ரேப்செட் எண்ணெய் பண்புகள்
கற்பாறை விதைகள் 35-50% கொழுப்பு, 5-7% ஃபைபர் மற்றும் 18-31% புரதம், இது அமினோ அமிலங்களால் நன்கு சமநிலையில் உள்ளது. கொழுப்பு மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் அடிப்படையில் இந்த ஆலை சோயாபீன்ஸ் மற்றும் மாற்று விதமாக சில வழியில் சூரியகாந்தி மற்றும் கடுகு.
தற்போது, சந்தை சாப்பிடக்கூடிய கொழுப்பு நிறைந்ததாக இருக்கிறது, எனவே ராப்செட் அல்லாத உணவுப் பயன்பாடுகளுக்கு முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. இன்று, தாவர ஆதாரங்கள் திரவ எரிபொருளை தயாரிக்க முயல்கின்றன, அவற்றுக்கு அவசியமாக உள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, வடக்குப் பகுதிகளுக்கு. கற்பழிப்பு எண்ணெய் இந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படலாம். கூடுதலாக, அது வாகனங்களை நிரப்ப பயன்படுகிறது. இது நச்சு அல்ல, ஆகையால் பெட்ரோல் மாற்றியமைக்க முடியும்.
கற்பழிப்பு ஒரு பழம் பயிர் பயிரிடப்படுகிறது. இது haylage மற்றும் பச்சை வெகுஜன, அதே போல் மூலிகை மாவு மற்ற தாவரங்கள் இணைந்து, மற்றும் தூய வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஆலை கால்நடைகளுக்கு மேய்ச்சல் பயிர் (பன்றிகள், செம்மறி முதலியவை) ஆகும். கற்பழிப்பு வேகமாக வளர்ந்து, சல்பர் கொண்ட புரதத்தின் பெரிய அளவு உள்ளது. கற்பழிப்பு பயிர்கள் மீது, செம்மறி விசேஷமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் இது சிறிய கால்நடைகளின் நிகழ்வுகளை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இறைச்சி / கம்பளி விளைச்சல் அதிகரிக்கிறது. கற்பழிப்பு துறையிலிருந்து, தேனீக்கள் 80-90 கிலோகிராம் தேன் (1 ஹெக்டர்) சேகரிக்கின்றன.
ராபசீட் விதைகளை செயலாக்கிய பிறகு, ஒரு பெரிய புரதச் சத்து நிறைந்த எண்ணெயைப் பெறலாம். புரதம், சோயா, பசுவின் வெண்ணெய், பால் மற்றும் முட்டைகள் ஆகியவற்றிற்கு இந்த ஆலை புரதம் உள்ளது.
Rapeseed எண்ணெய் அதன் தரத்திற்கு பிரபலமானது, எனவே உலகம் முழுவதும் இது ஒரு கோரிக்கை உள்ளது. உலக சந்தையில், இந்த எண்ணெய் இறக்குமதி மற்றும் ஏற்றுமதிகள் அளவு முதல் ஐந்து உள்ளது, நான்காவது தரவரிசை. இது பனை, சோயா மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்களுக்கு மட்டுமே.
இன்று, ஒரு வருடாந்திர கற்பழிப்பு ஆலை உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது, முதன்மையாக ஒரு எண்ணெய்கை பயிரிடப்படுகிறது. ராபஸிடா விதைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட கனோலா எண்ணெய் உலகின் பெரும்பாலான நாடுகளில் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அதன் கலவையில், ராப்செட்டில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை கட்டுப்படுத்தும் முக்கியத்துவம் இல்லாத அளவுக்கு கொழுப்பு அமிலங்கள் அடங்கும். இது எண்ணெய் குணப்படுத்தும் பண்புகள் தீர்மானிக்கிறது. இதனால், ரேப்செட் எண்ணெய் கொழுப்பு குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்தக் குழாய் உருவாக்கம் மற்றும் பிற நோய்களின் சாத்தியத்தை தடுக்கிறது. இந்த அமிலங்கள் விலங்கு தோற்றத்தின் கொழுப்புகளில் அரிதாக காணப்படுகின்றன. ரேப்செட் எண்ணெய்யின் கலவைகளில் கதிர்வீச்சுக்கு எதிர்க்கும் பொருட்கள் உள்ளன என்று மருத்துவர்கள் வாதிடுகின்றனர்.
ரேப்செட் எண்ணெயில் உள்ள யூரிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தின் காரணமாக, பல்வேறு தொழிற்துறை துறைகளில் (எஃகு, பலவற்றிற்கான கடின உழைப்புக்காக) தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, ராபசீடில் இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய், குறைந்த வெப்பநிலைக்கு எதிர்மறையானது, எனவே ஜெட் இயந்திரங்களில் ஒரு மசகு எண்ணெய் பயன்படுகிறது.
160-250 ° C யில் கந்தகத்தை இணைத்து, உண்மையான ரப்பர்போன்ற வெகுஜன வடிவத்தை உருவாக்குவதன் மூலம், மீட்டெடுத்த எண்ணெய், மீள்பொருட்களின் உற்பத்திக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படலாம். செல்லுலோஸ் / ஃபர்ஃபுரல் தயாரிப்பதற்கு, ஆலை மற்றும் காய்கறிகளின் துண்டுப்பிரசுரம் பொருத்தமானது. ஜவுளி, ரசாயன, தோல், அச்சிடுதல், சோப்பு, ஒப்பனை மற்றும் வண்ணப்பூச்சு மற்றும் வார்னிஷ் தொழிற்துறைகளில் ராபசெட் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கற்பழிப்பு விதைகள் அவற்றின் விசித்திரமான ரசாயன கலவைக்கு பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் இது மற்ற எண்ணெய் தாவரங்களின் கலவையிலிருந்து வேறுபடுகிறது. ரேப்செட் எண்ணெய்க்கு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு கிளிசெரைடுகள் மற்றும் பாஸ்போலிப்பிடுகளில் உள்ள யூரிக் அமில உள்ளடக்கம், அதேபோன்று குளுக்கோசைட்களின் முன்னிலையில் உள்ளது, இது விதைகளின் புரத பகுதியிலுள்ள சல்பர் கொண்டிருக்கும். கூடுதலாக, ராபசீட்டில் ஒரு நொதி மயோஸினேஸ் உள்ளது, இது தியோகுளோகுசைடுகளை துப்புரவாக்கும் திறன் கொண்டது.
வருடாந்திர ஆலைகளில் எரியும் அமிலம் 42-52% ஆகும். ராபசீட்டில் உள்ள அதன் இருப்பு தாவரத்தின் நேர்மறையான அல்லது எதிர்மறையான அம்சமாக கருதப்படுகிறது. உணவு அல்லது தொழில்நுட்பம் - எல்லாவற்றையும் பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் சார்ந்துள்ளது.
மனித உடலில் யூரிக் அமிலம் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கான ஆதாரங்கள் மற்றும் முதன்முதலில் சில உள் உறுப்புகளில் கொழுப்புச் சத்துகள் பரிமாற்றத்தில் உள்ளன. ராபசீடட் விலங்குகளையும் பறவையையும் சாப்பிடும் போது, அவை மாரடைப்பு, சிறுநீரக செயலிழப்பு, கல்லீரல் நோய்க்குறியின் அறிகுறிகள். எண்ணெய் தியாக்ளிகோசைடுகள் செரிமான அமைப்பு, சுவாசக் குழாய், தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாடுகளின் சீர்குலைவு ஆகியவற்றின் சளி சவ்வுகளின் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, தியோகிளோக்சைடுகள் அரிக்கும் உபகரணங்கள் ஏற்படுகின்றன.