வீட்டில் வறுத்த வீட்டில் வறுத்தெடுப்பது வழக்கமாக உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றின் கூடுதலாக மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் வாத்து giblets கூடுதலாக அதை தயார் செய்ய முன்மொழிகிறது - பெரும்பாலும் சந்தையில் கோழி கொள்முதல் இருந்து இந்த செய்முறையை பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று insides உள்ளன. டிஷ் மிகவும் அடர்த்தியான, செல்வந்தர், வீட்டிற்கு மாறிவிடும். இது மதிய உணவுக்கு நல்லது, அது முதல் மற்றும் இரண்டாவது இரண்டையும் இணைப்பது போல் தெரிகிறது.
பொருட்கள்:- கொழுப்பு 150 கிராம் கொண்ட கூஸ் giblets
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி கலவை 1 பிஞ்ச்
- பே இலை 2 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயம் 0.5 கொத்து
- மாவு, கோதுமை 20 கிராம்
- வெங்காயம் 60 கிராம்
- கேரட் 50 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு 300 கிராம்
- சிக்கன் மார்பக 50 கிராம்
- மாட்டிறைச்சி சதை 50g
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 நீங்கள் கொழுப்பு, வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, மாவு, கீரைகள், ஹாப்ஸ்-சூரியீல், பே இலைகள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி, வாத்து giblets (இதயம், வயிறு, கல்லீரல்) ஒரு சிறிய கூழ் எடுக்க வேண்டும் டிஷ் தயார் செய்ய.
- படி 2 இறைச்சி பொருட்கள் குளிர் நீர் நன்றாக துவைக்க மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன்.
- படி 3 கூஸ் கொழுப்பு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் ஒரு cauldron வைக்கவும்.
- அடி 4 கொழுப்பு, நிறைய இல்லை என்றால், பின்னர் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க.
- அடி 5 கொழுப்பு உருகிய போது, cracklings நீக்கப்பட்டன, மற்றும் இறைச்சி மற்றும் giblets நன்கு வறுத்த.
- படி 6 பெரிய கேரட்டில் கேரட்டுகளை ஊற்றி, வெங்காயம் வெட்டவும்.
- படி 7 வறுத்த இறைச்சியை நன்கு வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- படி 8 வெங்காயம் தெளிப்பதற்காக நன்றாக அசை.
- அடி 9 வறுக்கப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவும்.
- படி 10 நன்றாக எல்லாம் கலந்து. உப்பு, ஹாப்ஸ்-சூரியீலி சேர்க்கவும். வறுத்தலைத் தொடரவும்.
- படி 11 உருளைக்கிழங்கு பீல், பாதியளவு ஒவ்வொரு உருளைக்கிழங்கு துண்டி மற்றும் வெட்டி, மீண்டும் அரை மற்றும் பெரிய துண்டுகள் முழுவதும்.
- படி 12 உருளைக்கிழங்கை வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிக்கு காசனுக்கு சேர்க்கவும்.
- படி 13 நன்றாக அசை.
- படி 14 மாவு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு தெளிக்க.
- படி 15 விரைவாக கலந்து, மாவு சமமாக விநியோகிக்கப்படும் மற்றும் கட்டிகள் உற்பத்தி செய்யப்படாது.
- படி 16 தண்ணீர் சேர்த்து, உகந்த சூடாக - இறைச்சி பொருட்கள் கடினமாக இல்லை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாராக வரை (சுமார் 40 நிமிடங்கள்) வரை குறைந்த வெப்ப மீது மூடி கீழ் இளங்கொதிவா.
- அடி 17 முதல் 10 நிமிடங்கள் கடலைப்பகுதிக்கு வளைகுடா இலை சேர்ப்பதற்கு தயார்.
- படி 18 மூலிகைகள் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளி.