ஒரு குடும்பம் விருந்தில் குடும்பத்தை சந்தோஷப்படுத்துவதற்காக, அனைத்து விதமான சுவையான உணவுகளிலிருந்தும் உணவைக் கண்டுபிடிப்பதில் சிறந்து விளங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. விருப்பமான மற்றும் பழக்க வழக்கங்கள் எங்களுக்கு பொருந்தும். அனைத்து பிறகு, மிக முக்கியமான விஷயம் அவர்கள் காதல் சமைத்த என்று ...
"பரிசு"
எடுத்து:
- ப்ரோக்கோலி 500 கிராம்
- 500 கிராம் கடல் மீன் வடிகட்டி
- 1 முட்டை
- உப்பு - ருசிக்க
- கிரீம் 200 மிலி
- 1 வெள்ளரிக்காய்
தயாரிப்பு:
சமையல்களின் துரிதமான மற்றும் சுவையான சமையல் சமையல் துவங்குவதற்கு, நீங்கள் முதலில் ஒரு மீன் வேண்டும். மீன் வடிகட்டிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு உணவு பதப்படுத்தி அரைக்கவும். முட்டை, கிரீம், உப்பு சேர்க்கவும். 2. பூசணி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ப்ரோக்கோலை ஊடுருவல்களாக பிரிக்கவும்.
பேக்கிங் தாள் மூடுபனி மற்றும் அடுக்கில் பூசணி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ப்ரோக்கோலி, மேல் படலத்துடன் மூடி.
ஒரு பெரிய அளவு கொண்ட பேக்கிங் பான் எடுத்து, 2/3 நீர் நிரப்ப மற்றும் மீன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் அதை வடிவத்தில் வைத்து.
அடுப்பில் டிஷ் (மத்திய அலமாரியில்) 175 ° C மணிக்கு அல்லது 40-45 நிமிடங்களுக்கு நீராவிப்பையில் தயார் செய்யவும்.
சேவை முன், ஒரு தட்டில் எல்லாம் வைத்து, பகுதிகளாக வெட்டி வெள்ளரி மெல்லிய துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
டாடர் உள்ள Balish
பூர்த்தி செய்யுங்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ
- 2 வெங்காயம்
- மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி 500 கிராம்
- உப்பு, மிளகு - சுவை வேண்டும்
சோதனைக்கு:
தயாரிப்பு:
இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலவை எல்லாம். சூரியகாந்தி எண்ணெய், கேஃபிர், மாவு மற்றும் உப்பு, மாவை கலந்து. பெரிய மற்றும் சிறிய - இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். 3 மாவை ஒரு பெரிய துண்டு (0.3-0.5 செ.மீ. தடிமனாக) ரோல் செய்து ஒரு greased வடிவம் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான் போட்டு, மேல் மேல் விநியோகிக்க. 4, வெறும் மாவை ஒரு சிறிய துண்டு உருட்ட, அவர்கள் மேல் பூர்த்தி மூடி, விளிம்புகள் மெதுவாக வரை குதிக்க.
மேலே இருந்து balishe ஒரு துளை செய்து மாவை ஒரு பந்து அதை மூடி. அடுப்பில் சுட வேண்டும் (மிதமான சூடான) இரண்டு மணி நேரம். முதல் மணி நேரம் கடந்து போது, துளை உள்ள வெண்ணெய் வைத்து வேகவைத்த தண்ணீர் 1 கப் ஊற்ற பின்னர், சுட்டுக்கொள்ள.
வாழைப் பழம்
எடுத்து:
- 6 அட்டவணை. அரிசி செதில்களாக
- 2 டீ. தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க
தயாரிப்பு:
கொதிக்கும் நீர் துகள்களாக வெட்டி, 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும். ஒரு முள் கொண்டு வாழைப்பழங்கள் பிளை மற்றும் கஞ்சி சேர்க்க, ஒரு கொதி எல்லாம் கொண்டு. அரிசி-வாழை வெகுஜன சற்று குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் ஒரு கலப்பான் பரிமாற்றமும், வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, பால் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
மானோ-ஓட் பான்கேக்ஸ்
எடுத்து:
- 1 கப் ஓட்மீல்
- ரவை 1 கப்
- 1/2 டீ. சோடா தேக்கரண்டி
- 1/2 டீ. உப்பு தேக்கரண்டி
- 3 அட்டவணை. காய்கறி கரண்டி
தயாரிப்பு:
கிண்ணத்தில் ரவை மற்றும் ஓட்மீல் கலக்கவும். கஃபிர் கொண்டு அவற்றை ஊற்றி, கிளறி, சுமார் இரண்டு மணி நேரம் நீட்டவும்.
