நாங்கள் கார்ப் ரிவர் கரிப்பை சமைக்கிறோம் - ஆற்றின் அருகிலுள்ள நகரங்களில் மிகவும் பொதுவான மீன். அதன் மகிழ்ச்சியான தோற்றம் மற்றும் ஜனநாயக விலை ஆகியவற்றின் போதும், இது மிகவும் இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டிருப்பதால், இந்த மீன் தினசரி உணவுகள் தயாரிப்பில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. சமையல் வறுத்த crucian கரி விருப்பங்களை நிறைய உள்ளன மற்றும் நான் அவர்கள் ஒரு காட்ட வேண்டும். கல்ப் இந்த வழியில் சமைக்கப்பட்டு, ஒரு நுட்பமான சுவைகளைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது, ஆனால் சிறிய கற்களால் அதன் அசாதாரணமான சேதத்தை இழக்கிறது, மற்றும் வெங்காயம் நிரப்புதல் இன்பம் தருகிறது - அதை முயற்சி செய்!
பொருட்கள்:- கார் ஆற்று 1000 கிராம்
- வெங்காயம் 1 PC.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மிலி
- உப்பு 4 பிஞ்ச்
- படி 1 வறுத்த crucian தயார் நீங்கள் வேண்டும்: நதி கரி, வறுக்க, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு தாவர எண்ணெய்.
- படி 2 மீன் செதில்கள் சுத்தம், gills நீக்க மற்றும் முற்றிலும் வெட்டப்பட்ட (குமிழி மற்றும் caviar உட்பட - அவர்களின் இடத்தில் வெங்காயம் எடுத்து).
- அடி 3 சிறிய எலும்புகள் உடையக்கூடியதாக செய்ய, பல் மற்றும் காது பகுதிகள் குறுக்காக வெட்டப்பட வேண்டும், இறைச்சி வழியாக இறைச்சி வெட்டுதல் வேண்டும். அவை மிகப்பெரியதாக இருப்பதால், ரிப் எலும்புகள் வெட்டப்படக் கூடாது.
- அடி 4 பின்னர் வைரங்கள் வடிவத்தை பெற மற்ற திசையில் அதே கீறல்கள் செய்ய. மற்ற பக்கத்தில் அதே. பிறகு, மீன் உப்பு, ஆனால் கவனமாக இருக்க வேண்டும் - வெட்டு மீன் மிகவும் குறைவாக உப்பு வேண்டும் - ஒவ்வொரு பக்கத்தில் உப்பு ஒரு சிட்டிகை போதும்.
- படி 5 மீன் உப்பு போது, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி.
- படி 6 மீன் தொடங்கும்.
- படி 7 அதை வறுத்த எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு மூடி கீழ் வறுக்கவும். சூடான வடிவத்தில் உங்கள் பிடித்தமான பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.