வீட்டில் மிகவும் ருசியான சமையல்

மிகவும் ருசியான வீட்டில் சமையல் நீங்கள் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் விரும்பும் ஒன்று, அதே போல் எங்கள் விருந்தாளிகள் சிகிச்சை யாரை அன்பே விருந்தாளிகள்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்டு சாலட்

• 4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

• 4 தக்காளி

• 2 வெள்ளரிகள்

• 200 கிராம் சமைத்த சாஸ்

• 2 வெங்காயம் பச்சை வெங்காயம்

• 8 டீஸ்பூன். சாலட் டிரஸ்ஸின் கரண்டி

செய்முறை தயாரித்தல்:

உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், தக்காளி, துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக. சாலட் தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளை சேர்த்து, ஆடை மற்றும் கலவை ஊற்ற. சேவை செய்யும் போது, ​​கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.

சாலட் டிரஸ்ஸிங்

100 மில்லி வினிகர் (3%)

• 100 கிராம் தாவர எண்ணெய்

1 ம. சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்

• கருப்பு மிளகு மிளகு ஒரு சிட்டிகை

• உப்பு ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை தயாரித்தல்:

வினிகர் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றுடன் இணைந்து, பாகுபொருட்களை கரைத்து, எண்ணெய் சேர்க்கும் வரை நன்கு கலக்க வேண்டும். மூடப்பட்ட கொள்கலனில் எரிபொருளாகவும், பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக குலுக்கல் செய்யவும்.

இறால்கள் மற்றும் தொப்பிகள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சாலட்

இறால் • 1 கிலோ

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் 500 கிராம்

• 0.3 கப் கேப்பர்கள் பதிவு செய்யப்பட்டவை

• 5 வேகவைத்த முட்டை

• வோக்கோசு கீரைகள்

மயோனைசே

• ருசிக்க வினிகர்

• உப்பு

செய்முறை தயாரித்தல்:

15 நிமிடங்கள் (தண்ணீர் இல்லாமல்) ஒரு சிறிய அளவு உப்பு வினிகரில் கழுவப்பட்டு, கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. பெரிய துண்டுகளாக - க்யூப்ஸ், முட்டை உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, கேப்பர்ஸ் மற்றும் இறால்களையும் போடு. ஒரு சிறிய மயோனைசே மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். பின்னர் சுவை மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தூவி மீதமுள்ள மயோனைசே சேர்க்க.

மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சாலட்

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் 400 கிராம்

• 200 கிராம் ஸ்கிட் டன்

உப்பு வெள்ளரிகள் 100 கிராம்

• பச்சை பட்டாணி 50 கிராம்

100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்

ஆலிவ் ஆலை

• கீரைகள்

• உப்பு

செய்முறை தயாரித்தல்:

சர்க்கரை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மெல்லிய துண்டுகள் வெட்ட. வெள்ளரி தலாம், மற்றும் கீற்றுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை சேர்த்து, பட்டாணி, உப்பு மற்றும் பருவத்தை புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சேர்க்கவும். பசுமை மற்றும் ஆலிவ்கள் கொண்ட கலவை.

ஹெர்ரிங் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சாலட்

• 1 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

• 100 கிராம் உப்பு உறிஞ்சப்பட்ட fillets

0.5 உப்பு வெள்ளரிக்காய்

• 1 வெங்காயம் தலை

• 1 ஆப்பிள்

• 1 டீஸ்பூன். காய்கறி எண்ணெய் கரண்டியால்

வினிகரின் 1 டீஸ்பூன் (3%)

• சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன்

• பச்சை சாலட்டின் இலைகள்

• உப்பு

செய்முறை தயாரித்தல்:

உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிக்காய், ஆப்பிள் துண்டு மற்றும் ஹெர்ரிங் துண்டுகள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் - வைக்கோல். தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் கலவை, காய்கறி எண்ணெய், வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கலவை பருவ சாலட். சேவை செய்யும் போது, ​​கீரை மற்றும் இலை துண்டுகள் பருப்பு, இலைகள் மீது பருவத்தில்.

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட சாலட்

புகைபிடித்த 500 கிராம்

• 6 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

• 3 டீஸ்பூன். வெந்தயம் வெந்தரிக்க கரண்டி

• பச்சை வெங்காயம் 1 வில்

• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் 250 கிராம்

• 2 வேகவைத்த முட்டை

புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம்

மீன் சுத்தமான, எலும்புகள் மற்றும் வெட்டு நீக்க. க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிகள் வெட்டி. முட்டை வெள்ளையர் இறுதியாக நறுக்கு, மஞ்சள் கரைத்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். மீன், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரிகள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன. முட்டை வெள்ளை கொண்டு தெளி. பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மீது ஊற்றவும். சேவை செய்யும் போது, ​​வெந்தயம் மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் என்ற கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.

