- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- விளக்கை - 1 துண்டு
- ஸ்குவாஷ் - 1.3 கிலோகிராம்
- கோழி குழம்பு - 620 மில்லிலிட்டர்கள்
- புதிய எலுமிச்சை சாறு - 1-3 தேக்கரண்டி
- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
ஒரு பெரிய நீண்ட தூள், நடுத்தர வெப்ப மீது எண்ணெய் வெப்பம். வெங்காயம் சேர்க்கவும். 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை உப்பு, வறுக்கவும், கிளறி, மென்மையான வரை. ஸ்குவாஷ், கோழி குழம்பு மற்றும் போதிய நீர் (4 முதல் 5 கப்) சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து, ஸ்குவாஷ் 20 நிமிடங்கள் மென்மையாக மாறும் வரை சமைக்க வேண்டும். கலவையை ஒரு கலப்பான் மற்றும் மென்மையான வரை அடிக்கவும். சூப் ஒரு சுத்தமான பான் மீது ஊற்ற. சூப் மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு பருவம். தேவைப்பட்டால் சூப் சூடாகவும் பணியாற்றவும்.
சேவை: 4-6