போலிஷ் உள்ள மீன்
வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளின் துண்டுகள், காய்கறி எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 1 அல்லது 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மீன்களை உண்ணும்படி தண்ணீர் ஊற்றுவோம், நாம் சுவைத்து உண்ணுவோம். லாரல் இலை, 2 அல்லது 3 மிளகாய் மிளகு, 5 நிமிடம் ஊறவைத்து பின் 1 தேக்கரண்டி முட்டை சேர்த்து, 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தீ அணைக்க பிறகு, வெந்தயம் கீரைகள் சேர்க்க.
ஸ்டோக் பொல்லாக்
தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோகிராம் போலாக்கி, 4 பெரிய வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் அரை லிட்டர், 4 அல்லது 5 பெரிய கேரட், கருப்பு மிளகு, உப்பு சுவை.
மீன்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். நாம் ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பான், மீன் போட. கேரட் சுத்தமான, கழுவி மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது natrm, மீன் மீது இடுகின்றன. நாங்கள் வெங்காயங்களை மோதிரங்களில் வெட்டி கேரட் மீது சமமாக அவற்றை விநியோகிக்கிறோம்.
நாம் மீன் உப்பு மற்றும் மிளகு, அனைத்து புளிப்பு கிரீம் நிரப்ப மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. நனைத்த காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்தில், 40 நிமிடங்கள் அல்லது 45 நிமிடங்கள் வரை உண்ணலாம். காய்கறிகளின் எண்ணிக்கை உங்கள் விருப்பபடி சேர்க்கப்படலாம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு, காய்ந்த கஞ்சி, கஞ்சி, மீன் ஆகியவற்றை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
மீன் பால் பாலுறவு
நாம் ஒரு களிமண் பானையில் இந்த உணவை சமைக்கிறோம், மற்றும் எடையைக் காட்டியுள்ள பொருட்களின் அடிப்படையில் ஒரு தன்னிச்சையான வடிவத்தில் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
ஒரு களிமண் பாத்திரத்தில், நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கில் வைத்து, தண்ணீர் சேர்க்கவும், அரை சமைத்த வரை சமைக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால், பருப்பு வெங்காயம், மணி மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் கச்சா மீன் (கரி, சாஸ், கோட், ஹேக் மற்றும் மற்றவர்கள்), வளைகுடா இலை, பால் ஊற்ற மற்றும் 20 அல்லது 25 நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான கொதி குண்டு துண்டுகள் சேர்க்க.
அடைத்த கரி
சுமார் 1 கிலோகிராம் 200 கிராம் எடையுள்ள ஒரு பெரிய கரி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, நாங்கள் பின்னால் இருந்து கூழ் நீக்க வேண்டும், வெங்காயம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் செல்லலாம், பால் நனைத்த முட்டை, ஒரு ரோல், சேர்க்க. நீங்கள் மசாலா சேர்க்க விரும்பினால், இப்போது தயார் மீன் தயார் செய்ய. மிளகு, நாம் ருசிக்க உப்பு வேண்டும்.
தயாராக திணிப்பு மீன் அருகே வெற்று இடங்களை பூர்த்தி. சுவர்கள் மற்றும் ஒரு தடித்த சுவர் tableware கீழே பீட் மற்றும் கேரட் தட்டுகள் கொண்டு தீட்டப்பட்டது. மீன் துண்டுகளை வைத்து விடுவோம். அவர்கள் இடையே நாம் பீட் மற்றும் கேரட் பகிர்வுகளை. தண்ணீர் மீன் துண்டுகள் பெற முடியாது என்று சுவரில் சூடான தண்ணீர் கொதிக்க. நாம் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய், வளைகுடா இலைகள், மிளகு, உப்பு, மிளகு சுவை வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், சில சமயங்களில் மீன் துண்டுகளை மாற்றிவிடும். நாம் தயாராக மீன் ஒரு டிஷ் மீது, மற்றும் சாஸ் உள்ள நாம் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.
காளான்கள் கொண்ட மீன்
காளான்கள் வெங்காய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். நாங்கள் வோக்கோசு கீரைகள், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம்.