ஆப்பிள்-பிளம் சாலட்

• 3 ஆப்பிள்கள்

• 300 கிராம் மூழ்கிவிடும்

• 100 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்

• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் தேக்கரண்டி

• 1 டீஸ்பூன். தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்

• இலவங்கப்பட்டை தூள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ருசிக்க

செய்முறை தயாரித்தல்:

பிளம்ஸ் சுத்தம், எலும்புகள் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. தோல் இருந்து ஆப்பிள் பீல், மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. புளிப்பு கிரீம், தேன், இலவங்கப்பட்டை, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், எலுமிச்சை சாறு கலந்து கலந்து விளைந்த கலவையை ஊற்றவும்.

ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் இருந்து சாலட்

• 300 கிராம் ஆப்பிள்கள்

• வடிகட்டுதல் 100 கிராம்

• புளிப்பு கிரீம் 700 கிராம்

• 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்

• 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி

ஆப்பிள்கள் தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. பிளம்ஸ் சுத்தம் மற்றும் அவற்றை வெட்டி. Yolks சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து கலந்து தேய்க்க. ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் இணைந்து மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து.

கோழி சாஸ் உள்ள ஆப்பிள்கள்

• 4 ஆப்பிள்கள்

• 1 ஆரஞ்சு

• 6 டீஸ்பூன். வெள்ளை வெள்ளை கரண்டி

• 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி

• இலவங்கப்பட்டை நிலத்தின் 0.25 தேக்கரண்டி

• 1 டீஸ்பூன். காக்னாக் ஸ்பூன்

1 ம. கரும்பு இஞ்சி தரையில்

• 2 மொட்டுகள் கார்னேஷன்

• 6 டீஸ்பூன். lingonberry என்ற compote கரண்டி

• 3 டீஸ்பூன். துண்டாக்கப்பட்ட pistachios கரண்டி

செய்முறை தயாரித்தல்:

ஆப்பிள்கள் தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு மற்றும் ஒரு கொதிகலை கொண்டு மது ஒட்டவும். ஸ்பைஸ் கலவையை ஆப்பிள்களாக மாற்றி, குளிர்ச்சியுங்கள். ஆரஞ்சு, தலாம் மற்றும் சாறு கசக்கி. ஆப்பிள் பழச்சாறு, ஆரஞ்சு பழச்சாறு, இஞ்சி, காக்னக் மற்றும் சிரப் ஆகியவற்றை ஆப்பிள் கொண்டு வெளிப்படுத்துகிறது. ஆப்பிள்கள் இனிப்பு தகடுகள் மீது, சாஸ் ஊற்ற, அனுபவம் மற்றும் pistachios கொண்டு தெளிக்க.

தேன் சாஸ் கொண்ட ஆப்பிள்கள்

• 2 ஆப்பிள்கள்

• கேண்டி பழங்கள் 100 கிராம்

• 100 கிராம் கொட்டைகள்

• 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்

• 1 முட்டை

• 150 கிராம் கிரீம் தடித்த

• 1 டீஸ்பூன். தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்

• ஐஸ் கிரீம் 4 பந்துகள்

ஆப்பிள், கருக்கள் நீக்க. கிரீம் சாஸ் ஒரு வேகவைக்க, குறைந்த வெப்பத்தில் தேன் மற்றும் வெப்பம் சேர்த்து, 190 ° சி 20 நிமிடங்கள் விளைவாக வெகுஜன மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஆப்பிள் நிரப்பவும். சேவை செய்யும் போது, ​​டிஷ் மீது ஒரு சிறிய சூடான சாஸ் ஊற்ற, அது ஐஸ்கிரீம் மற்றும் அழகுபடுத்த மீது ஆப்பிள்கள் போட.

