- சாம்பினான்கள் - 500 கிராம்கள்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- கோதுமை மாவு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- தக்காளி பேஸ்ட் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- உப்பு மற்றும் மிளகு - 1 ருசிக்க
- காய்கறி எண்ணெய் - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
1. முதலில், காளான்களை சுத்தம் செய்வோம் (இந்த டிஷ் காளான்கள் மிகவும் ஏற்றது), அவற்றை நன்கு கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுவோம். 2. வெங்காயம் சுத்தம் செய்து மோதிரங்களை வெட்டி, பின் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும். எப்படி சிறிய பூண்டு வெட்டலாம். நாம் மிளகு கழுவவும், விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக அல்லது சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டுவோம். 3. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், மென்மையாக்கும் முன், வறுக்கவும் பூண்டு மற்றும் வெங்காயம். பிறகு வேகவைத்த இனிப்பு மிளகு மற்றும் வறுக்கவும், அதில் ஐந்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும் மறந்துவிடாதீர்கள். 4. இப்போது நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்த்து வறுக்கவும் ஐந்து நிமிடங்கள், அசை. தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது சாஸ் சேர்க்கவும். நாங்கள் அனைத்தையும் முற்றிலும் கலக்கிறோம். 5. அனைத்து மாவு மாவு தெளிக்கப்பட்டு மீண்டும் கலந்து. நாம் இங்கு 2 கிளாஸ் தண்ணீரை சேர்க்கலாம் (சூடான மற்றும் வேகவைத்தவை). மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு நாம் கொதிக்க வைக்கிறோம். மிளகு மற்றும் உப்பு பிறகு. 6. இறுதியாக, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க, தீ அணைக்க மற்றும் ஒரு மூடிய மூடி கொண்டு கஷாயம் நாம். டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சேவை: 4