கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளி இருந்து சூப்-கூழ் நாங்கள் மற்றொரு கிரீம் சூப் சமைக்க வழங்குகிறோம், ஆனால் இந்த முறை கத்திரிக்காய் இருந்து. ஒரு சிறப்பம்சமாக, அல்லது அதற்கு பதிலாக ஒரு நறுமண உச்சரிப்பு பூண்டு கொண்டு தக்காளி சுடப்படும். ஆனால் eggplants ஒரு "வெகுஜன தன்மையை" உருவாக்க மற்றும் சில மிளகு சேர்த்து சூப் நிறைவு. கிரீம் சூப் இப்போது புகழ் பெறுகிறது மற்றும் அது ஆச்சரியம் இல்லை. அனைத்து பிறகு, இந்த சூப் தயார், எளிய திட்டம் மற்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பரிந்துரை திட்டம். பெரும்பாலும், கிரீம் சூப் எந்த காய்கறிகள், இறைச்சி, இறால், தானியங்கள் மற்றும் காளான் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கிரீம் சூப் முக்கிய ஆட்சி ஒரு பால் கூறு ஆகும்: கிரீம் அல்லது சீஸ். இந்த சூப் வழக்கமாக க்ரூட்டான்களுடன் பரிமாறப்பட்டு, புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட கீரைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:- கத்திரிக்காய் 400 கிராம்
- தக்காளி 300 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- பூண்டு 3 denticles
- கிரீம் 200 மிலி
- காய்கறி 600 மிலி
- இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை 1 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 25 மிலி
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- படி 1 இந்த கிரீம் சூப் செய்ய, எடுத்து: 3 சிறிய eggplants, 2 பெரிய தக்காளி, பூண்டு 3 கிராம்பு, காய்கறி குழம்பு, 10% கொழுப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் கிரீம்.
- படி 2 முட்டைகளை கரைத்து, க்யூப்ஸ் வெட்டவும் உப்பு நீரில் கரைத்து கசப்பு நீக்கவும். 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- படி 3 தக்காளி மீது, வெட்டுக்கள் செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் திரும்பி, தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 4 பூண்டு பீல், அதை நசுக்க (இந்த ஒரு பரந்த பிளேடு ஒரு கத்தி செய்ய முடியும்) மற்றும் அதை அறுப்பேன்.
- படி 5 ஒரு தக்காளி வடிவில் தக்காளி வைத்து, பூண்டுடன் மேல் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் தாராளமாக தெளிக்கவும். 200 ° C வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- படி 6 இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்.
- Step 7 Preheat வறுக்கப்படுகிறது பான், 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு வெங்காயம் 2-3 நிமிடங்கள் சேர்க்க.
- படி 8 பின்னர் கத்திரிக்காயை வறுக்கப் பான் மீது உறிஞ்சும் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்களுக்கு அனுப்பவும்.
- படி 9 பாத்திரத்தில் குழம்பு 0.5 கப் ஊற்ற, இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவையை சேர்க்க, கவர் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- படி 10 ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், வேகவைத்த தக்காளி கலவை, வெங்காயம் கொண்ட சுண்டவைத்த பழம் சேர்த்து, மீதமுள்ள குழம்பு ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து ஒரு கலப்பான் கொண்டு குலுக்கல்.
- அடி 11 பின்னர் சூப் செய்ய கிரீம் கிரீம் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் கலவை.
- படி 12 கிரீம் சூப் தயார். கீரைகள் மற்றும் க்ரூடன்களுடன் பரிமாறவும்.