாய் துருவல்
   • 5 அடுக்கு - வெங்காயம்
   • 6 அடுக்கு - நொறுக்கப்பட்ட முட்டை
8. இப்போது கண்ணாடி வெளியே இழுக்க முடியும், சாலட் வடிவம் வைக்க வேண்டும். அவரை ஒரு கிறிஸ்துமஸ் மாலை தோற்றமளிக்க, மேல் வெந்தயம் மற்றும் ரோஸ்மேரி sprigs வைத்து. தக்காளி இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு வட்டத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. சாலட் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.

பானைகளில் பண்டிகை இறைச்சி குண்டு

பொருட்கள்

• இறைச்சி - 500-800 கிராம் (பொருத்தமான மாட்டிறைச்சி, வான்கோழி, குறைந்த கொழுப்பு பன்றி)
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்
• காரட் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு
• உறைந்த பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்
• புதிய தக்காளி - 200 கிராம்
• பருப்பு வகைகள் (மர்ஜோரம், தைம், வளைகுடா இலை, கொத்தமல்லி, மணி மிளகு)
• காய்கறி எண்ணெய்

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி துண்டுகளாக (3x3 செமீ) வெட்டுங்கள்.
2. க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
3. துண்டுகள் 0.3 செ.மீ. தடிமனாக வெட்டவும்.
4. சிறிய க்யூப்ஸ் மீது தக்காளி வெட்டி.
5. வெங்காயம் வெட்டுவது.
6. வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி இறைச்சி சேர்த்து, ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் (5-8 நிமிடங்கள்).
7. செராமிக் பான்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். உணவுகள் கீழே எண்ணெயை மற்றும் தக்காளி, சில உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பட்டாணி ஒரு சிறிய இறைச்சி வைக்க வேண்டும்.
8. ஒவ்வொரு பாத்திரத்திலுமே பருப்பு மற்றும் கொதிக்கவிருக்கும் சூடான நீரை சேர்க்கவும் (இது தொட்டியின் நடுப்பகுதியை அடைய வேண்டும்).
9. பானைகளை மூடி அவர்களை ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். 180 ° மணிக்கு 60 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். சூடாக பரிமாறவும்.
   

தக்காளி சேர்த்து பருப்பு

பருப்பு அழகுபடுத்த எந்த இறைச்சி உணவுக்கு ஏற்றது. இத்தாலியில், இந்த டிஷ் புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை பணியாற்றினார். உள்ளூர் வாசிகள் நாணயங்களுடன் இணைந்த பீன்ஸ், அதனால் அவர்கள் விடுமுறை நாட்களுக்கு அதிகமாக சாப்பிட முயற்சி செய்கிறார்கள்.

பொருட்கள்

• லெண்ட்ல் - 300 கிராம்
• சராசரி அளவு தக்காளி - 5 பிசிக்கள். அல்லது 15 செர்ரி
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பால்ஸிக் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• புதிய வோக்கோசு - ½ பீம்
• சர்க்கரை மணல் - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு மற்றும் மிளகு
• ஆலிவ் எண்ணெய்

தயாரிப்பு

1. பசும் பருப்புகள் சிவப்புக்கு மிகவும் கடினமானவை, எனவே குளிர்ந்த நீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். சிவப்பு நிறம் பீன்ஸ் போன்ற தயாரிப்பு தேவையில்லை
2. ஒரு எலுமிச்சம்பழத்தில் பருப்புகளை வைத்து தண்ணீர் சேர்க்கவும் (பீன்ஸ் 1 கப் 2 கப் திரவத்துடன் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது), உப்பு. பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிக்கவைக்கு கொண்டு வாருங்கள். 1-2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. இந்த நேரத்தில், தக்காளி பழுப்பு (அவர்கள் கொதிக்கும் நீர் கொண்டு பொழிந்து அவர்கள் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை). சிறிய க்யூப்ஸில் அவற்றை வெட்டுங்கள்.
4. வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெய் வறுக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தேங்காய் வினிகரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். வறுத்த போது, ​​வெங்காயம் ஒரு அழகான கேரமல் வண்ணத்தை வாங்குவார்.
5. வறுக்கப்படுகிறது பான் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து. ஈரப்பதம், ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை தொடர்ந்து கிளறிவிடுகிறது.
6. கடாயில் பருப்புகளை சேர்க்கவும், நன்கு கிளறி, மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. கீரைகளை அரைத்து, பருப்புடன் சேர்க்கவும்.
8. ஒரு டிஷ் அல்லது பகுதியிலுள்ள பருப்புகளை சூடாக பரிமாறவும், எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.