ஐஸ் கிரீம் இனிப்பு "பால் காக்டெய்ல்"
துடைப்பம் 250 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி 3 வெட்டப்பட்ட பழுத்த வாழைப்பழங்கள், 250 கிராம் தயிர் (நிரப்புமின்றி), 2 டீஸ்பூன். தெளிவான தேன் மற்றும் பால் 200 மில்லி கரண்டி. ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பிற்கு மாற்றவும், சுமார் 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஒரு கொள்கலன் உள்ள இனிப்பு வைத்து உறைவிப்பான் முடக்கம்.
ஐஸ் மற்றும் சுடர் இனிப்பு
உங்களுக்கு வேண்டும்:
- ஐஸ் கிரீம் - 150 கிராம்
- சோளம் செதில்களாக - 6 டீஸ்பூன். எல்.
- பால் - 150 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 250 கிராம்
- அலங்காரத்திற்கான பெர்ரி (உறைந்திருக்கும்)
இறுதியாக 50 கிராம் ஸ்ப்ரேக்களில் ஐஸ் கிரீம் மூன்று பந்துகளில் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு உறைவிப்பான் வைத்து, பின்னர் எடுத்து. பாலில் உள்ள பந்துகளை தெளிக்கவும், மீண்டும் செதில்களாக உருட்டவும், அறையில் வைக்கவும் (இந்த முறையை மூன்று முறை மீண்டும் செய்யவும்). காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வேகவைக்க, கொதிக்கும் எண்ணெய், வறுக்கமுடியாத வரைக்கும், உறிஞ்சும் வரை உண்ணும் உணவை உண்ணும். ஒரு டிஷ் மீது இந்த பந்துகளில் லே, பழங்கள் மற்றும் துறைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
முலாம்பழம் கொண்ட இனிப்பு
4-6 சேவைகளுக்கு:
- 200 கிராம் நல்ல சர்க்கரை
- 3 சிறிய முலாம்பழம்களும்
- புதினா சாரம்
- மென்மையான நுரை உள்ள 2 புரதங்கள்
200 மில்லி தண்ணீரில் சர்க்கரை கரைத்து, 5 நிமிடம் ஊறவைத்து கொதிக்கவைக்கவும். அது கூலாக இருக்கும். ஒரு கலப்பான் பகுதியிலுள்ள மெலோன் முலாம்பழம் வெடித்தது. சர்க்கரை பாகத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு கலந்த கலவையில் கலந்து கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு சேவைக்கும் இடையே புரதம் பிரிக்கவும். உறைவிப்பான் உள்ள உறைந்த கலவையை உறைந்துவிடும், பின்னர் கலவையில் துடைத்து, புரதத்துடன் சேர்க்கலாம். ஒரே இரவில் உறைந்துவிடும்.
ஓட்கா கொண்டு தர்பூசணி கிரானைட்
4-6 சேவைகளுக்கு:
- தர்பூசணி 1 கிலோ
- 2 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை
- ஆம். எல். ஓட்கா
- அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி.
ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு சல்லடை மூலம் தர்பூசணி கூழ், சர்க்கரை மற்றும் ஓட்கா சேர்க்க, பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் மீது ஊற்ற. மூடி மற்றும் குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் வைக்கவும். ஓட்கா கலவையை வலுவாக முடக்க அனுமதிக்காது. படிகங்களை உடைக்க ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அசை. பணியாற்றும் முன்பு உறைவிப்பாளரிடம் அதை திருப்பி விடுங்கள்.
கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் புதினா கொண்ட கிரானைட்
4-6 சேவைகளுக்கு:
- சர்க்கரை 200 கிராம்
- கொதிக்கும் நீர் 200 மிலி
- 20 கிராம் புதிய புதினா
- 7.50.g blackcurrant
- 2 எலுமிச்சை சாறு
சர்க்கரையை கொதிக்கும் நீரில் சர்க்கரையை கிளறவும். சருமத்தில் உறிஞ்சி விடுங்கள். புதினாவை தூக்கி எறியுங்கள். பெர்ரி மென்மையாக இருக்கும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு சிராய்டில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் தயார். உணவு செயலி உள்ள Whisk, சல்லடை மூலம் தேய்க்க. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் குளிர்விப்பு சேர்க்க. உறைபனி பனிக்கட்டியை, பனி உறைந்த நிலையில் உறைபனி மற்றும் உறைபனிக்கு ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
ஏலக்காயைக் கொண்ட கிரானைட் இருந்து கிரானைட்
4 சேவைகளுக்கு:
- 170 கிராம் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன். எல். தரையில் ஏலக்காய் விதைகள்
- 700 கிராம் பீச்ஸ்
சர்க்கரை மற்றும் ஏலக்காய் 240 மிலி தண்ணீரை சேர்க்கிறது. ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், சிறிது தடிமன் வரை. ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, அதை முழுமையாக சுவைக்கட்டும். ஒரு பிளெண்டரில் நொறுக்கப்பட்ட கூழ் கூழ். மருந்து கலவை. விளிம்புகளில் அது உறைய வைக்கும் வரை உறைந்துவிடும். பின்னர் அவர்கள் தங்கள் கிளைகள் தளர்த்தினார்கள். உறைவிப்பான் அதை திரும்ப.
நெல்லிக்காய் கொண்ட பர்பைட்
- Gooseberries - 200 கிராம்
- முட்டை (மஞ்சள் கரு) - 4 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மதுவை எலுமிச்சை - 6 டீஸ்பூன். எல்.
- காக்னக் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கிரீம் தடித்த -1 டீஸ்பூன்.
மயிர் பெர்ரி 30 நிமிடங்கள் மது மற்றும் காக்னக் ஒரு கலவையை நசுக்கிய மற்றும் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். சர்க்கரை கொண்டு Yolks பவுண்டு, ஒரு தடித்த நுரை வரை தண்ணீர் குளியல் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் துடிப்பு ஊற்ற. Yolks குளிர் மற்றும் துடைப்பம். கிரீம் துடைப்பம் மற்றும் yolks கலந்து. நெல்லிக்காய் சேர்க்கவும், மெதுவாக கலந்து, அச்சுகளும் மற்றும் முடக்கம் மீது சிதைக்கும்.