லைட் இத்தாலிய சாலட் Prosciutto, மற்றும் அவர் மேலும் பர்மா ஹாம் - இத்தாலி ஒரு வருகை அட்டை. காஸ்ட்ரோநொமிக் திட்டத்தில் - இந்த நாட்டில் அதன் சமையல் மரபுகளுடன் காதலில் விழுகிறது மற்றும் மரணதண்டனை எளிமைக்கு பிரபலமானது. ஆனால் ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம் உள்ளது - பொருட்கள் அசல் இருக்க வேண்டும், இந்த டிஷ் சுவை தீர்மானிக்கிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, நம் காலத்தில், அவர்கள் அனைத்து பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் கடையிலேயே கூட கிடைக்கும். பர்மா ஹாம், இந்த வகை பிஸ்டாச்சோ பர்மாவின் அருகே வளர்க்கப்படும் பன்றிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் மண்ணுடன் உண்ணுகின்றனர், இது பார்மேஷ்சன் சீஸ் இருந்து வருகிறது. பின்னர், பன்றி இறைச்சி ஹாம் உப்பு மற்றும் அது குறைந்தது 10 மாதங்களுக்கு உலர்ந்த. பெரும்பாலும் ஆச்சரியமளிக்காததால், பர்மா ஹாம் ஒரு முலாம்பழம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் ஒருவருக்கொருவர் பொருத்தமாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:- புரோசிட்டோ துண்டுகள் 100 கிராம்
- பாரமெசான் சீஸ் 30 கிராம்
- மொஸெரெல்லா சீஸ் 50 கிராம்
- ரோமெய்ன் கீரை 100 கிராம்
- ஆரஞ்சு 1 பிசி.
- பாதாம் 20 கிராம்
- மிளகுத்தூள் புதிய 5 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 4 சிட்டிகை
- உப்பு 3 பிஞ்ச்
- படி 1: சாலட், எலுமிச்சை, கீரை இலைகள் (எந்த கீரைகள்: கீரை, அருகூலா), ஆரஞ்சு, மொஸெரெல்லா, பாதாம், பாம்மெசான் பாலாடை, புதினா புதினா ஸ்ப்ரிக்ஸ்கள், குளிர்ச்சியான ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.
- படி 2 நாங்கள் மொஸெரெல்லாவின் சிறிய பந்துகளை எடுத்தோம். 8 துண்டுகள் மட்டுமே. பாதி அவர்களை வெட்டி.
- அடி 3. ஒரு கத்தி அல்லது கலப்பான் மூலம் பாதாம் சாப்பிடுங்கள்.
- படி 4 ஆரஞ்சு பீல் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக ஒவ்வொரு துண்டு வெட்டி. எல்லா எலும்புகளையும் அகற்ற வேண்டும்.
- படி 5 பாரமேசன் ஒரு சிறிய துண்டு துண்தாக வெட்டவும். அவர் சாலையில் இணக்கமாக தோற்றமளிக்கிறார்.
- படி 6 Prosciutto நடுத்தர கீற்றுகள் வெட்டி.
- படி 7 கீரை இலைகளை கழுவவும், காகித துணியால் வறண்டு, நடுத்தர துண்டுகளாக கைகளை உடைக்கவும்.
- படி 8 ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில், நொறுக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் மொஸெரெல்லா இணைக்கவும். பரபரப்பை.
- அடி 9 பின்னர் ஹாம், ஆரஞ்சு, கீரை இலைகள் மற்றும் parmesan சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு. ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும், கிளறி, பரிமாறவும்.