- பொதிப்படாத பால் - 3 லிட்டர்
- பருப்பு அல்லது தயிர் - 0.5 லிட்டர்
1. கவனமாக பான் கழுவவும், அதில் பால் ஊற்றவும், சிறிது சிறிதாக (40 டிகிரி வரை) உறிஞ்சவும், பின்னர் கொதிக்கும் பால் அல்லது தயிர் சேர்த்து கலக்கவும். மூடி மூடி மூடி 8-12 வரை கடிகாரத்தை விட்டு விடுகிறோம். போதுமான தடிமனான பால் வேண்டும். 2. தண்ணீர் குளியல் மீது புளிக்க பால் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து. ஒரு சிறிய வெப்பத்தில், ஒரு வேகத்திற்கு ஒரு வெப்பம், குறைந்தபட்சம், வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் தயார். நாங்கள் பால் குடிக்க மாட்டோம் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறோம். தீ அணைக்க மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு. 3. பானை மீது ஒரு வடிகட்டி வைத்து, வாப்பிள் துண்டு அல்லது துணி மீது பரப்பி, நீண்ட கை கொண்ட உலோகக்கட்டை உள்ளடக்கங்களை புரட்டு. நாம் வெகுஜனங்களை பல முறை கலக்கிறோம் (ஒரு சீரான சீரான இருக்க வேண்டும்). இரண்டு மணி நேரத்தில் மழை வடிகிறது. 4. கத்தரிப்பின் விளிம்புகளை கட்டிக்கொண்டு, 30 நிமிடங்கள் அனைத்து திரவ வடிகுழாய்களையும் வெளியேற்றும் போது, குழாயின் மேல் விளைந்த தொடை தூக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய ஈரப்பதம் தயிர் உள்ள நிலையில் இருக்க வேண்டும். 5. பாலாடைக்கட்டி தயார். பான் பசி!
சேவை: 8