குடிசை பாலாடை பந்துகள்

• 2 பெரிய ஆப்பிள்கள்

• 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி

• 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்

• 1 முட்டை

• திராட்சையும்

• வெண்ணிலா சிட்டிகை

, ஆப்பிள் சுத்தம் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டி. கருக்கள் நீக்கவும். உலர்ந்த திராட்சையும் கழுவும் மற்றும் ஒரு காகித துடைப்பான் மீது உலர்த்தும். குடிசை சீஸ் முட்டை, சர்க்கரை, திராட்சை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து. பரபரப்பை. தயிர் பச்சையுடன் ஆப்பிள்களின் பகுதிகளை நிரப்பவும், அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், சமைக்கும் வரை ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

வெண்ணிலாவுடன் வாழைப்பழங்கள் மற்றும் ஆப்பிள்கள்

• 2 வாழைப்பழங்கள்

• 2 ஆப்பிள்கள்

1 ம. வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்

• 2 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை தேக்கரண்டி

• 5 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு கரண்டி

• ஜாதிக்காய் 1 சிட்டிகை

• 50 கிராம் வெண்ணெய் வெண்ணெய்

செய்முறை தயாரித்தல்:

வாழைப்பழங்கள், மற்றும் 5 மிமீ தடிமன் கொண்டு துண்டுகள் வெட்டி. தலாம் ஆப்பிள்கள், கருக்கள் நீக்க மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. சமையல் முடிவில், சர்க்கரை பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சிறிய ஆழமான தகடுகளில் பழத்தை வைக்கவும் மற்றும் வறுத்தெடுக்கும் போது உருவாக்கப்பட்ட சாஸ் மீது ஊற்றவும்.

பன்றிகளால் சுடப்படும் ஆப்பிள்கள்

• ஆப்பிள் 300 கிராம்
• 125 கிராம் கோதுமை மாவு
• 600 மில்லி பால்
• காய்கறி எண்ணெய் 20 கிராம்
• 50 கிராம் வெண்ணெய் வெண்ணெய்
• 15 கிராம் சர்க்கரை
• 2 முட்டை
• 25 கிராம் காக்னாக்
• எலுமிச்சை சாறு 10 கிராம்
• தூள் சர்க்கரை 25 கிராம்
• ருசிக்க உப்பு

செய்முறை தயாரித்தல்:

1-2 நிமிடங்கள் மாவு மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும். பின்னர் ஒரு மணி நேரம் மாவை கஷாயம் நாம், சிறிது மேலும் மாவை ஊற்ற அனுமதிக்க, அது சிவப்பு திரும்ப அனுமதிக்க, பின்னர் மேல் கேக்கை திரும்ப. எண்ணெய் மற்றும் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது 1 டீஸ்பூன் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு ஊற்ற. ஸ்பூன் மாவை, 2 ஆப்பிள் துண்டுகள் வைத்து

அப்பியாஸ், ஆப்பிள்

• 150 கிராம் கோதுமை மாவு

• 6 ஆப்பிள்கள்

1 கப் கேஃபிர்

• 1 முட்டை

• வறுத்ததற்காக வெண்ணெய்

• உப்பு

செய்முறை தயாரித்தல்:

மாவை தடித்த புளிப்பு கிரீம் ஒரு நிலைத்தன்மையை பெற தயிர், முட்டை மற்றும் உப்பு கலந்து. ஆப்பிள்கள் கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு, கருக்கள் நீக்கப்பட்டு, மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, ஆப்பிள் வளையத்தை எடுத்து, மாவை அதை முக்கால் மற்றும் பான் மீது இடுகின்றன. சூடான சேவை!

கேரமல் சாஸ் கொண்ட ஆப்பிள்கள்

• புதிய ஆப்பிள்கள்

சாஸ்:

பழுப்பு சர்க்கரை • 1.5 கப்

• 4 டீஸ்பூன். மாவு கரண்டி

• 4 டீஸ்பூன். உப்பு வெண்ணெய் கரண்டி

• 2 டீஸ்பூன். 22% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம் கரண்டி

கொதிக்க, ஒரு துடைப்பம், 7-8 நிமிடங்கள் கிளறி. ஒரு தடிமனான அடிவயிற்றில் ஒரு சீசனில், சர்க்கரை மற்றும் மாவு கலந்து. கொதிக்கும் நீர் ஒரு கண்ணாடி கொட்டி, ஒரு சிறிய தீ மீது. சாஸ் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். தீ இருந்து சாஸ் நீக்க, வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்க்க. நன்றாக அசை மற்றும் ஆப்பிள்கள் வெட்டி சூடாக சேவை.

