- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 1 கிலோகிராம்
- சர்க்கரை - 1,2 கிலோகிராம்
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1-2 கிராம்
ஸ்ட்ராபெர்ரிஸின் நறுமண ஜாம் தேயிலைக்கு மிகவும் சுவையான எளிமையான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். ஜாம் தயாரிப்பதற்கு, புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட காய்ந்த பெர்ரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். தயாரிப்பு: ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரிகளை அடுக்கி, குளிர்ந்த நீரின் ஒரு ஓட்டத்தில் துவைக்க வேண்டும். காகித துண்டுகள் மற்றும் உலர்ந்த மீது. ஹாப் ஸ்ட்ராபெர்ரி வைத்து சர்க்கரை அதை நிரப்ப. பல மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் இடுப்பு வைத்து. சர்க்கரை முற்றிலும் ஸ்ட்ராபெரி சாறு வரை கரைத்து வரை மெதுவாக கிளறி, குறைந்த வெப்ப மீது கொதிநிலை ஜாம் கொண்டு. ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் தீவிலிருந்து தீப்பினை நீக்கவும், 20-25 நிமிடங்கள் நிற்கவும். 1-2 முறை, சமையல் மற்றும் குளிர்ச்சி மாற்றுதல் ஆகியவற்றை மீண்டும் செய்யவும். சமையல் முடிவில் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்து, சமைக்கும் வரை சமைக்க - இந்த சர்க்கரை ஜாம் தவிர்க்க உதவும்.
சேவை: 4