- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 450 கிராம்
- வில் - 2 துண்டுகள்
- காரட் - 80 கிராம்
- ரூபாபேகா - 80 கிராம்கள்
- கம்மின் - 1/2 டீஸ்பூன்
- இலவங்கப்பட்டை - 1/2 டீஸ்பூன்
- வோக்கோசு - 2 கலை. கரண்டி
- வோர்கெஸ்டெர்ஸ்கி சாஸ் - 2 கலை. கரண்டி
- மாவு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- ஆட்டுக்குட்டி அல்லது காய்கறி குழம்பு - 275 மில்லிலிட்டர்கள்
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் தூவி: உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது. சிறிய துண்டுகளாக கேரட் மற்றும் டிரவுட் வெட்டுவது. இறுதியாக வோக்கோசு வெட்டுவது. உருளைக்கிழங்கு பீல், அவற்றை 4 துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு நீரில் ஒரு சிஸ்பன் வைக்கவும். 2. ஒரு மிளகாய்த்தூள் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாகவும், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அடிக்கடி வெங்காயம் கிளறவும். கேரட் மற்றும் ரதபாக் சேர்த்து 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும். வறுத்த பான் இருந்து பொருட்கள் நீக்க, ஒரு தட்டு மாற்ற மற்றும் ஒதுக்கியது. 3. பாம் மற்றும் வறுக்கவும் ராம் திணிப்பு சேர்க்கவும், தொடர்ந்து இறைச்சி blushes வரை திருப்பு. முழு நறுமணமும் பழுப்பு நிறமாக மாறும் போது, காய்கறிகள், வோக்கோசு, சீரகம், இலவங்கப்பட்டை, வெர்செஸ்டர்ஸ் சாஸ், குழம்பு மற்றும் தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும். மாவு கொண்டு தெளிக்கவும். குறைந்தபட்சம் தீ, 20 நிமிடங்கள் மூடி, சமைக்கவும். கலவையை பான் கீழே ஒட்ட தொடங்குகிறது ஒவ்வொரு 10 நிமிடங்கள் மறியல் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க. 25 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் உருளைக்கிழங்கு வைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். 4. உருளைக்கிழங்கு காலியாகி, ஒரு நிமிடம் வரை 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நிமிடம் வைக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு செய்ய. இது சுமார் 2 நிமிடங்கள் எடுக்கும். இறைச்சி ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு டிஷ் மாற்றவும். 5. அடுப்பில் 200 டிகிரி செல்சியஸ். ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, இறைச்சி சமமாக உருளைக்கிழங்கு வைக்க. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் மேல் சீஸ் தூவி. 6. ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் வைத்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்க. ஷெப்பர்ட் இன் கேசெரோல் சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது. காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 4