எந்த இறைச்சி உன்னதமான கிரீம் சாஸ் செய்முறையை
எரிபொருளின் சுவை மாறுபடுவதற்கு முதலில், கிரீம் சாஸ் செய்முறையின் அடிப்படை, உன்னதமான பதிப்பை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், இது ருசியான உணவின் காதலர்களின் இதயங்களை வென்றது.
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 200 மிலி. ஒரு ஜாடி, 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு.
தயாரிப்பு:
- மாவு ஒரு தேக்கரண்டி போட்டு வதக்கி, சிறிது பொன்னிறமாக வரை வறுக்கவும்.
- மாவு தயாராக இருக்கும் போது, வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நன்றாக கலந்து;
- 2-3 நிமிடங்கள் கிளர்ந்தெழுங்கள்;
- கிளறி, படிப்படியாக கிரீம் அனைத்து ஜாடி ஊற்ற, கலவையை கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க, ஒரு சிறிய தீ வைத்து 2-4 நிமிடங்கள் சமைக்க;
- உங்கள் சுவைக்கு சில மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
கவனிப்பு: நிரப்பப்பட்ட பொருட்களின் பயன்பாட்டின் ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தை கெடுக்கக்கூடிய கட்டிகள் இருக்கும், இல்லையெனில் தொடர்ந்து எரிபொருள் நிரப்புவதில் தலையிட மறக்காதீர்கள்.
கிளாசிக் கிரீம் சாஸ் வழக்கமாக வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள், மீன் மற்றும் கோழி ஆகியவற்றிற்கு பரிமாறப்படுகிறது.
மூலம்: இறுதியாக இறுதியில் grated சீஸ், சமையல் இறுதியில் சேர்க்கப்படும், நல்ல மாவு பொருட்கள் சேர்த்து, நன்றாக மாவு பொருட்கள் இணைந்து - vermicelli, நூடுல்ஸ், இத்தாலிய ஸ்பாகட்டி.
மீன் மற்றும் காய்கறிகள் கிரீம் சாஸ் செய்முறையை
கிளாசிக் மீன் உணவுகள் சிறந்ததாக இருந்தாலும், சமையல்காரர்கள் ஒரு தனி மாறுபாட்டை உருவாக்கியுள்ளனர். அத்தகைய ஒரு ரெசிப்பி தயார் - அது எங்கும் எளிதாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 200 மிலி. ஒரு ஜாடி, 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்;
- காரமான கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி (உங்கள் சொந்த சுவை பார்க்க);
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு.
தயாரிப்பு:
- அனைத்து பொருட்கள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலந்து மற்றும் கலப்பு. வெறுமனே - நீங்கள் இதை ஒரு கலப்பான் கொண்டால், வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் கொண்டுவாருங்கள்;
- எல்லாம், சாஸ் தயார், அனுபவிக்க.
கோழி இறைச்சிக்கு கிரீம் சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
தனி கவனம் கவனமாக கோழி மற்றும் சால்மன் இருவரும் ஒரு நல்ல தேர்வு கருதப்படுகிறது இது காளான்கள், கிரீம் ஒரு சாஸ் உரியதாகும், ஏனெனில் அவர்கள் இறைச்சி ஒத்த மற்றும் உணவு வகை சொந்தமானது.
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 150 மில்லி ஒரு ஜாடி. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 20%;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சாம்பினான்கள் - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- டில் - 1 சிறிய கொத்து;
- உப்பு, மிளகு - உங்கள் சுவைக்கு.
தயாரிப்பு:
- வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது, தண்ணீர் ஓடிக்கொண்டிருக்கும் காளான்களை கழுவுங்கள் மற்றும் மெல்லிய தட்டுகளுடன் அவற்றை வெட்டுங்கள்;
- காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து 2-3 நிமிடம் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
- இந்த நேரம் கழித்து, காளான் வைத்து 5-6 நிமிடங்கள் நன்கு வறுக்கவும், வறுக்கவும்;
- காளான்கள் தங்கள் திரவத்தை விடுவிக்கும் வரையில் நீ காத்திருக்க வேண்டும், அது ஓரளவிற்கு ஆவியாகும், பின்னர் மாவு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு குழாயின் உள்ளே போட்டு நன்றாக கலக்கவும்;
- மெதுவாக படிப்படியாக ஜாடி காலியாக இருக்கும் வரை கிரீம் ஊற்ற தொடங்கும். கலவையை கொதிக்க வைக்கவும், அதன் பிறகு சாம்பல் சமைக்க, குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்க மற்றொரு மூன்று நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் ஒரு கிரீம் சாஸ் செய்ய அனைத்து முறை முறையாக திமிங்கலங்கள் தோற்றத்தை தவிர்க்க, பொருட்கள் குழப்பு என்று மிகவும் முக்கியமானது;
- டிரஸ்ஸிங் தயாராக இருக்கும் போது, வெந்தயம் சேர்த்து, மூடி மூடி, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு அது கழுவ வேண்டும்.
இந்தக் கட்டுரையானது க்ரீம் சாஸின் பொதுவான சமையல், மீன் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுடன் இணைந்து தங்களை நிரூபித்திருக்கிறது, ஆனால் அனைவருக்கும் வெவ்வேறு சுவை உண்டு, மேலும் அடிப்படை பொருட்கள் (கிரீம், மாவு, வெண்ணெய்) மாறி மாறி உங்கள் கற்பனை வெளிப்படுத்த முடியும். கடுகு, இனிப்பு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க - - ஒரு சிறிய சர்க்கரை, புளிப்பு - எலுமிச்சை நீங்கள் இன்னும் கடுமையான விருப்பத்தை பெற வேண்டும் என்று. பான் பசி!