ரோடன் (கீவ்) இருந்து ஜாம்

ரோடன் இருந்து ஜாம் நல்ல சுவை, ஆனால் மருத்துவ குணங்கள் மட்டும் உள்ளது. தேவையான பொருட்கள்:

• மலை சாம்பல் - 1 கிலோகிராம்
• சர்க்கரை - 6 கண்ணாடிகள்
• தண்ணீர் - 4,5 கண்ணாடிகள்

அறிவுறுத்தல்கள்

ரோடன் இருந்து ஜாம் நல்ல சுவை, ஆனால் மருத்துவ குணங்கள் மட்டும் உள்ளது. மலை அரிசியின் கொதிக்கும் ஜாம் பெர்ரிக்கு முன், குளிர்ந்த நீரில் கசப்புணர்வை அகற்ற வேண்டும். ஜாம் தயாரிப்பதற்கு முதல் ரோஸ்ட் பிறகு ரோவன் எடுக்க நல்லது. செய்முறையை சிவப்பு சாம்பல் மற்றும் கருப்பு சாக்கெர்ரி ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது. தயாரிப்பு: கிளைகள் இருந்து மலை சாம்பல் தனி பெர்ரி, ஒரு கிண்ணத்தில் பெர்ரி வைத்து. கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் 3-4 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். பின்னர் குளிர்ந்த நீர் கொண்டு மலை சாம்பல் ஊற்ற மற்றும் கசப்பு நீக்க 12-24 மணி நேரம் தோய்த்து அதை விட்டு. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து கொதிக்க. இதன் விளைவாக சர்க்கரை பாகில் உள்ள மலை சாம்பல் அவுட் மற்றும் 8-19 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். பின்னர் 5-6 நிமிடங்கள் ஜாம் சமைக்க, பின்னர் வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் 12-24 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். 1-2 மடங்கு அதிக வெப்பம் மற்றும் குளிர்ச்சி செய்யவும்.

சேவை: 4