- காடை - 4 துண்டுகள்
- பூண்டு - 2 பல்
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- பல்புகள் - 2 துண்டுகள்
- தரையில் ஏலக்காய் - 1 டீஸ்பூன்
- உப்பு - ருசிக்க
- புளிப்பு கிரீம் - 200-250 கிராம்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு துண்டு - 1 துண்டு
- திராட்சை ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
- கடின சீஸ் - 150 கிராம் (சுரங்கப்பாதைக்கு)
- முட்டை - 3 துண்டுகள் (சுரங்கங்களுக்கான)
- மாவு அரை அல்லது ரவை - 70-80 கிராம் (முடிச்சுகளுக்கு)
1. குளிர்ந்த நீரில் காடை மற்றும் வறண்டவுடன் நன்கு கழுவுங்கள். இறுதியாக, உப்பு மற்றும் ஏலக்காய் ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, பூண்டு தட்டி. இதன் விளைவாக கலவையை உள்ளே மற்றும் வெளியே விளையாட்டு தட்டி. 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இரவு முழுவதும் விளையாட்டை விட்டு வெளியேறலாம். 2. துளிகளுக்கு வெகுஜனங்களை தயார் செய்யவும். நன்றாக சீஸ் சீஸ். ஒரு கிண்ணத்தில், yolks அடிக்க, சீஸ் மற்றும் ரவை சேர்க்க, கலந்து. 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 3. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் 8 துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கேரட் வெட்டி. அரை சமைக்கும் வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் காய்கறிகள் வைத்து. 4. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் வெப்ப மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் அனைத்து பக்கங்களிலும் காடை வறுக்கவும். 5. டிஷ் மீது காடைகளை வைத்து, கால்களால் படலம் கொண்டு போட வேண்டும். 6. 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் லே, மேல் காடைகளை வைக்க. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மேல் தூவி, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன, மேற்பரப்பில் பரவியது மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் எண்ணெய் மற்றும் சுட வேண்டும். கவனமாக சமையல் நேரம் முடிவில் விளையாட்டு பார்க்க, அதனால் அதை எரிக்க இல்லை. காடை சீக்கிரத்தில் பழுப்பு நிறமாகிவிட்டால், அவற்றை மேல் படலத்துடன் மூடி விடுங்கள். 7. துருக்கியிலிருந்து குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து சீஸ் வெண்ணை நீக்கவும். ஒரு கலவை கொண்டு நுரை விஸ்கர்ஸ் அடிக்க. சீஸ் வெண்ணெய் கலந்து. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு கொதிகலன் சிறிது உப்பு தண்ணீர் கொண்டு. நீர் சுவை சேர்க்க, நீங்கள் சீரகம் சேர்க்க முடியும். இரண்டு கரண்டி உதவியுடன் கொதிக்கும் நீரில் கொதித்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இரைச்சலைப் பயன்படுத்தி பேனாவை விட்டு வெளியேறவும், படலத்தில் போடவும், ஒரு ரோல், மடக்கு மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் தண்ணீரில் குறைக்கவும். 8. வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெப்பம், திராட்சை இடுகின்றன மற்றும் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க. 9. டி.டி.யில் தயாரான காடைகளை வைத்து, திராட்சைகளை அலங்கரித்து கிளீமியாவுடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 6-8