- காளான்கள் - 2-3 துண்டுகள் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- கேரட் - 2 துண்டுகள் (துண்டுகளாக வெட்டி)
- இனிப்பு மிளகு - 2 துண்டுகள் (துண்டுகளாக வெட்டி)
- விளக்கை - 1 துண்டு (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- குள்ள தக்காளி - 10-12 துண்டுகள் (அரை வெட்டி)
- தாவர எண்ணெய் - 4-5 கலை. கரண்டி
- ஆரஞ்சு சாறு - 60 மில்லிலிட்டர்கள்
- பட்டாணி - 1/2 கப்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு (சாறு)
- உப்பு - 1 பிஞ்ச் (ருசிக்க)
- கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை (ருசிக்க)
- சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
- Couscous - 125 கிராம்கள்
- காய்கறி சாறு - 250 மில்லிலிட்டர்கள்
1. எண்ணெய் தேக்கரண்டி 2 தேக்கரண்டி கொதிக்க விடவும். காளான்கள், கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும். ஆரஞ்சு சாறு, பட்டாணி மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 3. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், எலுமிச்சை சாறு, மீதமுள்ள எண்ணெய் ஊற்றி, உப்பு, மிளகு, சீரகம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். 4. கிளியோஸ்கஸை கிண்ணத்தில் போட்டு, சூடான காய்கறி சாற்றை ஊற்றி, சீல் மூடி மூடி 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். 5. காய்கறிகளுடன் காய்கறிகளை கலக்கவும்.
சேவை: 2