வான்கோழி பட்டாணி இருந்து சூப்

தண்ணீரில் பட்டாணி ஊற்றவும், பின்னர் அதை இரவில் விட்டு விடுங்கள். அடுத்த நாள் தண்ணீரைக் குடிப்பதற்கு தண்ணீர், மற்றும் மலைகள் தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 1.5 லிட்டர்
• பட்டாணி - 250 கிராம்
• கேரட் - 2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் கொத்து - 1 துண்டு
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 பொருட்கள். கரண்டி
• எலுமிச்சை சாறு - 1 துண்டு
• மிளகு கருப்பு தரை மற்றும் உப்பு - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

தண்ணீரில் பட்டாணி ஊற்றவும், பின்னர் அதை இரவில் விட்டு விடுங்கள். தண்ணீர் அடுத்த நாள் வடிகட்டிய, மற்றும் பட்டாணி ஒரு அடுப்பில் வைத்து, ஒரு அரை லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட தீ மீது தீ வைத்து. மென்மையாக்கும் வரை குக்கீ. வெங்காயம் மெல்லிய வளையங்களுடன் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் கேரட் வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. 5-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் அதை கேரட் மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் வெப்பம். காய்கறிகள் அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்கவைத்த பட்டாணிக்கு சேர்க்கப்படும், பின்னர் தீ குறைகிறது, மற்றும் சூப் 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது, உப்பு மற்றும் சுவை செய்ய பெப்பர்டு. சேவை முன், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அனைத்து தட்டுகள் மீது அதை ஊற்ற. டிஷ் சுவை திசை திருப்ப - கொத்தமல்லி சேர்க்க.

சேவை: 4