- வறுத்த பன்றி விலா எலும்புகள் - 3,6 கிலோகிராம் (ஒரு கிரீடம் வடிவில்)
- துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 450 கிராம்
- பன்றி தொத்திறைச்சி - 220 கிராம்
- இறுதியாக வெங்காயம் - 3/4 கப்
- வெண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள் - 1/2 கப் (க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன)
- இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட செலரி - 1/4 கப்
- மென்மையான ரொட்டி crumb - 1 1/2 கப்
- புதிய வோக்கோசு - 1/2 கப் (வெட்டப்பட்டது)
- உப்பு - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- கருப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
- சீரக இஞ்சி - 1/2 தேக்கரண்டி
1. ஒரு பெரிய பிரேசியினை தயாரித்தல் மற்றும் வெப்பப்படுத்துதல். 180 மணி நேரத்தில் 2 மணி நேரம் பன்றி விலாக்களை (படலத்தில் எலும்புகள் முனைகளில்) வறுக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய வாணலியில் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். வறுத்த வெங்காயம் (மென்மையான வரை) வறுக்கவும். செலரி சேர்க்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கடாயில் அடுப்பில் சாஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ரொட்டி crumbs, வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. அடுப்பில் இருந்து விளிம்புகளை நீக்கவும். அவற்றை நூல் அல்லது பல் துலக்குகளுடன் பாதுகாப்பாக வைத்திருங்கள். நிரப்புவதற்கான தளத்தை உருவாக்குவதால், கிரீடத்தின் நடுவில் உள்ள படலத்தை இடுங்கள். கிரீடம் உள்ளே திணிப்பு இறைச்சி வைத்து. 80-100 C. மணிக்கு சுமார் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் கிரீடம் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு டிஷ் கிரீடம், உடனடியாக அட்டவணை பரிமாறவும்.
சேவை: 16