பெச்செரின் - இத்தாலியில் இருந்து ஒரு பானம் Bicherin டூரின் ஒரு பாரம்பரிய பானம் உள்ளது. இது 18 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்து அங்கு பணியாற்றினார் மற்றும் 2001 இல் "பியத்மாண்ட் பாரம்பரிய பாரம்பரியம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது சூடான சாக்லேட், எஸ்பிரெசோ மற்றும் கிரீம் அடித்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பீர் சிறிய வெளிப்படையான கண்ணாடி கண்ணாடிகளில் பணியாற்றப்படுகிறது, அதனால் மூன்று அடுக்குகள் தெளிவாகக் காணப்பட முடியும், அதில் ஒரு சுவையான பானம் உள்ளது. பானத்தின் அசல் தன்மையை மதிப்பிடுவதற்கு, அடுக்குகளை கலந்தாலொழிய நீங்கள் குடிக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் தொடர்ந்து மூன்று சுவைகளை உணருவீர்கள். முதல் - குளிர்ந்த கிரீம், பின்னர் - சூடான காபி. மற்றும் கடைசி sips கண்ணாடி கீழே பொய், கசப்பான சாக்லேட் இருக்கும்!
பொருட்கள்:- புதிதாக தரையில் காபி 1 தேக்கரண்டி.
- நீர் 100 மிலி
- கிரீம் 50 மிலி
- உலர்ந்த கிரீம் 100 மிலி
- சாக்லேட் கருப்பு 50 கிராம்
- படி 1 தாடி தயார், நாம் தண்ணீர், பால், புதிதாக தரையில் காபி, கிரீம் 20%, கிரீம் 40%, கருப்பு சாக்லேட் வேண்டும்.
- படி 2 உடைக்க சாக்லேட். பால் சேர்த்து 20% கிரீம் சேர்த்து.
- படி 3 ஒரு வேகவைக்க வெப்பம். 1 நிமிடம் கொதிக்கவும்.
- படி 4 துருக்கியில் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் புதிதாக நிலத்தடி காபி இணைக்கவும். குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கொதிகலன் கொண்டு. கொதிக்கும் முதல் அறிகுறிகளில் உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- படி 5 சூடான காஃபை திரிபு.
- படி 6 சூடான சாக்லேட் உடன் 1/3 கப் மூடு.
- படி 7 ஒரு சூடான காபி ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற "மூக்கு". கண்ணாடி, கத்தி முனையில் சூடான சாக்லேட் மேல் எல்லை அடையும் என்று ஒரு சாய்வு கீழ் கத்தி கத்தி வைக்க.
- படி 8 கவனமாக கத்தி கத்தி மீது சூடான காபி ஊற்ற. அடுக்குகள் கலக்க கூடாது.
- அடி 9 குளிர்ந்த கிரீம் ஒரு தடித்த நுரை விப்பி.
- படி 10 காபி மேல் கிரீம் போடவும். Beecherin தயாராக உள்ளது!