இறைச்சி குழம்பு மீது உலர்ந்த காளான்கள் சூப் க்கான செய்முறையை
எனவே, இந்த சூப் தயார் செய்ய, இயற்கையாகவே, நீங்கள் உலர்ந்த காளான்கள் வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் அனைத்து வகையான உலரவைகளையும் பயன்படுத்தலாம், இது கடையில் அல்லது பாட்டிலை சந்தையில் வாங்கலாம். விசேஷ புள்ளிகளில் உலர்ந்த காளான்களை வாங்குவதன் மூலம் உன்னையும் உன் உறவினர்களையும் காப்பாற்றுவீர்கள். சந்தை கைகளில் இருந்து ஒரு "மூலிகை" வாங்குவதைவிட இது மிகவும் சிறப்பாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு காளான் தயாரிப்பது உங்களை உருவாக்கிக் கொள்ளலாம் என்றாலும், உங்கள் பிராந்தியத்தில் சுத்தமான காடுகள் இருந்தால், காடுகளின் அத்தகைய பரிசுகளை சேகரிக்கும் அனுபவத்தில் நீங்களும் ஒரு மிகுந்த காளானியனாக இருப்பீர்கள்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த காளான்கள் 50-80 கிராம்
- இறைச்சி குழம்பு - 2 எல்
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - சுமார் 50 கிராம்
- நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
- பே இலை, உப்பு, மிளகு
உலர்ந்த காளான்களுடன் சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், முதலில் செய்ய வேண்டியது காளான் உலர்த்தியதை ஊறவைப்பதாகும். சரியான அளவு மற்றும் வடிவத்தை வெட்டுவதற்கு அவை தகுந்தவையாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டியது அவசியம். இதை செய்ய, அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு, நாம் உலர்த்திய மற்றும் ஒரு ஜோடி இரண்டு மணி நேரம் இந்த வடிவத்தில் விட்டு. இந்த நேரம் கழித்து, மணல் மற்றும் மற்ற அழுக்கு நன்றாக வீக்கம் காளான்கள் துவைக்க வேண்டும். இதைப் பிறகு, சதுரங்கள் மீது காளான்களை வெட்டி அல்லது அவர்கள் வடிவில் அவற்றை விட்டு விடுங்கள்.
இப்போது நாம் நமது சூப் தயாரிப்பின் அடுத்த பகுதிக்கு செல்கிறோம். எங்கள் பணி உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி சூடான குழம்பு அதை சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்கும் போது, வெங்காயம் மற்றும் மூன்று கேரட்டுகளை ஒரு பெரிய பீப்பாயில் வெட்டவும்.
பின்னர் சூடான வறுக்கவும் பான் மீது தேவையான அளவு வெண்ணெய் போட்டு, வெங்காயத்தை வறுக்கவும். விரைவில் அது வறுத்தவுடன், அதை ஒரு துளைத்த கேரட் சேர்த்து, கடக்க தொடங்கும். அடுத்து, எங்கள் காளான்கள் போட்டு, அவற்றை அனைத்து காய்கறிகள் ஒரு சிறிய வறுக்கவும். வறுத்த கடாயின் உள்ளடக்கங்களை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு சேர்க்கலாம். சோலிம், மிளகு மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது வசிப்பதற்கு விட்டு.
தயாராக டிஷ் நாம் தட்டுகள் மீது ஊற்ற, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
காளான்கள் கொண்ட சூப் வகை
நீங்கள் உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் தண்ணீரில் சூப் செய்யலாம். பின்னர், முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி குழம்புக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு காய்கறி குழம்பு வேண்டும். கீழேயுள்ள இந்த எளிய உணவு சூப் உங்களுக்கு தேவையானதைப் பற்றி படிக்கவும்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த காளான்கள் -50 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.
- கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்
- தண்ணீர் - 2 எல்
- உப்பு, மிளகு சுவை
மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையிலுள்ள அதே கொள்கையில் உலர்ந்த காளான்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது, இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் ஊறவைத்தல். பின்னர் அவர்கள் நன்றாக கழுவி, ஆனால் உலர்த்தும் நீர், நாம் ஊற்ற முடியாது, ஆனால் துணி அடுக்கு மூலம் வடிகட்டி வேண்டும். ஒரு சிறிய பின்னர், இந்த காளான் திரவ நாம் காய்கறி குழம்பு சேர்க்க.
கொதிக்கும் நீரில் நாம் பிரஷ்டு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பரப்பி, வடிகட்டிய காளான் தண்ணீரை சேர்க்கவும். முழு உருளைக்கிழங்கு வரை சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நாம் வெண்ணெய் கொண்டு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அனுப்ப.
உருளைக்கிழங்கு தயாராகிவிட்டால், நாம் sauteed காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் சேர்க்க. சோலிம், மிளகு சுவை. 10-15 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமையல் தொடரவும்.
இந்த முதல் உணவைப் பொறுத்தவரை, ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள், குறைவான கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தாலும். உலர்ந்த காளான்கள் கொண்ட சூப் இந்த விருப்பங்களை உண்ணாவிரதம் அல்லது சரியான ஊட்டச்சத்து நடத்த அந்த இருக்கிறது.