முட்டைகளை அடித்தால், ஒரு கிண்ணத்தில் செதில்களாகவும் மங்கைகளாகவும் சேர்க்கலாம். உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்.
எண்ணெய் ஊற்ற, கலவை, இடி மற்றும் வறுக்கவும் அப்பத்தை கலந்து, உள்நாட்டு எதிர்வினைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள் - இந்த சுத்திகரிப்பு சுத்தமாக சுத்தம்!
பழம் Mousse
எடுத்து:
- 2-3 ஆப்பிள்கள் அல்லது pears
தயாரிப்பு:
ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிகைகளில் தலாம் மற்றும் தலாம், பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக பழம் வெட்டி (க்யூப்ஸ் இருக்க முடியும்), சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க.
குழம்பு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு சிறிது நேரம் விட்டு, மற்றும் பழம் ஒரு சல்லடை மூலம் கவனமாக துடைக்க அல்லது ஒரு கலப்பான் உள்ள அரை.
அடுப்பில் சமைத்த பழம் இருந்து மீதமுள்ள குழம்பு வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர், மெதுவாக, ஒரு மெல்லிய துடுப்பு, semolina சேர்க்க தொடங்கும், தொடர்ந்து நிறுத்த மறக்க, மற்றும் 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப சமைக்க.
குழம்பு சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தீவிலிருந்து கஞ்சியை அகற்றவும்.
கஞ்சி மாவை சேர்ப்பதற்கு, படிப்படியாக கிரீம் உள்ளிட்டு, அதன் அளவை 2 மடங்கு அதிகரிக்கும். இதன் விளைவாக mousse அச்சுகளும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
சிறிய க்யூப்ஸ், துண்டுகள், தகடுகள் அல்லது வேறு எந்த பிரமுகர்களையும் வெட்டி மர்மலேடு வெட்டி, உண்மையிலேயே பண்டிகை கொண்டாட்டத்தின் ஒவ்வொன்றிற்கும் மேலாக அலங்கரிக்கவும்.
ருசியான குடும்ப உணவு
செய்முறையை:
- 1 கிராம் தண்ணீர்
திணிப்பு:
- 1 வெங்காயம்
- சர்க்கரை 1 சிட்டிகை
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- உப்பு, மிளகு - சுவை வேண்டும்
- வெந்தயம் கீரைகள்
தயாரிப்பு:
மாவு அடுக்கி, ஒரு ஸ்லைடு வடிவத்தில் மேசையில் அதை ஊற்ற. இந்த மலை உள்ளே ஒரு சிறிய மன அழுத்தம், அதை சூடான தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் முட்டை சேர்க்க. செங்குத்தான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அது ஒரு சீரான சீரான நிலையை அடைந்தால், அதை ஒரு துடைப்பால் மூடி, 30-40 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்.
இறைச்சி, சார்க்ராட் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்கின்றன, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவை மற்றும் முழுமையாக அனைத்தையும் கலக்கவும்.
சர்க்கரை நீரில் கரைந்து, தரையில் இறைச்சியை சேர்க்கவும். பிறகு மீண்டும் கலக்க மற்றும் சிறிது முறித்துக் கொள்ளுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மெல்லிய கேக் (0,3 செ.மீ. தடிமன்) மற்றும் ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு கண்ணாடி கொண்டு சுத்தமாகவும் வட்டங்கள் சிறிய வட்டங்கள் வெட்டி கொண்டு.
ஒவ்வொரு சோதனை கிண்ணத்திற்கும், துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு சிறிய பகுதியை வைக்க, மெதுவாக விளிம்புகளை பிஞ்ச், ஒரு என்று அழைக்கப்படும் "கயிறு" உருவாக்கும்.
கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாலாடை கீழே இறக்கவும், அவர்கள் வரும் போது, 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி.
புளிப்பு கிரீம் (அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய்) தண்ணீரை ஊறவைத்து, வெந்தயத்தின் மேல் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மீது தெளிக்க வேண்டும்.