- பன்றி இறைச்சி - 2 கிலோகிராம்
- வெங்காயம் - 0.5 கிலோகிராம்
- Kefir - 0,5 லிட்டர்
- லாரல் இலை தரையில் - 0.5 தேக்கரண்டி
- கருப்பு மிளகு தூள் - 0.5 தேக்கரண்டி
- ரோஸ்மேரி - ருசிக்க
- உப்பு - ருசிக்க
பன்றி, கழுவி, உலர்ந்த, அதிகப்படியான படங்கள் மற்றும் தசைநாண்கள் நீக்க, சிறிய பகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள் அல்லது மோதிரங்கள், நீங்கள் கூட skewers அதை அனுப்ப திட்டமிட்டால். இறைச்சி வெங்காயம் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். உப்பு வேண்டாம்! இது முடிந்தால், இறைச்சி மாமிசத்திலிருந்து ஈரப்பதத்தை வரைந்துவிடும், அது கடுமையான, வறண்ட மற்றும் சுவையற்றதாக ஆகிவிடும்! கெஃபிர், கலவை கொண்டு நிரப்பவும். நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து நாம் பான் எடுக்க வேண்டும். இப்போது நீங்கள் உப்பு மற்றும் 15 நிமிடங்கள் விட்டு செல்லலாம். பின்னர் எரியும் skewers மீது (சூடான உலோக இரத்த இறைச்சி செய்யும் - அது இறைச்சி வெளியே கசிவு, மற்றும் shish kebab இழை சேர்த்து) மற்றும் கோடுகள் அனுப்ப. ஒரு மிருதுவான மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது வரை வறுக்கவும். நாம் சூடாகவும், புதிய காய்கறிகள், மூலிகைகள், ஷிஷ் கேபாப் மற்றும் சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சைக்கு பிடித்த சாஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
சேவை: 5-7