• வாழைப்பழங்கள்
• ஈஸ்ட்
• தண்ணீர்
என்ன செய்ய வேண்டும்:
2 - 3 கிகி மிக மென்மையான (overripe) வாழைப்பழங்கள் 5 லிட்டர் சூடான நீரில் கலக்க, ஈஸ்ட் சேர்த்து ஒரு நாள் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு.
நுரை நீக்க மற்றும் மெதுவாக திரிபு. அது கரைத்து, மீண்டும் வாய்க்கும்.
பாட்டில்கள், கார்க் நன்கு பரவி, குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும், 1 -2 நாட்களுக்கு பிறகு kvass தயாராக உள்ளது.