- திராட்சை சாறு புதிதாக அழுத்தும் - 1 லிட்டர்
- கொட்டைகள்: எலுமிச்சை அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கிலோ (சரத்திற்கு ஒரு 10 கொட்டைகள்)
- சோளம் மாவு - 2 கலை. கரண்டி
- ஸ்டார்ச் சோளம் - - சுவைக்கு (சிறப்பு தேவைக்காக)
தயாரிப்பு செயல்முறை - முதல் திராட்சை சாற்றை தயார். அது உயிருடன் இருப்பதே முக்கியம், அதாவது, புதிதாக கூழ் கொண்டு அழுத்தும். இந்த திராட்சை சாறு உள்ள சோள மாவு சேர்க்க மற்றும் இந்த நிலைத்தன்மை அது தடிமனாக வரை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கப்படும். சாறு ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு தக்கவைக்கவில்லை என்றால், சிறிது மாவு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்ஃபுல் உணவு ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். இப்போது ஒரு தடிமனான நூல் எடுத்து, சரங்களை கொட்டைகள் செய்ய ஊசி பயன்படுத்த வேண்டும்: hazelnuts அல்லது walnuts. நூல் 20-25 செ.மீ நீளமாக இருக்க வேண்டும், முதல் நட்டு நூலின் முடிவில் இருந்து 4-5 செ.மீ. ஒவ்வொரு சரத்திலும் நீங்கள் 10 கொட்டைகள் பற்றி சரம் வேண்டும். நீங்கள் பெற விரும்பும் பல நூல் போல. இதன் விளைவாக வெகுதூரத்தில் நூல் மீது கொட்டைகள் நீக்கி, இந்த வெகுஜன உலரவைக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்தியது. பல மணி நேரம் கழித்து, அதே செயல்முறையை மீண்டும் தொடரவும், மேலும் கொட்டைகள் மீது அடுக்கு 2 செ.மீ. வரை நீடிக்கும் வரை உலர்த்தும் செயல்முறை ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு வாரங்கள் வரை நீடிக்கும், இது நீங்கள் பயன்படுத்தும் சாறு எந்த அடுக்கில் தங்கியுள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இனிப்பு அதன் மென்மை. உலர்த்திய பிறகு, தேவாலயத்தில் ஏற்கனவே சாப்பிட்டுவிடலாம். நீங்கள் அதை காகிதத்துண்டு காகிதத்தில் போர்த்தி, மூன்று மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த இடத்தில் நிற்க முடியும். இந்த நேரத்தில், அது சரிந்து, தற்போதைய கிழக்கு சந்தையில் விற்கப்பட்டதில் இருந்து முற்றிலும் பிரித்தறிய முடியாததாகிவிடும்.
சேவை: 10