கிரீம்-சூப் உருளைக்கிழங்கு

உருளைக்கிழங்கு • 300 கிராம்

• 0.5 செலரி ரூட்

• 500 மிலி இறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு

• 1 கேரட்

• 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்

• 250 மிலி கிரீம்

• உப்பு, தரையில் மிளகு

செய்முறை தயாரித்தல்:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி, துண்டுகள் வெட்டி மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையான வரை, 25 நிமிடங்கள் குழம்பு உள்ள சமைக்க. கேரட் சுத்தமான, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெய் வெளியே போட. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரி ஒரு கலப்பான் கொண்ட குழம்பு உள்ள தரையில் உள்ளன. கிரீம் சூப் மீது கிரீம் ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலை விளைவாக வெகுஜன கொண்டு. சூப் நீங்கள் திரவ மாறிவிட்டன என்றால், நீங்கள் அதை துண்டுகளாக நொறுங்கி, ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்க முடியும். மீண்டும், ஒரு கலப்பான் கொண்ட காய்கறிகள் மென்மையாக்க மற்றும் சேவை. பணக்காரர்களுக்கான வயதுவந்தவர்களிடமிருந்தும், சாப்பாட்டிற்காகவும் தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு கடுகு தானியங்களுடன் சேர்க்கலாம், மேலும் குழந்தைகள் சூப் சாப்பிடலாம்.

காய்கறிகளுடன் உண்ணும் மீன்

• 200 கிராம் வெங்காயம்

கேரட் 300 கிராம்

• செலரி 4 sprigs

• 2 சீமை சுரைக்காய் சிறியது

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு (சிறிய கிழங்குகளை எடுத்து)

• 800 கிராம் 1 கிலோ மீன் (பைக் பெஞ்ச், கோட், ஹேக், போல்க், கடல் பாஸ், ஃபிளண்டர், முதலியன)

• கருப்பு மிளகுத்தூள்

• பே இலைகள்

• தாவர எண்ணெய்

செய்முறை தயாரித்தல்:

பீல் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. மெல்லிய வளையங்களில் வெட்டு. மேலும் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றில் வெட்டப்படுகின்றன. செயல்முறை மற்றும் ஒழுங்காக மீன் சுத்தம். சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டுங்கள். வாய்க்கால். மீன், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், செலரி, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள்: ஒரு பெரிய ஆழமான பான், தாவர எண்ணெய், அடுக்குகளை ஒரு சிறிய வைத்து. தண்ணீர் ஊற்றவும் (காய்கறிகள் மறைப்பதற்கு), மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். தீ குண்டு மீது போட. டிஷ் கொதித்தது போது, ​​அதை ருசிக்க உப்பு அவசியம், தீ இறுக்கி மற்றும் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் தயாராக வரை சமைக்க வேண்டும். ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு உணவை உண்ணும்போது மீன் அனைத்து எலும்புகளையும் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நீங்கள் புளியில் மீன் மற்றும் காய்கறிகளை அரைத்துக்கொள்ளலாம்.

சாலட் "செஃப் பேட்டி"

• புதிய அத்தி 50 கிராம்

• ஹாம் (ரெட் ஹாம்) 30 கிராம்

• உலர்ந்த தக்காளி அல்லது கூடுதல் உப்பு (சீஸ், தக்காளி)

• துளசி சிவப்பு 8 கிராம்

• பச்சை நிறமுடைய 6 கிராம் துளசி

• 8 கிராம் arugula

• வைனெக்ரோ சாஸ் 20 கிராம்

• 40 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

• 1 மலர் ஆர்க்கிட் அலங்காரம்

வினிகோ சாஸ். ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, தேன், கடல் உப்பு, மிளகு கருப்பு பட்டாணி. அனைத்து நன்கு சீருடை வரை துடைப்பம் கலந்து. அத்திப்பழங்கள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துண்டுகளாக வெட்டிவிட்டோம். சீஸ் ஒரு கன சதுரம் (1,5x1,5 செ.மீ) கொண்டது. ஒரு slicer அல்லது ஒரு கூர்மையான கத்தி மீது வெட்டப்பட்டது ஹாம் மெல்லிய துண்டுகள். தட்டில் சீஸ், ருக்குகா, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஜமோன், அத்தி, சிவப்பு மற்றும் பச்சை துளசி இலைகளை அடுக்கி வைக்கவும். நாம் 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்ற. "Vinegro" சாஸ் கரண்டி. நாங்கள் மல்லிகளுடன் பூவை அலங்கரிக்கிறோம்.

