- பன்றி brisket - 3 கிலோகிராம் (விலா மீது)
- வினிகர் மது - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெங்காயம் - - ருசிக்க
- உப்பு - - ருசிக்க
1. பன்றி brisket சம துண்டுகளாக வெட்டு (ஒன்றாக விலா மற்றும் கொழுப்பு ஒரு சிறிய அளவு). ஒரு marinade தயார்: இந்த நாம் மது வினிகர், பருப்பு வெங்காயம், கருப்பு தரை மிளகு மற்றும் உப்பு வேண்டும். இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி கொண்டு கலவை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இறைச்சி வைத்து. 5-6 மணிநேரங்களுக்கு ஒரு ஷிஷ் கேபாவை மணந்து கொள்ளுங்கள். இறைச்சி தன்னிச்சையாக தன்னிச்சையாக அல்ல, அதனால் நல்ல பரந்த skewers தேர்வு செய்யவும்). கவனமாக மற்றும் சமமாக skewers மீது இறைச்சி பரவியது. 3. சூடான கரைகளில் (10-15 செ.மீ உயரத்தில்) சதுரங்கள் பரவுங்கள். வறுத்த கேப்பாக்கள் வறுத்தெடுக்க, அவ்வப்போது சமைக்கப்படும் வரை.
சேவை: 10