நாம் மீன் சுத்தம் செய்து, அதை கழுவ வேண்டும், மிளகு மற்றும் உப்பு அதை தேய்த்து, அதை சுவை மற்றும் அதை தைத்து. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, காய்கறி எண்ணெய் கிரீஸ் மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் தக்காளி வட்டங்கள் அலங்கரிக்க. மீன் குழம்பு சேர்க்க, ஒரு சூடான அடுப்பில் சமைக்கப்படும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். எனவே மீன் தோலை பேக்கிங் செய்யாமல், சில வெட்டுக்களைச் செய்வோம். வெட்டு, நாம் எலுமிச்சை ஒரு துண்டு செருக. மற்றும் மீன் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பேக்கிங் முன் ஒரு கொதிகலன் மேலோடு, கிரீஸ் இருந்தது, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. கார்ப் குளிர் அல்லது சூடாக வழங்கப்படுகிறது.
கார்போஹைட்ரேட்
தேவையான பொருட்கள்: 100 கிராம் வெங்காயம், ஒன்று மற்றும் ஒன்றரை கிலோகிராம் கரி, 150 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின், 200 கிராம் தக்காளி, 100 கிராம் தக்காளி பழச்சாறு.
தயாரிப்பு. தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி சாறு ஒரு சிறிய அளவு வெட்டி கடந்து, நாம் மது உண்ணுங்கள் மற்றும் குடிக்க வேண்டும். மீன், துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறிகள் அவற்றை வைத்து, குண்டு 25 அல்லது 30 நிமிடங்கள். பின் மீன், ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, காய்கறி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கும் மற்றும் ஒரு வெகுஜன கொண்ட மீன் நிரப்ப வேண்டும்.
காளான்கள் கொண்டு சுடப்படும் கறி
தேவையான பொருட்கள்: சாம்பினான்கள் 200 கிராம், 1 கிலோகிராம் கரி, தண்ணீர் அரை கண்ணாடி, 2 வெங்காயம், தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 2 தேக்கரண்டி, வெங்காயம் 100 கிராம், மாவு 1 தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம், கருப்பு மிளகு, உப்பு சுவை.
தயாரிப்பு. நாம் மீன் பிரிக்கவும், எலும்புகளிலிருந்து கரைகளை பிரிக்கவும், அரை சமைக்கும் வரை அடுப்பில் அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளவும். Champignons பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, நாம் மோதிரங்கள் வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும், தண்ணீர் உப்பு, peppered மற்றும் தயாராக வரை சுண்டவைத்தவை வேண்டும்.
காளான்கள் நாம் மீனை நிரப்பி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை கலக்கிறோம். தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைத்த கலந்த கலவை மற்றும் ஒரு கலவை மீன் ஊற்ற. ஒரு சட்னி மேலோடு வரை சோர் எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது. எனவே நீங்கள் எந்த மீன் சுட முடியும், அது குளிர் மற்றும் சூடாக இரு, ருசியான, அது விரைவாகவும் எளிதாகவும் மாறிவிடும்.
வேகவைத்த மீன்
நீங்கள் இந்த செய்முறையை எந்த மீன் சுட என்றால், அது ஒரு உண்மையான சுவையாகவும் போல தோன்றும்.
தேவையான பொருட்கள்: மீன், பூண்டு, கருப்பு மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு. மீன்களை சுத்தம் செய்வோம், அதை சுத்தம் செய்து, உடலிலுள்ள எல்லாவற்றையும் வெட்டுவோம், அவற்றில் அதிகமானவை, மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு கலந்து. இந்த கலவையுடன், நாம் மீன் உள்ளே சமைக்கிறோம், பின்னர் நாம் ஒவ்வொரு கீறலையும் சமைக்கிறோம். நாம் அதை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைத்து அடுப்பில் அனுப்பினோம். சாறு எடுக்கப்பட்டவுடன், நாம் சாறுடன் மீன் சாப்பிடுவோம். சமைக்க வரை சுட.
