கத்திரிக்காய் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட கட்லட் கத்திரிக்காய் - மிகவும் பழைய ஒரு ஆலை. காடுகளில், அது இந்தியாவில், தெற்காசியாவில் வளர்ந்தது. 1500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அது சாகுபடி செய்யப்பட்டு பரவலாக சமையல் முறையில் பயன்படுத்தப்பட்டது. கத்திரிக்காய் சமைக்க முடியும், அடுப்பில் சுடப்படும், கிரில் மீது சமைக்கப்படுகிறது, சமைக்க கேவிர், சமையல். நான் eggplants இருந்து மிகவும் சுவாரஸ்யமான துண்டுகள் தயார் பரிந்துரைக்கும்.
பொருட்கள்:- கத்திரிக்காய் 180 கிராம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- வெங்காயம் 1 PC.
- வால்நட் 50 கிராம்
- பக்விட் 50 கிராம்
- வோக்கோசு புதிய 15 கிராம்
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 30 கிராம்
- உப்பு 3 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 1 கிராம்
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மிலி
- படி 1 கத்திரிக்காய் இருந்து வெட்டப்பட்டவைகளை தயாரிக்க, வெங்காயம், eggplants, கொட்டைகள், rusks, பூண்டு, வோக்கோசு, buckwheat, மசாலா வேண்டும்.
- படி 2 அடுப்பில் 180 ° C க்கு 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வறுத்தெடுத்தல்.
- படி 3 தோல் இருந்து கத்திரிக்காய் துடைக்க மற்றும் இறுதியாக சதை சாப்பிடுங்கள்.
- படிப்படியாக வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும்.
- படி 5 பக்வித் மாவுக்கான ஒரு காஃபி சாம்பலோடு அரைக்கவும்.
- படி 6 ஒரு கலப்பான் கொண்ட கொட்டைகள், வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு போட்டு.
- படி 7 மிக்ஸ் கத்திரிக்காய், வெங்காயம், நட்டு கலவையை, பக்ளேட் தயாரிக்கும் மாவு. உப்பு மற்றும் மிளகு.
- படி 8 ஒரு ஸ்பூன் வெகுஜன இருந்து சிறிய துண்டுப்பிரசுரங்களை உருவாக்க. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் ஒவ்வொரு உருண்டை.
- காய்கறி எண்ணெய் இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். புதிய காய்கறிகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.