ஒரு புதிய சாஸ் பெஸ்டோ சாஸ் இத்தாலியில் தயாரிக்கத் தொடங்கியது. இது பாஸ்தா, மீன், சிற்றுண்டி, மற்றும் சில நேரங்களில், சாஸ் மிகவும் மணம் என்றால், சேவை முன் இத்தாலிய சூப் கொண்டு பெஸ்டோவை அசை. எந்த சாஸ் அதன் சுவை வலியுறுத்தி, டிஷ் பிரகாசிக்கும் செய்கிறது. முக்கிய பொருட்கள் அரைப்பதன் மூலம் பெஸ்டோ தயார்: பூண்டு, பைன் கொட்டைகள், grated Parmesan சீஸ். நவீன பெஸ்டோ தக்காளி, பீட், பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த சுவையூட்டிகள் அவற்றின் புத்துணர்ச்சி, பிரகாசமான நிறம் மற்றும் நறுமணம் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. வேகவைத்த இளம் கூந்தல்களின் கிழங்குகளில் இருந்து பெஸ்டோ சாஸ் ஒரு ஊதா நிறம் (அரச மூர்த்தி பொறாமை!), டெண்டர் சதை மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் ஒரு சரியான கலவையாகும். Pesto - கொதிக்கும் காய்கறிகள், சுட்டுக்கொள்ள வசந்த பீட் பற்றி மறந்து, ஒரு புதிய உணவு சமைக்க. இந்த சாஸ் எப்போதும் உங்கள் விடுமுறை அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:- 2 பிசிக்கள் பீட்ஸ்.
- சீஸ் பார்மெசான் 60 கிராம்
- சிடார் கொட்டைகள் 100 கிராம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய் 80 மிலி
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- படி 1 சாஸ் செய்ய இளம் நடுத்தர அளவிலான பீட், ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது எந்த காய்கறி), சிடார் கொட்டைகள், Parmesan சீஸ், பூண்டு, உப்பு, மிளகு 2 கிழங்குகளும் எடுக்க.
- படி 2 துவைக்க மற்றும் பீட் உலர், 2 துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு.
- அடி 3 அடுப்பில் 200 ° C வரை வெப்பம். 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அடுப்பில் மற்றும் இடத்திற்கு பீட்ஸின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் திருப்புங்கள்.
- படி 4 வேகவைத்த பீட்ரூட் (அது தழும்பு மற்றும் மென்மையானது), குளிர்ந்த, சுத்தமான மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- படி 5 கலவியில் பீட்ரூட் மங்கலாக்குங்கள்.
- படி 6 பைன் கொட்டைகள், வெங்காயம், வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். படிப்படியாக எண்ணெயைச் சேர்ப்பது, அடித்துச் செல்லுங்கள்.
- படி 7 சிற்றுண்டி, உப்பு மீன், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சாஸ் பரிமாறவும்.