- தண்ணீர் - 4 லிட்டர்
- ஆப்பிள்கள் - 6 கிலோகிராம்கள்
- இலவங்கப்பட்டை - 15 கிராம்
- தேன் 750 கிராம்
- சர்க்கரை - 100 கிராம்
நாங்கள் ஆப்பிள் கழுவ, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சுத்தமான துணி பையில் வைத்து. நாம் ஒரு பையை கட்டிக்கொண்டு அதை ஒரு பற்சிப்பி தொட்டியில் போடுகிறோம் (ஒரு பொய்யுடன் கீழே இருப்பது நல்லது). ஒரு மர குவளையுடன் ஆப்பிள்களை நாம் நசுக்குகிறோம், வட்டத்தின் மேல் சுமையை ஏற்றுவோம். தேன் (அல்லது சர்க்கரை) தண்ணீரில் கரைந்து தொட்டிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. தொட்டியை ஒரு சுத்தமான துணியுடன் மூடிவிட்டு, அதை 4-5 வாரங்கள் வரை சாலையில் விட்டு விடுகிறோம். Kvass ferments பிறகு, நாம் சுத்தமான உணவுகள் அதை ஒன்றாக்க, நாம் அதை பாதாள அறையில் விட்டு. தண்ணீர் அல்லது சர்க்கரை அல்லது தேன், மாஷ் ஊற்ற, மற்றும் ஒரு சுத்தமான கொள்கலன், நொதித்தல் 4-5 வாரங்களுக்கு பிறகு வடிகால். நாம் மூன்றாவது நொதித்தல் பிறகு மேஷ் வெளியே துரத்த வேண்டும். கலவை kvass மூன்று பிளம்ஸ் மற்றும் பாதாள அறையில் விட்டு (சுமார் 6-9 மாதங்கள்). ஆப்பிள் kvass, வெளிப்படையான, நன்கு புளிக்க, பாட்டில் மற்றும் அடர்த்தியான அடைத்துவிட்டது. மற்றொரு 3-4 வாரங்கள் பாதாளத்தில் நிற்கின்றன. இப்போது kvass தயாராக உள்ளது!
சேவை: 20