Naryshkin பாணி சாலட்

செய்முறை தயாரித்தல்:

கோழிகளுக்குள் கோழி வடிகட்டி வெட்டப்பட்டு, சதுரங்கள் 1x1cm. பூண்டு கொண்டு சோயா சாஸ் உள்ள Marinu கோழி. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கிலிருந்து கத்தியைக் கொண்டு பந்துகளை வெட்டி சமைக்கும் வரை சிறிது உப்பு நீரில் சமைக்கவும். க்யூப்ஸ் (1.5x1.5 செமீ), சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிகள் - வைக்கோல், செர்ரி தக்காளி - துண்டுகள். உறிஞ்சும் தொத்திகளுடன் சேர்த்து உறிஞ்சப்பட்ட கோழி வடிப்பான் வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுக்கவும். காய்கறிகள் கலந்த கலவை: வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பட்டாணி, சிவப்பு வெங்காயம், ஊறுகாய், தக்காளி. அவர்களுக்கு வறுத்த கோழி மற்றும் வேட்டை சாஸ்கள் சேர்க்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் கலவை நிரப்பவும். நாங்கள் ஒரு தட்டில் சாலட்டை பரப்பினோம். மேல் அரை காடை முட்டைகள் மற்றும் சோளம் ஒரு கலவை வேகவைத்த மற்றும் வெட்டு வைத்து. புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க.

பூசணிக்காய் சூப்

பூசணி • 950 கிராம்

• 320 கிராம் வெங்காயம்

• பூண்டு 30 கிராம்

தைமத்தின் 2.5 கிராம்

• 3 கிராம் பெருஞ்சீரகம் விதைகள்

• 50 மில்லி காய்கறி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்

• வெண்ணெய்

• தேன் 55 கிராம்

• 10 கிராம் உப்பு

குடிநீர் 1 லிட்டர்

• சர்க்கரை 10 கிராம்

• 100 கிராம் வெங்காயம்

• பூசணி விதைகள் 6 கிராம்

• 30 மிலி கிரீம் 33%

• 60 கிராம் பேக்கன்

100 ° C (பன்றி இறைச்சி சில்லுகள்) மணிக்கு 1 மணி நேரம் அடுப்பில் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பேக்கன். பூசணி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. ஒரு preheated நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, பூசணி, வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு, தங்க பழுப்பு வரை வறட்சியான தைம் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கிளை. அடுத்து, மற்றொரு 1 நிமிடம் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வறுக்கவும் விதைகள் வைத்து. கடாயில் இருந்து தைமத்தை வெளியேற்றி குளிர் உள்ளடக்கங்களை உள்ளடக்கங்களை பூர்த்தி செய்கிறோம். நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். பின்னர் ஒரு கலவையில் நாம் ஒரு ஒரேவிதமான வெகுஜன சூப் அடிக்க, வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், ஒரு சிறிய கிரீம், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் தேன் வைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் சுவை மற்றும் வடிகட்ட. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் சூப் வைத்து, தட்டிவிட்டு கிரீம் வைத்து, வறுத்த பூசணி விதைகள் கொண்டு தெளிக்க, பன்றி இறைச்சி சில்லுகள் உடைத்து சூப் அவற்றை தெளிக்க.

சிக்கன் இறக்கைகள் "விங் வார்த்தைகள்"

இறைச்சிக்கு "பார்பெக்யூ" சாஸ். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம் செய்யப்பட்டு மிக நன்றாக வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அனைத்து வறுக்கவும் தயாராக வரை, வெங்காயம் மென்மையாக இருந்தது, ஆனால் வறுத்த. பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் கடந்து. பின்னர் 1 தேக்கரண்டி டீஜன் கடுகு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், நாம் மற்றொரு 30 விநாடிகள் கடந்து. பின்னர் கோழி குழம்பு, வர்செஸ்டர் சாஸ், சோயா சாஸ், மிளகாய் சேர்க்கவும். நாம் ஒரு துடைப்பம் கொண்ட அனைத்தையும் கலக்கிறோம், 1 நிமிடம் பஃப் எடுத்து, அதை தீயில் இருந்து அகற்றலாம். சாஸ் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், அதன் பிறகு அதைப் பயன்படுத்தலாம். கோழி இறக்கைகள் ஐந்து மருதாணி. சாஸ் "பார்பெக்யூ", உப்பு, காய்ந்த மிளகு, தபாஸ்கோ சாஸ் கலந்து. நாம் இறக்கைகள் மூலம் விளைவாக கலவை marinate. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாளுக்கு நாங்கள் செல்கிறோம். சூடான வறுத்த பாத்திரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றுவோம். நாம் அதை ஊறுகாய் கோழி இறக்கைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது துண்டுகளாக வெட்டி. அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். சிறிய சதுரங்களுக்கான செலரி தண்டு வெட்டு. இறக்கைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு செலரி, மினி கேரட், பூண்டு, சுண்ணாம்பு, புதிய ரோஸ்மேரி மற்றும் தைம், உப்பு, கருப்பு மிளகு, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. "பார்பெக்யூ" சாஸ் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல். 30 விநாடிகள் ஒன்றாக வறுக்கவும். நாம் எல்லாவற்றையும் படத்தில் வைக்கிறோம், இறுக்கமாக மூடப்பட்டு அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் வைக்கிறோம். பின்னர் அதை டிஷ் வைக்கவும்.