வேகவைத்த சால்மன்
தேவையான பொருட்கள்: 1 மீன், காய்கறி எண்ணெய், 1 பே இலை, 2 அல்லது 3 பூண்டு கிராம்பு, 2 அல்லது 3 தக்காளி, 1 வெங்காயம், 1 சிவப்பு மற்றும் 1 பச்சை மிளகாய் மிளகு, ஆரஞ்ச், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு. மிளகு விதைகள் இருந்து சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெய் உள்ள பல்கேரிய மிளகு கொண்டு வெங்காயம் மற்றும் மிளகு அரைத்து. சால்மன் நாம் பகுதிகளாக வெட்டினோம். ஒரு தடவப்பட்ட, காய்கறி எண்ணெயில் வைக்கவும். மேல், தக்காளி மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட மிளகு சாஸ் துண்டுகள் போட்டு. மிளகு, உப்பு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு தெளிக்கவும். ஆர்கனோ மற்றும் பே இலைகள் போட. 180 அல்லது 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைப் போடுகிறோம். நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து சால்மன் எடுத்து, தட்டுகள் பரிமாறி அதை வைத்து, வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, துளசி இலைகள் மற்றும் கீரை ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
வீட்டில் சால்மன்
நீங்கள் தேவைப்படுகிறது கொட்டும்: பால், 2 முட்டை, மயோனைசே 3 அல்லது 4 தேக்கரண்டி, மீன் பதப்படுத்தி 1 டீஸ்பூன் அரை கண்ணாடி.
தயாரிப்பு. நாங்கள் சால்மன் பைலட்டை துண்டுகளோடு வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களை 4 நிமிடம் இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். ஒரு கொள்கலனில் மீன் வைத்து, தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை நிரப்பவும், குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட டிஷ், ஒரு பெரிய grater மீது grated மற்றும் தாவர எண்ணெய் வறுத்த கேரட், சேர்க்க, வெந்தயம் வெட்டப்பட்டது மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் தயாராக கொண்டு.
காய்கறிகள் உள்ள மீன்
இந்த ருசியான மற்றும் மிகவும் பண்டிகை டிஷ், சால்மன், ட்ரவுட் மற்றும் பைக்-பெஞ்ச் ஆகியவை பொருத்தமானவை.
மீன் கத்தரிக்கப்பட்டது, கழுவி, உப்புடன் தேய்க்கப்பட்டிருந்தது. பொன்னிற மேலோடு தோன்றும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம். காய்கறிகளோடு ஒரு வறுத்த மீன் வைக்கவும்.
1 அடுக்கு - வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
2 அடுக்கு - பல்கேரிய மிளகு, மோதிரங்கள் வெட்டி, இன்னும் வண்ணங்களில் இருக்கும், இன்னும் அழகான டிஷ் இருக்கும்.
3 அடுக்கு - தடித்த வட்டங்கள் வெட்டி தக்காளி. மிளகு, அதை சேர்க்க, ஒரு சிறிய தரையில் இனிப்பு-வாசனை மிளகு சேர்த்து.
4 அடுக்கு - புளிப்பு கிரீம்.
பின்னர் நாம் தண்ணீர் அல்லது பால் ஊற்றுவோம், அது தக்காளி அடுக்கு சிறிது அடைய வேண்டும். சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் குண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. அழகுபடுத்த பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி பரிமாறப்படுகிறது.
ஒரு ஆச்சரியத்துடன் மீன் கட்லெட்டுகள்
தேவையான பொருட்கள்: 400 கிராம் மீன் வடிகட்டிகள், 200 கிராம் கடின சீஸ், 1 முட்டை, மாவு 1 தேக்கரண்டி, மாவு.
தயாரிப்பு. மீன் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லலாம். பெறப்பட்ட வெங்காயத்தில் நாம் ஒரு மங்கா மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்க வேண்டும். 10 நிமிடங்களுக்கு அதை மிளகாய்த்தால், அதை சேர்க்கலாம். மஞ்சா வீங்கும் போது, மாவு சேர்க்கவும். சீஸ் சிறிய தொகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் வெட்டுக்காயங்களை உருவாக்குவோம் மற்றும் நடுவில் நாம் brusochki சீஸ் வைத்துவிடுவோம். காய்கறி எண்ணெய் உள்ள கடாயில் வறுக்கவும்.
இப்போது மீன்களை இரண்டாம் முறை எப்படி சமைப்பது என்று நமக்குத் தெரியும். மீன் இருந்து இந்த எளிய உணவுகள் சமைக்க முயற்சி, அவர்கள் நிச்சயமாக நீங்கள் முறையிடுவேன். பான் பசி.