- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (வெங்காயம்)
- சிவப்பு வெங்காயம் - 550 கிராம் (caramelized வெங்காயம்)
- பால்ஸிக் வினிகர் - 2 கலை. கரண்டி (வெங்காயம்)
- தங்க பழுப்பு சர்க்கரை - 1/3 கப் (கேண்டிட் அக்ரூட் பருப்புகள்)
- தண்ணீர் - 1/4 கப் (காய்ந்த அக்ரூட் பருப்புகள்)
- வெண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (காய்ந்த அக்ரூட் பருப்புகள்)
- உப்பு - 1 சிட்டிகை (பெரிய) கேண்டி வால்நட்ஸ்
- அக்ரூட் பருப்புகள் பாதிக்கப்படுகின்றன - 1 1/2 கப் (காய்ந்த அக்ரூட் பருப்புகள்)
- 1 செமீ அளவைக் கொண்டிருக்கும் க்யூப்ஸ் - 4 கப் (பட்டாசுகள்)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி (பட்டாசுகள்)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 கலை. கரண்டி (சலாட்)
- பால்ஸிக் வினிகர் - 3 கலை. கரண்டி (சலாட்)
- 300 கிராம்கள் (கலவை)
- ஆடு சீஸ் - 30 கிராம் (சாலட்)
1. காரமால் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் தயார். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் எண்ணெய். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். 2. 18 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பளபளப்பான வினிகர், கலந்து கலந்து தெளிக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். 3. தேங்காய் அக்ரூட் பருப்புகள் தயாரிக்கவும். சர்க்கரை, தண்ணீர், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான். 1 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், ஊறவைக்கவும். 4. அக்ரூட் பருப்புகள், கலவை சேர்க்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தாளின் தாளில் கொட்டைகள் போட்டு விரைவாக அவற்றை பிரிக்க வேண்டும். குளிர்விக்க அனுமதி. 2 மணி நேரத்தில் முட்டைகளை முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம். அறை வெப்பநிலையில் நிற்க விடுங்கள். பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும், ரொட்டி 1 செ.மீ. அளவுக்கு க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அடுப்பில் 175 டிகிரி வரை. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ரொட்டி க்யூப்ஸ் போடு. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு அடுக்கில் ரொட்டியின் க்யூப்ஸ் இடுக. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. மடங்கு வரை சுட்டுக்கொள்ள, அவ்வப்போது கிளறி, 15 நிமிடங்கள். 2 மணி நேரம் முன்கூட்டியே பட்டாசு தயார் செய்யலாம். அறை வெப்பநிலையில் நிற்க விடுங்கள். 6. ஒரு செ.மீ. அளவு க்யூப்ஸ் மீது ஆடு சீஸ் வெட்டுவது. 7. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தேங்காய் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அடித்தால். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். 8. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் arugula வை. வெங்காயம் சேர்த்து சமமாக விநியோகிக்கவும். பருப்புகள், துண்டுகள் மற்றும் ஆடு சீஸ் சேர்க்கவும். உடனடியாக ஆடை அணிவதோடு, பரிமாறவும்.
சேவை: 3-4