பிளாக் காட் "கரீபிய ஸ்டார்"

• தக்காளி "pelati" 260 கிராம் அல்லது தோல் இல்லாமல் எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி

• கீரை 60 கிராம்

• 10 கிராம் பூண்டு

• கருப்பு கிராப்பின் 250 கிராம்

• 30 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்

• 20 மில்லி வெள்ளை ஒயின்

• 8 கிராம் கோதுமை மாவு

• 2 கிராம் கடல் உப்பு

• 1.5 கிராம் வெங்காயம் சிப்பிட் அல்லது பச்சை வெங்காயம்

• மிளகு சுவை

ஒரு நல்ல சூடான வறுத்த பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றுவோம். நாங்கள் பூண்டு வைத்து, மெல்லிய வளையங்களில் வெட்டுவோம். வறுக்கவும் 10 விநாடிகள். மற்றொரு 10 விநாடிகளுக்கு வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மது ஊற்ற. மது ஆவியாகி போது, ​​3 நிமிடங்கள் வறுத்த "தக்காளி", வறுக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோட் ஃபில்லெட்கள், மாவுகளில் பஞ்சாயூம், உப்பு மற்றும் மிளகு, வேகவைத்த வேகவைத்த வேறொரு பாணியில் வறுக்கவும். கீரை ஒரு கிண்ணத்தில் தக்காளி ஸ்ப்ரெட் ஸ்ப்ரேட், பின்னர் அவர்கள் மீது மீன் மீது இடுகின்றன.

ஹாட் சிற்றுண்டி "ஃபிராங்கோசிஸ்"

இறால் புலி 230 கிராம்

• சுண்ணாம்பு 15 கிராம்

• 14 கிராம் பூண்டு

• வோக்கோசு 8 கிராம் (இலைகள்)

• 55 கிராம் பிரெஞ்சு செங்கோண முக்கோணம்

• 15 கிராம் வெண்ணெய் வெண்ணெய்

• 1.5 கிராம் கடல் உப்பு

• தைம் 1.5 கிராம்

• 6 கிராம் லீக்

• வெந்தயம் 1.5 கிராம்

• 1 கிராம் மிளகு கருப்பு பட்டாணி

• இஞ்சி ரூட் 5 கிராம்

செய்முறை தயாரித்தல்:

பூண்டு எண்ணெய். வெண்ணெய் 15 கிராம் அசை. வெந்தயம் 1 கிராம். உப்பு 1 கிராம். 3 கிராம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு. நாங்கள் புலி குட்டைகளை ஷெல் இருந்து சுத்தம், மீண்டும் ஒரு கீறல் செய்ய, கிண்ணத்தின் பின்புறத்தில் இருந்து நீக்க. குளிர் நீர் கீழ் துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டு துடைக்க. பாக்ரூட் க்யூப்ஸ் 3x3 செ.மீ. வெட்டப்பட்டது. நாங்கள் ஒரு பையை எடுத்து அடுப்பில் வைக்கிறோம். தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. நாம் வறுத்த பான் குலுக்கி. நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றுவோம். 1 நிமிடத்திற்குள், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி ஆகியவற்றைக் கொண்ட கிரில்ல் சிறுநீர்ப்பை. பின்னர் பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் வேக வைக்கவும். வோக்கோசு சேர்க்கவும், அசை மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. தட்டு கீழே நாம் சுடப்பட்ட baguette வெளியே போட, நாம் மேல் இறால்கள் இடுகின்றன. நாங்கள் சுண்ணாம்பு, புதிய தசை மற்றும் மணம் ஒரு துண்டுடன் அலங்கரிக்க.