கோதுமை ஆண்டுதோறும் அதன் பெர்ரிகளில் ஒரு பெரிய அறுவடைக்கு வருகிறது. ஒவ்வொரு குடும்பத்தாரும் குளிர்காலத்திற்கான இந்த பயனுள்ள பெர்ரிகளின் ஒரு பங்கை அவளுடைய குடும்பத்திற்குக் கொடுக்க முயற்சிக்கிறார்கள். பில்பரி அறுவடைக்கான செய்முறையானது, அதன் பழங்களின் இனிமையான கவர்ச்சியான சுவை மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளின் காரணமாக பெரும் புகழ் பெற்றுள்ளது. புதிதாக தேர்வு செய்யப்பட்ட பெர்ரி கிரான்பெர்ரி, கூட அறை வெப்பநிலையில், குறைந்தது பத்து நாட்களுக்கு கெடுவதில்லை. இருப்பினும், ஒரு நீண்ட கால சேமிப்புக்காக, இது பில்பரி அறுவடைக்கு சிறப்பு சமையல் பயன்படுத்த வேண்டும்.
பில்பரி ஜாம் செய்முறையை.
சுத்தமான கழுவி பெர்ரி கிரான்பெர்ரிஸ் ஒரு பீடத்தின் மீது வைக்கப்பட்டு சூடான சர்க்கரை பாகுவை ஊற்றப்படுகிறது. இந்த சர்க்கரையின் அளவு சர்க்கரையின் அளவை குறைந்தது 80% எடையுடன் (0.3 லிட்டர் நீர் மற்றும் 1.2 கிலோ சர்க்கரை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்). பெர்ரி பெர்ரி பெர்ரி 1 கிலோவிற்கு நீங்கள் 0.5 லிட்டர் பாகு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு அல்லது எலுமிச்சை மேலோடு - விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் ஒரு சிறிய சேனைகளை சேர்க்கலாம். பின் அடுப்பில் இடுப்பு வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் குளிர்ச்சியுள்ள கோழிப்பண்ணை சாம்பல் வைக்கப்படுகிறது, இது காகிதத்தோல் காகிதத்தின் ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் இறுக்கமாக ஒரு மூடி மூடிய அல்லது இறுக்கமாக ஒரு கம்பியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
Cowberry இருந்து சுண்டவைத்தவை compote க்கான செய்முறையை.
கோதுமை இருந்து compote தயார், சேகரிக்கப்பட்ட பெர்ரி கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, இலைகள் மற்றும் கிளைகள் இருந்து அவற்றை வெளியிட்டு. கரும்பானது கழுவப்பட்டு ஒரு ஜாடிக்குள் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் சூடான சர்க்கரை பாகுவை (சர்க்கரை சர்க்கரையின் அளவு 30-40% எடையுடன் இருக்க வேண்டும்) ஊற்றப்படுகிறது. பின்னர் கேன்கள் மூடிகளால் உருண்டிக்கொள்ளப்படுகின்றன, பின்னர் 90 ° C இன் நீர் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்களுக்கு இந்த பசோதனை செய்யப்படுகிறது. குளிர்ச்சியடைந்த பின், பிலட் பங்கு ஒரு அடித்தளத்தில் அல்லது மற்ற குளிர் அறையில் சேமிக்கப்படுகிறது.
மூலிகை சாறு உற்பத்தி செய்முறையை.
Cranberries இருந்து பிரித்தெடுத்த சாறு, 1 லிட்டர் சீப்பு சாறு ஒன்றுக்கு 0.3 லிட்டர் பாஸ்பேட் கணக்கில் இருந்து சர்க்கரை பாகு சேர்க்க. சர்க்கரை சர்க்கரையின் அளவு 40% எடையுடன் இருக்க வேண்டும். சருமத்தின் கூடுதலாக 15% சர்க்கரையின் கூடுதலாக இருக்கும். இருப்பினும், நுகர்வுக்கு முன், அறுவடை செய்யப்படும் கோழி பழச்சாறு சில்ட் வேகவைத்த தண்ணீரால் சிறிது நீர்த்தலாம், ஏனெனில் தயாரிப்பு அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டிருக்கும்.
பில்பரி பன்றிக்கொழுப்பு ஐந்து செய்முறையை.
பெர்ரி cranberries ஒரு பற்சிப்பி தொட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் மருந்து கொண்டு ஊற்ற (1 லிட்டர் தண்ணீரில் சிரை செய்ய, உப்பு அரை தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி கலைக்கவும்). பின்னர் பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, பின்னர் குளிர்ந்து. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈரமான மாடு வைத்திருங்கள்.