வறுத்த காளான்கள்

காளான்கள் நறுக்கவும், தலாம் மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் மா தேவையானவை சேர்க்கவும்:

• புதிய காளான் - 450 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• பூண்டு - 1 பல்
• வோக்கோசு - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (முன்னுரிமை இத்தாலிய, இறுதியாக வெட்டுவது)
• சிவப்பு, மிளகு மிளகு - 1 சிட்டிகை
• உப்பு - 1 துண்டு (சுவைக்கு)

அறிவுறுத்தல்கள்

காளான்கள் நறுக்கவும், தலாம் மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. வறுத்த பான் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்க. நடுத்தர தீ மீது அமைக்க. பூண்டு நிறத்தை மாற்றுவதற்கு முன் காளான்களை சேர்க்கவும். தயவு செய்து உப்பு. காளான்கள் மென்மையாக மாறும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்கவும். வோக்கோசுடன் சிறந்தது. சூடாக பரிமாறவும்.

சேவை: 4