தேவையான பொருட்கள்:
- காளான் (chanterelles, உறைந்த) - 500 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் -1 பிசிக்கள்
- கேரட் - 1 பிசி
- buckwheat groats - 3 டீஸ்பூன். எல்.
- பசுமை
- காய்கறி எண்ணெய்
- உப்பு
- மிளகு
- வளைகுடா இலை
உறைந்த chanterelles இருந்து சூப் இறைச்சி குழம்பு மற்றும் தண்ணீர் இருவரும் தயார். இது உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பங்களை சார்ந்துள்ளது.
தயாரிப்பு முறை:
- முதலில் அது பனிக்கட்டி காளான்கள் அவசியம், முற்றிலும் அவற்றை சுத்தம், பல நிமிடங்கள் அவர்களை கொதிக்க மற்றும் தண்ணீர் வாய்க்கால்.
- வேகவைத்த காளான்களை புதிய நீரில் ஊற்றி, சமையல் தொடரவும்.
- உருளைக்கிழங்கு பீல், சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.
- உருளைக்கிழங்கு காளான்கள் சேர்க்க.
- ஒரு சூடான ஒரு துளி buckwheat ஒரு தேக்கரண்டி.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பீல், அவர்கள் இறுதியாக வெட்டி. பொன்னிற பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
- சூப்பில் வறுத்தலை சேர்க்கவும்.
- அனைத்து தேவையான மசாலா, உப்பு, கீரைகள் சேர்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம்ஸுடன் சூப் பரிமாறவும், புளிப்பு கிரீம் மூலம் அதை நிரப்பவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உறைந்த chanterelles இருந்து சூப், உண்மையான gourmets ஐந்து செய்முறையை
தங்கள் சமையல் மகிழ்ச்சியை அனைவருக்கும் ஆச்சரியமாக விரும்புபவர்களுக்கு, பின்வரும் செய்முறையின்படி உறைந்த chanterelles இருந்து சூப் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- chanterelles frozen - 500 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
- முத்து பார்லி - 200 கிராம்
- செலரி ரூட்
- பச்சை பட்டாணி (புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட) - 250 கிராம்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 3 கிராம்பு
- வோக்கோசு
- வெந்தயம்
- கேரட் - 1 துண்டு
- வளைகுடா இலை - 3 துண்டுகள்
- காய்கறி எண்ணெய்
- இனிப்பு மிளகு மிளகு
- உப்பு
- புளிப்பு கிரீம்
தயாரிப்பு முறை:
- காளான்களை குறைக்கலாம்.
- சூப் அனைத்து பொருட்கள் தயார்: சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரி, நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டு.
- காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களை வறுக்கவும்.
- முத்து பார்லி ஊற்ற, தண்ணீர் வாய்க்கால்.
- தொட்டியில், தண்ணீர் ஊற்ற, கொதிக்கும் பிறகு, வெட்டப்பட்டது செலரி, கேரட் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- அடுத்து, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு களைத்துப் போடவும்.
- சூப் செய்ய வெங்காயம் கொண்டு முத்து பார்லி மற்றும் வேகவைத்த காளான் சேர்க்க.
- கடந்த முறை, பட்டாணி சேர்த்து.
- மசாலா, இறுதியாக பருப்பு பூண்டு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
- கீரைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு) நிரப்பவும்.
சூப் அனைத்து பொருட்கள் சேர்க்கப்படும் பிறகு, தயாராக தயாராக வரை 20 நிமிடங்கள் அதை சமைக்க தொடர்ந்து. ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி 10 நிமிடங்கள் சூப் கஷாயம் நாம். புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பதற்கு முன்பு ருசிக்க வேண்டும்.
உறைந்த chanterelles சூப் முழு குடும்பத்திற்கு ஒரு சிறந்த உணவு ஆகும். இந்த சூப் செய்வதற்கு நிறைய வாய்ப்புகள் உள்ளன மற்றும் நீங்கள் பொருத்தமாக இருக்கும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிதானது!