பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி மிகவும் தேவைப்படாது, மேலும் மீதமுள்ள இடம் காய்கறிகள் அல்லது தானியங்களுடன் கூடுதலாக இருக்கக்கூடாது என்பதால், பொருளாதார எஜமானியும் இறைச்சிக்காக சமைக்கும் போது தனக்கு ஒரு பிளஸ் இருப்பார். ஆயினும்கூட, டிஷ் இதைவிட மோசமாக இல்லை, ஆனால் ஒரு சிறப்பு சுவையை மட்டுமே பெறுகிறது.
தொட்டிகளில் இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி
தொட்டிகளில் சமைக்க என்ன கேள்வி, கூட சொல்லாட்சி கருதப்படுகிறது. இங்கே நீங்கள் முழு சுதந்திரம் வழங்கப்படுகிறது. இறைச்சி தன்னை கொழுப்பு உள்ளடக்கம் தான் கருத்தில் கொள்ள ஒரே விஷயம். பன்றி, மாட்டிறைச்சி, வியல் அல்லது ஆட்டுக்குட்டி: முற்றிலும் யாராவது சமையலுக்கு சமைக்க முடியும் என்றாலும், அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி கவனமாக இருக்க வேண்டும். சமையல் முன், அனைத்து கொழுப்பு அடுக்குகள் வெட்டி, பின்னர் டிஷ் வெறுமனே ஆச்சரியமாக மாறிவிடும்.
சமையலறையின் இந்த முறையைத் தவிர்ப்பது அவசியமில்லை. டிஷ் கெடுக்க ஏதாவது ஒருவேளை நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள், அல்லது தவறான பொருட்கள் போட. ஆனால் அழகு என்பது பானைகளில் உள்ள இறைச்சி மட்டுமே oversaturated முடியும், மற்றும் சமையல் போது அனைத்து பொருட்கள் அவர்கள் குண்டு இதில் சாறுகள் தொடங்கும். இது அடுப்புகளில் சமையல் செய்யும் பழக்கத்தை நினைவூட்டுகிறது.
உணவுகள் தேர்வு கவனமாக பார்க்கவும். அதன் உள் மேற்பரப்பு களிமண் என்றால் அது நல்லது. அது படிந்து உறைந்தால், இது போன்ற தொட்டிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனென்றால் அதில் உள்ள தகரம் உணவுக்குச் செல்கிறது மற்றும் விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
மற்றும் இறைச்சி கூடுதலாக இருந்து, நம் அட்சரேகை மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு, உருளைக்கிழங்கு கருதப்படுகிறது, நாம் ஒரு அடிப்படை போன்ற ஒரு செய்முறையை கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்
- இறைச்சி குழம்பு - 2 கப்
- உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- smalets - 4-5 டீஸ்பூன். எல்.
- கடுகு - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
- வோக்கோசு
- உப்பு மற்றும் மிளகு
சமையல் நடைமுறை
- இறைச்சி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, அதில் இருந்து கொழுப்புத் திரைப்படங்களை வெட்டுவதுடன். நாம் smaltz ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கடுகு மற்றும் வறுக்கவும் ஒவ்வொரு துண்டு புட்டி.
- வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி.
- ஒவ்வொரு பாத்திரத்திலும் கொஞ்சம் சால்ட்ஸ் வைத்து, அதை உருக வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி: நாம் இந்த வரிசையில் அங்கு கூறுகளை வைத்து.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு குழியையும் குழம்புடன் பூர்த்தி செய்து முப்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு ஒவ்வொரு கொள்கலையும் மூடவும்.
- பரிமாறும் முன், அது வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு மூலம் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
மது அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் இறைச்சி
இது ஒரு மிகவும் அசாதாரண செய்முறையாகும், மற்றும் டிஷ் சுவை மிகவும் கோரும் gourmets கூட தயவு செய்து.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ
- ஹாம் - 100 கிராம்
- கொழுப்பு - 50 கிராம்
- மது - ½ கப்
- வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ரூட் - 1 பிசி.
- இனிப்பு மிளகு
- ஒரு எலுமிச்சை சாறு
- வளைகுடா இலை
- வோக்கோசு
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- காய்கறிகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. சாலோ மற்றும் ஹாம் - மெல்லிய தட்டுகள்.
- துண்டு துண்டாக இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஹாம் அவற்றை களை.
- நாம் முடுக்கி தொடர. ஒவ்வொரு பானையின் கீழும், நாம் கொழுப்பு பல துண்டுகள் வைத்து. அடுத்து காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி (இந்த வரிசையில்)
- எலுமிச்சை சாறு கலந்து ஒவ்வொரு பானை ஒயின் ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் குண்டு அனுப்ப.
சமையல் ஒரு சில குறிப்புகள்
- அடுப்புகளை அனுப்பும் முன் அடுப்பை முன் வைக்க வேண்டாம், இல்லையென்றால் அவர்கள் வெடிக்கலாம். மட்பாண்டங்கள் சமமாக சூடாக வேண்டும்.
- டிஷ் முழு சுவை பாதுகாக்க, நீங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க முடியாது, ஆனால் ஒரு மாவை கொண்டு. பின்னர் அனைத்து சாறுகள் மற்றும் வாசனை உள்ளே இருக்கும், மற்றும் பணியாற்றினார் போது டிஷ் இன்னும் நறுமண இருக்கும்.
- சுவை அதிகரிக்க, இறைச்சியையும் மற்ற பொருட்களையும் ஒரு பானையில் வைக்க வேண்டும்.
- தண்ணீரில் சமைப்பதற்கு முன் தொட்டிகளில் வைக்கவும். களிமண் துளைகள் ஈரப்பதத்தில் குவிந்து விடும், மேலும் டிஷ் அதிக திரவத்தைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் பொருட்கள் சாப்பிடும்.